金背黄金米虾怎么公母怎么区分？

金背黄金米虾区分公母的方法：

1.公虾体型修长，个体较小，反之这母虾，

2.头顶一对胡须，长的为公虾，反之为母虾，

3.母虾头与驱体间有一块黄色的斑（在壳里面），这是卵巢[52石斛网www.52shihu.com]，为母虾，要大一点的的母虾才有，

4.母虾肚子圆胖，

5.如果有一部份的虾不停的游动（专业语称：飞虾），那么这些飞虾都是公虾，因为这时有母虾退壳散发出了交配的气息。

海虾和赤米虾哪个好？

我觉得还是海虾比较好一些的，因为我个人是比较喜欢海虾的，所以说根据个人的喜欢去选择。

多齿新米虾是分解者吗？

史鑫加米式分解者吗？这个看它是分解一些微生物，它的主要是食材是一些微生物的。

米虾缸应该铺哪种底砂最好？

看是怎么虾了，要是黄金米或者樱花之类的用黑金沙就可以，然后在放几把ADA泥就行，水晶虾的话要用ADA之类的泥，苏虾要用珊瑚沙，贝壳沙，火山岩一类的东西

赤米虾什么时侯可以吃？

赤米虾：价钱较平，用以简单白灼味道亦不俗。特征是在狭长身细，身带红点。分为海产和人工饲养，当然以海产的食味为佳，壳薄易食。

主料：鲜活赤贝

香料：

调味料：日本万字酱油或生抽日本青芥辣柠檬

工具准备：片刀

种类：午餐

风味/料理：粤菜

作法：

1、将海鲜市场买来的鲜活赤贝用清水和牙刷洗净贝壳上的泥沙，再用小刀将贝壳撬开，将贝肉取出。冰块拍成冰碎。

2、将取出的贝肉放置一个小盆内，倒入大量的生粉，用生粉揉搓贝肉。目的也是洗净贝肉和去除其上面的粘液。

3、将生粉洗净的贝肉用清水冲净，放置砧板上。

4、拿起贝肉，用力在砧板上摔几下，使贝肉收缩紧实。此时立刻用片刀将贝肉横向一开二分为两半，同时片掉贝肉上的内脏部分。放置一部分冰碎中揉搓。

5、此时，将另一部分干净冰碎放入盘中，并用樱桃和柠檬片装饰一下盘边。接下来就要片赤贝了。

6、片赤贝的步骤是，将赤贝肉用手掌用力压在砧板上，持刀手的手腕在刀触到赤贝的同时感觉一下赤贝肉的韧度，选择一个最佳的入刀点，然后片片。尽量片薄片，一句话，就是能片多薄片多薄。

7、将片好的赤贝片依次摆在盘子的冰碎上，铺满后在赤贝片上滴几滴柠檬汁，我们就可以开撮啦。

8、对了，千万别忘了用青芥辣和日本万字酱油或生抽调沾汁哈。

怎样做米虾型米豆腐？

1、选料

原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。

2、浸泡

浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。

3、磨浆

磨浆的水和米的比例为1比2。

4、煮浆

在洗净油污的铁锅里放入适量的水（1公斤米放2公斤水），然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟。

5、成型

煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以3-10厘米为宜。盛器内要铺薄布，装时要厚薄均匀。待冷却后即可。