吃鲶鱼需要注意什么呢？

吃鲶鱼时一定要避开鲶鱼的卵。鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。除鲶鱼的卵不宜食用以外，鲶鱼是名贵的营养佳品，有补中益阳[52石斛网www.52shihu.com]，利小便，疗水肿等功效。，特别适合老人和儿童，体弱虚损、营养不良之人食用。

宝宝能吃鲶鱼吗？

九个月大的宝宝可以吃鲶鱼的，给宝宝吃的话一定要小心鱼刺，喂宝宝吃之前妈妈要细心挑好鱼刺，确保没有鱼刺了才可以喂给宝宝吃。初次添加鱼要少量给予，有些宝宝免疫力低，避免过敏。

鲶鱼和塘鲺有何不同？

鲶鱼是一个总称泛指鲶科的鱼类当然有些鲶科的鱼未必叫鲶鱼

而塘虱只是特指胡子鲶

例如埃及塘虱就是指革胡子鲶

鲶鱼和梭边鱼有什么区别？

一、外形不同

1、鲶鱼：体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

2、梭边鱼：体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。

二、分布地区

1、鲶鱼：在世界各地均有分布。

2、梭边鱼：源于新北界，分布在魁北克和美国的东部和北部，在墨西哥北部亦有其分布。

三、生活习性

1、鲶鱼：主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。

2、梭边鱼：在江河、湖泊、水库和池塘中均能产卵于岩石突出物之下，或者淹没的树木、树桩、树根之下或河道的洞穴里。喜欢在阴暗的光线条件下集群摄食，有昼伏夜出的摄食习惯。水温4～5℃开始摄食，39℃时停食，生长温度为5～36.5℃。

鲶鱼怎么杀才干净？

鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。回清洗答鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有杂味而且有毒，不能食用。

拓展资料

蒜烧鲶鱼段的做法：

“鲶鱼的脂肪含量和其它鱼相比较而言，相对要高。所以鲶鱼的味道很香，一般烹制鲶鱼最好要有配料和其搭配烹制，比如茄子、大蒜等等。”

用料：

主料：鲶鱼中段500克

辅料：油1汤匙、葱、姜、蒜适量、料酒2汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、盐8克、白糖5克、味精2克

2、鲶鱼一条。去内脏、洗净，斩成鱼段。取中段烧制。

3、把姜切片、葱切段。

4、起锅热油，小火炒熟蒜仔。炒至金黄，盛出备用。

5、用蒜油爆香葱姜。

6、放入鲶鱼段。

7、放入醋、料酒。

8、加入适量生抽。

9、加适量水烧开。加白糖、盐调味。

10、放入备用的蒜仔。改用小火烧制10分钟左右。

11、加味精提鲜，根据汤汁多少，大火稍作收汁。出锅装盘即可。

泥鳅和鲶鱼的区别是什么？

鲶鱼大过泥鳅，鲶鱼吃荤，泥鳅吃素。而且，鲶鱼的胡须长过泥鳅。