月经来了喝银耳汤可以吗？

银耳有较高的营养价值和保健作用，月经期间是可以喝银耳汤的，但是银耳也有补血益气的效果，所以建议月经量多的女性少量食用，不然很容易加大出血量；而且建议隔夜的银耳汤就不要吃了，会生成危害健康的亚硝酸盐。

月经期间是可以喝银耳汤的，银耳当中含有丰富的蛋白质，脂肪[52石斛网www.52shihu.com]，矿物质和糖类，具有美容养颜、补血一起的效果。可以和红枣，枸杞什么的一起烹饪，效果更好，同时注意保暖，适当休息。

银耳适合每天吃吗？

首先，我们需要知道银耳含有丰富的维生素，这也有益于我们的身体。但不管是什么，我们都要注意适量。俗话说，吃不下太多。如果过多的银耳含有丰富的粗纤维，适当的食用对我们的身体有很大的好处。帮助胃肠蠕动，促进消化，帮助开胃菜等，但过度食用会引起胃肠负担，引起腹泻、消化不良等后果！尤其是儿童的脾胃还没有完全发育好，比较脆弱，如果他们每天都吃东西会影响他们的生长发育，所以我们一定要注意！

银耳是发物吗？

银耳是发物。

因为银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。发物中包含食用菌类，主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。所以银耳是发物。

扩展资料；

银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相似，价格便宜，因此被称为“穷人的燕窝”。

银耳含有大约0。6%-1。28%的脂肪，其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸量的75%左右，其中主要成分是亚油酸。 

银耳中含有4。0%-5。44%的无机盐，如S、P、Ca、FeMg和Na等。银耳中还含有多种维生素，即VB1、VB2、VC和VD等，此外银耳还含有一定量的纤维素。

参考资料来源：百度百科-银耳

参考资料来源；百度百科-发物

选购银耳时应该注意些什么？

银耳的挑选方法：

1、看外观。

质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。

如果银耳看上去特别白，那就最好不要购买，很可能是后期经过化学药剂处理过的银耳。

举个例子给大家看看。如上图，左边是硫磺熏过的银耳，右边是未经硫磺熏制的一级干整银耳碎片，从图中可以看出，熏制过的银耳耳片与耳基之间颜色泾渭分明截然不同，未熏过的银耳从耳片到耳基颜色是渐变的，效果类似国画的渲染。也就是说，只有在在颜色渐变的前提之下，越白的木耳才越好，否则就是自讨苦吃。

这里还有一种常见银耳，见下图右边，从耳片到耳基通体色黄，这种银耳一般是下雨或受潮烘干的，质量稍差，但并未变质还可以食用。

2、闻气味。

质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。

干银耳被熏蒸过会有异味，凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色，还要闻闻是否有异味。另外可以用舌头品尝，如感到刺激或者辣味，就是硫熏过的，但品尝法不太容易掌握技巧。

3、干制程度。

银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎;握之扎手、易碎，属于干燥过度;握之不扎手为含水量过多。

4、泡发。

如果觉得干银耳的色泽有时候不是很容易分辨，可以买一点回去浸泡胀发，对比就非常明显了，此时用肉眼鉴别易如反掌。注明一下，即使特级片状银耳，也会残留少许耳基，所以正确判断其实并不难。

小贴士：通过以上方法选购的银耳，如果您仍然不放心，也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害。因为硫磺是活性极强的物质，属于水溶性毒素，可以将银耳在温水中浸泡一个小时左右，然后换水反复浸泡三遍以上就没什么问题了。

红枣银耳汤对人体有什么功效？

银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著。也确实有美白效果。

红枣味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

做红枣银耳汤的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：银耳1小半、红枣1把。

2、辅料：冰糖10克。

第一步：先将银耳提前用清水发好。

第二步：然后将红枣洗干净。

第三步：然后将发好的银耳撕成小块放进电饭煲。

第四步：然后将红枣也放进去。

第五步：倒入2碗水，选择电饭煲煮汤功能。

第六步：煮汤期间，将枸杞洗净和冰糖备用。

第七步：煮好倒入枸杞、冰糖，选择收汁五分钟即可。

第八步：收完汁盛出锅即可。

参考资料来源：人民网-银耳红枣枸杞汤的功效润肺补肾止咳生津

银耳汤红枣汤可以天天喝吗？

可以天天喝的，要喝温的，而且不要一下煮太多，最好每天煮点喝点。

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。

扩展资料：

冬季室内空气干燥，一碗银耳羹不但有润肺的功效，还能够美容养颜。但银耳羹如果做不好，不但达不到浓稠软糯的效果，还非常费火。本市餐饮行业专业人士周娜提示，做银耳羹掌握小技巧，不但省时省火，口感也更好。

首先，选择银耳很重要。好的银耳是微微泛黄的，银耳的朵要小而密实，比较容易煮。其次，在泡发时最好使用凉水，可保留胶质。泡发后将银耳硬硬的根部去除，然后剪碎或用搅拌机搅碎，越碎越好，这样再煮就能省去很长时间，煮出来的银耳也会更糯。

煮的时候，可以放一些百合、红枣、莲子、桂圆、枸杞、冰糖等，冬季还可以放些紫薯或红薯，味道更好。

如果想要省火，可以使用焖烧杯或保温性能好的保温杯。将泡发剪碎的银耳和其他食材先在锅中煮10分钟左右。然后倒入焖烧杯或保温杯中，焖6个小时以上，就可以了。使用这个方法时，要注意水不要放太多。

参考资料：新华网---巧做银耳羹省时口感好