吃皮蛋能把肠胃吃坏吗？

可以吃，而且非常对症。

脾胃不好的人就是要多喝粥，粥里可放姜丝。

即便吃饭，最好是细嚼，嚼的细细的然后下咽。

减轻胃的负担，增强脾的功能。

脾胃好，自然就肠胃好，消化吸收好

皮蛋，也叫松花蛋，各地叫法不一，是人们喜爱的食品之一。皮蛋[52石斛网www.52shihu.com]，性寒，味辛、涩、甘、咸。常用石灰、草灰、盐等腌制而成，别具风味。

但因为皮蛋特殊的加工过程，要注意不要多吃皮蛋。因为皮蛋含有一定量的铅，如果经常食用会引起铅中毒。表现为失眠，关节酸痛、贫血、注意力不集中、好动，思维缓慢，严重者智力减退和脑功能障碍。要尤其注意。

您要先好的皮蛋，才不会吃坏肚子，不要贪便宜

皮蛋不能和什么食物一起吃？

皮蛋不能和黄鳝一起吃。松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。

皮蛋不能和红糖一起吃。由于皮蛋属于碱性的食物，而红糖属于酸性的，皮蛋和红糖同食时，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。

皮蛋不能和甲鱼一起吃。因为在食物的相生相克中，甲鱼和皮蛋是相克食物，同时会引起食物中毒，呕吐。

拓展资料：

松花蛋，又称皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。人们已研制出了无铅皮蛋的吃法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。

参考资料：百度百科-皮蛋

发烧能不能吃皮蛋？

在发烧的情况下，是不可以吃皮蛋的，皮蛋不易消化，吃了以后，容易出现胃肠道的不适，容易导致出现体温升高，出现高热的现象。而且容易加重炎症，出现反复发热等情况，要注意多喝水，补充水分，饮食要以清淡为主，吃容易消化吸收的食物，尽量不要吃辛辣刺激性食物，可以通过补充一些布洛芬等药物帮助退热，注意保暖，避免受凉。

吃皮蛋有什么好处或者坏处？

皮蛋的好处

皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。

皮蛋的坏处

铅对人体危害：

1、极强的神经毒性：铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反映迟钝，多动，注意力不集中，听力下降，学习困难，运动失调。

2、引起贫血

3、抑制免疫力

4、食欲下降，不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌

5、影响矿物质与维生素的吸收利用。导致缺钙、缺锌、缺铁等

皮蛋应该怎么吃？

如果您爱吃粥的话，不防做皮蛋瘦肉粥，这是很不错的一种粥。做法也简单。将一个皮蛋切成五六片，将瘦内切成薄片，放些老抽和陈醋料酒淹好备用，将米饭，煮烂后放皮蛋和瘦肉，好时再放皮葱便可。

如果，您想做冷菜的话，不防做红椒皮蛋。将红辣椒切成小碎丁放些盐，陈醋蒜泥及生姜泥备用，将皮蛋切成四五片放碟中，往上面一倒这些料便可食。

皮蛋、松花蛋、和变蛋有什么区别？

变蛋、皮蛋一般都是指松花蛋，引起加工制作过程中加入石灰石等强碱物质导致凝固的蛋白出现松花状的图案。

但是按照地方不同叫法，变蛋多指河南变蛋，多是用鸡蛋制成的，而皮蛋多半是鸭蛋，鸡蛋制成的皮蛋很少见。

变蛋和皮蛋的区别

变蛋是鸡蛋做成，皮蛋用鸭蛋做的，且用料上也有区别，如下所示：

1。变蛋用料：块石灰，碱，谷糠或锯沫等。

皮蛋用料：氧化铅及辅料等。

2。变蛋颜色：透明金黄，有雪花斑点。

皮蛋颜色：发黑不透明，有松花斑点。

3。变蛋味道：香

皮蛋味道：含铅，有点发臭硫化氢

常说变蛋皮蛋含铅，多吃对身体不好。

实际上，选择蛋黄部分不是完全凝固状的，铅含量较低，相对健康。