土豆有哪些作用？

土豆不仅能补充营养，而且土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口[52石斛网www.52shihu.com]，如醋拌土豆丝。

土豆虽然普通，但是其作用非常多。很少有人知道土豆是可以减肥的，其实土豆含有丰富的营养成分，它不仅能润肠，而且还能加快体内脂肪的燃烧、促进胆固醇的新陈代谢。

三七炖土豆牛肉有何功效？

老年人吃荆芥好还是土豆好？

荆芥是一种药材，没有病最好不要去吃。而土豆说一种食材和蔬菜，如果您没有土豆过敏还是可以吃到。

土豆、番薯、红薯、马铃薯有什么区别？

土豆，学名马铃薯，又名洋芋、山药蛋、洋番芋，是茄科茄属植物，跟茄子同科同属。地瓜，学名番薯，又名红薯，也有叫地瓜的，旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。

【拓展资料】

一、

1、土豆

对土豆的种植始于在1万年前的南美洲，之后广布欧、亚、非洲大陆，在全球范围内土豆是仅次于大米、小麦、玉米的第四大农作物。自17世纪传入中国后，我国已经成为了世界最大的土豆产地，也是世界土豆消费最多的国家，平均每人每年需要消耗40kg土豆。

2、红薯

红薯源自中美洲，随着欧洲殖民者，红薯被带到世界各地，16世纪末来到了中国，目前红薯在全世界农作物中排名第七，全世界89%的红薯产自中国。

土豆和红薯都是根茎类植物，看起来似乎是一家，但实际上它们门户不同，土豆是茄科植物，和番茄、茄子是近亲，而红薯是旋花科植物，与牵牛花是近亲。

二、土豆和红薯营养大比拼

1、先从宏量营养素来比较，二者的热量比较，土豆热量较高，但土豆的蛋白质含量也相对较高。而红薯的糖含量比较高，所以红薯确实吃起来甜。

2、从微量营养素来讲，土豆和红薯都可以为人体提供很重要的微量元素。

3、土豆的钾含量是蔬菜中比较高的，同时和其他主食（小麦、玉米等）相比，土豆中的植酸含量较少，不会影响铁、锌的吸收（具体可以超链接穿越到补铁应该怎么吃）。

4、红薯是维生素A的大户，当我们提到维生素A的时候总会想到胡萝卜，其实1个中等大小红薯的维生素A含量相当于两根胡萝卜，能够满足一个成人全天的维生素A推荐量。同时，红薯中还有可观的维生素C。

【参考资料】

马铃薯（土豆）-百度百科

红薯（旋花科植物）-百度百科

土豆里含马兜铃酸’吗？

^马兜铃酸

[成分来源]马兜铃科植物马兜铃..种子[2]^c根[2]^b大叶马兜铃A..^c种子[3]^b木通马兜铃A.m.^c基[4]^b木香马兜铃A..^c藤[5]^b朱砂莲A..F..M.Huang。

土豆

科属分类

域：真核域

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：茄目

科：茄科

属：茄属

种：马铃薯S.

不是同一科属的所以不含

土豆能不能炒笋瓜？

土豆可以炒笋瓜一起吃，因为这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养元素，有补血补气、健脾养胃、清热解毒的功效。