吃萝卜对老人身体有什么好处？

1、吃白萝卜的好处

（1）萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

（2）萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

（3）萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

（4）萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

2、多吃胡萝卜的好处

（1）胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

（2）胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”[52石斛网www.52shihu.com]，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

（3）维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

（4）胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

（5）胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

青皮萝卜怎么做好吃？

羊肉可以和黄芪百合党枸杞白萝卜一起炖吗？

可以，这是一个很好的配合。

黄芪补气，枸杞滋阴，百合润肺，白萝卜可以中和羊肉的燥气，最重要的是，这道菜味道鲜美，营养丰富。

胡萝卜具体包含哪些营养在里面？

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

冰糖炖雪梨白萝卜可以一起炖吗？

可以，以下是白木耳白萝卜梨汤的具体做法。

主料：梨1个 

辅料：冰糖适量、白萝卜适量、白木耳适量、枸杞适量

步骤一：梨、白萝卜、白木耳，洗干净备用。

步骤二：秋梨、白萝卜去皮切条。

步骤三：白木耳泡发10分钟。

步骤四：注入适量的清水，开火熬制25分钟。

步骤五：最后下入枸杞和冰糖适量。

步骤六：盛出就可以享用啦。

胡萝卜炒什么最有营养？

吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。切成块，加调味品和食油，或用肉炖，β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率最低。有人喜欢吃胡萝卜，觉得脆脆的，很好吃。天热的时候，有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜，但是，营养师说，胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。