日本人参俗称红萝卜,日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,这种营养素对补血有极佳的益处[52石斛网www.52shihu.com],平常可以多利用胡萝卜煮汤,让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品!
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西兰花
西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。
白花菜属十字花科,甘蓝属,生物学名称花柳菜,亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少,细嫩可口,营养价值高,每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克,含磷82毫克,此外还有分解亚销基胺的作用,是抗癌的作物之一。
营养价值最高的蔬菜:西兰花
在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?您可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。5克—4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
抗癌作用全世界认可
西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能
力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说,西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调,大部分为清炒或蒜茸炒。其实,西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。因此,凉拌或做汤也是很好的选择。
国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉,或煮后作为西餐的配菜,这样避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。习惯吃热菜的人,也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。
另外,挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。
参考资料:baike。baidu。com/view/。htm
只要不吃过量,是不会有您所说的问题的。
查看详细胡萝卜中含有很多的营养成分,每天吃胡萝卜对身体具有益处。可以很好的保护皮肤,使皮肤保持弹性白嫩。胡萝卜中的维生素A还具有很好的保护眼睛的效果。建议:胡萝卜在烹调时营养价值较高。注意事项:过量食用胡萝卜可能会导致皮肤发黄的现象。
查看详细胡萝卜吃多了的副作用:
1.皮肤发黄
长期大量食用胡萝卜,会因为人体过多摄入胡萝卜素,而导致整个人的皮肤变得又黄又黑(或橙黄)。但是,因为胡萝卜素是脂溶性的物质,所以生榨胡萝卜汁中所含的胡萝卜素并不能被人体吸收,所以也会甚少出现皮肤橙黄的现象。如果是熟榨加荤油的胡萝卜汁,就可能导致皮肤橙黄。
2.对女性影响颇大
过量补充胡萝卜素易导致女性不孕,如果每天喝过量的胡萝卜汁,胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少,严重的甚至会造成无经、不排卵。
胡萝卜的功效
1、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症。
2、增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
3、有利健康长寿
胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明,胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多,而且对对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。
查看详细吃胡萝卜富的好处主要有几个方面:1、明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素,在人体可转化为维生素A,有补肝明目的作用,可防治夜盲症。2、通便防癌。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中可增加粪便体积,加强肠道的蠕动,从而起到润肠通便的作用。3、降血压。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。
查看详细1.胡萝卜的功效
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼并夜盲证,易引起皮肤干燥,
以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖
的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
萝卜汁能明目
胡萝卜含有的多种营养物质,都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素,被吸收利用后转变成维生素A,维生素A和蛋白质可结合成视紫红质,此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时,维生素A还可使上皮细胞分泌黏液,防止发生干眼病。
将新鲜胡萝卜研碎挤汁,取10-30毫升,每日早晚洗完脸后,以鲜汁拍脸,待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外,每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。
胡萝卜汁的禁忌:
胡萝卜榨成汁后,实际上果肉中营养很大一部分都流失了,比如说纤维素,长期食用会令您的营养不均衡,不利于排毒。因而不宜长期食用。
酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;
另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
2.西红柿汁的功效:每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用;因为西红柿中含丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。
查看详细答:常吃蒸熟的胡萝卜能帮助预防多种癌症,比如肠道癌,肝癌以及还有卵巢癌,胡萝卜是生活中非常受人喜欢的蔬菜。其营养价值非常丰富,吃法也非常多,比如可以生吃,也可以做菜吃,也可以做一些菜的辅料,是蒸着吃,不失红萝卜的营养价值,常吃蒸熟的胡萝卜,有保
答:胡萝卜和红萝卜区别:红萝卜是萝卜的一种,为“十字花科萝卜属”,又名莱服,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国,各地均有栽培,东北是我国红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值,大红萝卜带皮生
答:胡萝卜的维生素B对视力有帮助,而经过研究发现,胡萝卜中含有大量的生物钾,钾进入血液后,能将血液中的油脂乳化,同时能有效地溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块,并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、清洁血管、增加血管弹性、
答:胡萝卜味甘、性平,具有健脾消食,润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身,美化肌肤,还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,能让人有明显的饱腹感,控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质,是糖尿病患者日常保健必不可少
答:胡萝卜榨汁有同样的功效,胡萝卜也是生活中常见的一种食物,具有清热解毒以及滋润肠道的作用。一般情况下,我们制作胡萝卜的时候都会榨汁,随后加入蜂蜜或者是柠檬汁,这样不仅味道更好,同时还有治疗便秘以及排毒的作用。
答:吃胡萝卜对身体是很好的,很适合怕冷体质的人吃。长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人,是爱怕冷的人群。对于他们来说,解决怕冷问题比较难办,因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅,天生体质虚弱者、有慢性胃病的人,还有脏器功能衰
答:相克。胡萝卜不宜与以下食物同吃:1、胡萝卜+山药:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。2、胡萝卜+西红柿:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。3、胡萝卜+醋:胡萝卜素就会完全被破坏了。4、胡萝卜+杏:身体
答:胡萝卜味道甘平,吃胡萝卜不仅可以帮助补充人体所需要的各种营养素,同时还能够有补脾健胃的效果,该吃胡萝卜的时候,最好是以炖食为最好,顿时可以保持胡萝卜93%以上的营养素,但如果凉拌或者是生吃,民企只能吸收10%。
答:马勃菌人工栽培方法属于食用菌的栽培技术领域,解决了野生马勃菌人工驯化培养及栽培的问题,它包括组织分离、制种、配料、接种、发菌和出菇管理。栽培方法按以下步骤进行:先配料,即按以下配方及重量比称量棉仁粉5-15%、麦麸2-10%、木屑42-50
答:原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。16世纪引入亚洲和非洲,现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。在中国,腰果主要分布在海南和云南,广西、广东、福建、台湾也均有引种。腰果有丰富的营养
答:怀孕期间,有必要增加维生素和蛋白质的摄入量,以提高身体的抵抗力。因此,无花果可以在怀孕期间食用。无花果富含水解酶、柠檬酸和蛋白酶,有助于消化和治疗便秘。建议怀孕期间多吃新鲜蔬菜和水果,不要吃辛辣刺激的食物,绝对禁止性生活,选择全面内衣,以备
答:桑叶轻清发散,甘寒清润,既能疏解肺卫风热,宣散燥气,又能清泻肝胆气分之火,以利头目,除用于风热及燥热咳嗽外,对外感风热或肝热、肝阳上亢所致头痛、头晕、头汗、目赤等症皆可应用。桑叶还有凉血作用,可治血热吐血。
答:植发就是将自己头发较为浓密的部位,取下部分自己真实的毛发,再移植到没有头发或头发稀少的部位,所用的全部都是有生命的真发,当重新种植到自己脱发的部位后,它们都能存活下来,并能继续生长,这样植发的方式才能保持永久性。
答:菊薯的商品名。天山雪莲果原产于南美安第斯山,是长得像地瓜又像山药的根茎植物,天山雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,富含蛋白质、藻角质、矿物质。具有祛痰、抗菌活血、降血压的功效。功效希望大家不要与雪莲果的花混在一起。
答:连在一起飞的蜻蜓是在交配。蜻蜓“点水”是在产子。蜻蜓的幼虫是生活在水里的。
答:从营养来价值上自来看,山核桃更营养一些;山核桃的树比较高大,对环境适应能力强,生长全靠自然界的营养,没有催生、施肥,营养价值也比普通种植的核桃更高;并且山核桃所含的亚油酸、脂肪酸高达88%—96%,而普通核桃的脂肪酸含量有86%,所以山核桃