蛇莓怎么个吃法？

加工去毒冷藏后的果酱可以吃了。

蛇莓不能吃，有微毒。

蛇莓的叶子像草莓，果实是实心的，淡而无味，关键是有微毒。其实人对有毒果实的敏感度差异很大，有人只要轻微接触毒果就会产生过敏反应，所以在外出游玩时不要食用野果。

一旦误食了有毒的野果，可以用筷子或汤匙压舌根部引吐，吐后再口服温水反复引吐，直到胃内毒物全部吐出，这样就可以避免更多毒素进入体内，并携带所食野果尽快到医院就医。

扩展资料：

秋季部分常见有毒野果：

1、美洲商陆：果实像一串串成熟的紫色葡萄，根部则类似于人参。美洲商陆植株的各部分对人和牲畜均有毒性，其中根和果实毒性较强，属于有毒一级，其毒性成分主要为商陆毒素，人吃了可致剧烈呕吐并有腹泻，严重时会引起惊厥甚至死亡。

2、魔芋：魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。

3、银杏果：银杏果不能生食，生食很可能引起中毒。

4、掌叶半夏（天南星）：根茎生食有强烈的刺激作用，口腔粘膜轻度糜烂，甚至部分坏死脱落。

参考资料来源：人民网-游中山陵，游客好奇吃野果中毒

蛇莓可以做成蛇莓果酱食用，下面介绍做法：

准备材料：蛇莓3000克、冰糖490克、食盐一小勺、柠檬水3个

制作步骤：

1、蛇莓清水泡2分钟。

2、用漏勺舀到另外一盆干净的水中，过水两三次。

3、沥干水，加冰糖。

4、加盐。

5、搅拌均匀，常温腌三小时左右。

6、倒入锅内大火煮沸[52石斛网www.52shihu.com]，偶尔搅拌，中小火煮至果子没有完整的，倒入柠檬水，搅拌，越稠搅拌的次数越多，不然会糊锅。

7、煮至果胶状关火离灶，放凉。

8、装瓶，冷藏。

吃是可以吃的，不能吃多了。而且据说没味道的，不怎么好吃。通过查阅资料得知，蛇莓具有很高的药用价值，全草都可供药用，性味甘、苦、寒，有毒，入肺、肝、大肠经。具有清热解毒、消肿散瘀、收敛止血的功效，可用于治疗热病惊厥、咽喉肿痛、疔疮肿痛以及蛇虫咬伤等。而近年来，更是有研究者发现蛇莓具有显著的抗肿瘤活性。蛇莓药理作用表明，蛇莓具有广谱的抗肿瘤作用，明显的免疫促进作用、抑菌作用、对心血管系统的作用、强抗氧化作用以及对中枢神经系统的抑制作用。在临床上常用于治疗各种肿瘤性疾病、肝炎、白血球减少症等，且毒副作用小。那么，蛇莓的聚合果是不是也有毒呢？据《本草纲目》记载，“俗言食之能杀人亦不然，止发冷涎耳”;《植物名实图考》记载到，“虽为莓，然第供鸟雀蝼蚁耳”。说明蛇莓的果实平常不宜食用，若少量食用，也不至于像人们传说的那样致死。求采纳！

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