山药可以带皮放在水里直接煮着吃吗、有什么？

是不可以的，是会引直腹泻的，也会引起消化不良的发生的[52石斛网www.52shihu.com]，建议最好去皮后再食用。      

山药怎么去除粘液？

山药去除2113粘液的方法有火上烘一下、用醋清5261洗、上锅蒸熟，4102戴手套四种：

1、火上烘一下。由1653于山药里易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后将山药在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险，要注意小心烫伤。

2、用醋清洗。洗手盆中倒入少量食醋，双手浸泡5分钟左右，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果不太明显。

3、手上戴手套。防患于未然，削山药皮的时候建议带手套，或在手上套上保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。

4、先蒸再去皮。可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样也破坏皂甙成分，不会引起刺痒。如果是要吃炖山药或者烧山药，不追求爽脆口感的山药，此法非常好。

<>扩展资料：

山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说，必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递，这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果，必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂，有助于提高人的记忆力。

参考资料：人民网-山药去皮又滑又粘 4个小妙招轻松削山药皮

山药薏米红豆小米粥能一起煮粥吗有什么作用？

这几样都是温补的食材，可以一起熬粥，吃了有安神、润肺、美白养颜，健脾胃的作用。经常吃薏米还可以帮助减肥瘦腿。尊敬的百度用户！

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山药会不会长胖呢？

山药含有大量粘蛋白、维生素和微量元素，对身体非常有益。它能健脾益胃、助消化、益肺止咳、降血糖。如果经常食用山药，它还可以预防心血管疾病，并有延年益寿的功效。吃山药不会让您发胖，但您也应该注意适量，不要吃得太多。任何好的食物都应该适度食用。像蘑菇、木耳、新鲜水果和蔬菜、燕麦片和谷物一样，更适合减肥的人。

山药可以和青菜鸡蛋一起吃吗？

可以的，没有问题，但是最好不要一起煮，因为烹饪所需的时间不一样

山药蛋鸡蛋能一起吃吗？

山药鸡蛋能一起吃，食物没有相克。！

山药食物相克表

山药++荞麦米：身体不适  

山药++鹿肉：生涩易便秘  

山药++黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。  

山药++笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。  

山药++香蕉：会导致腹痛  

山药++虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药++黄瓜：会降低营养价值  

山药++南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。  

山药++胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。  

山药++猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值  

山药++鲫鱼：会不利于营养物质吸收  

山药++油菜：会影响营养素的吸收  

山药++鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药++鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药++甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药++碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药++鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药++藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。