能不能吃羊肉？

脚趾外伤已经两个月了，一般的食物都可以吃，羊肉也是可以吃的，可以多喝点牛奶，适当补充钙剂。

健康指导：羊肉可以吃的，含有人体所需的优质蛋白以及各种营养素，但一次不可多吃，适量即可[52石斛网www.52shihu.com]，注意休息，饮食清淡，均衡营养，忌辛辣的食物。

一般最好不要食用辛辣油腻性食物，合理抗感染治疗，当然部分患者不适宜上述治疗方法，当然建议可以先在相应科室检查治疗一下在酌情综合考虑一下。

羊肉有什么功效？

羊肉性味甘温。羊肉可治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。加入中药材，做成药膳，起到滋补和保健作用。

羊肉与什么食物相忌？

在冬季里，羊肉备受青睐。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外，还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。不过，冬吃羊肉还应有些讲究。

合理搭配防上火羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等；吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。

不宜与醋、茶及南瓜同食

《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病；经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。

忌用铜器烹饪《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。

涮羊肉配什么好吃？

根据个人口味而定我比较喜欢再配一些丸子粉丝香菇（菌类）冻豆腐面筋泡之类的涮的时候先涮肉再涮菜最后还可以下面条也很好吃~

羊肉汤里放的是白胡椒粉还是黑胡椒粉？

我家是东北的，我们那里的羊汤都是白胡椒粉，但是这个只能是依据个人喜好来放，它就是个调味料，您喜欢哪种口味就放哪种就行。

胡椒的作用：

香料，可防腐，还可作调味品。

2。可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油。

3。可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

怎么吃羊肉减少上火？

由于牛肉归属于发性食物，因此很易上火的，假如愿意降低吃羊肉容易上火的状况，最先要留意控制胃口，不必过多的吃羊肉，并且在吃羊肉的另外，要多吃某些蔬菜水果，另一个还可以在餐后加上某些新鲜水果。并且还要留意多饮水，也不必经常的进餐牛肉。

当归生姜羊肉汤有什么功效呢？

中医一般会推荐当归生姜羊肉汤，当归性质偏温，有养血活血的功效;生姜温中散寒，发汗解表;羊肉性质温热，能温中补虚。三者配合具有温中补血、祛寒止痛的作用。

为什么老北京人那么喜欢吃涮羊肉？

对于老北京人来说，涮羊肉对他们的意义非凡，如同烤鸭对于北京人的概念一样。

涮羊肉起源蒙古，成吉思汗的骑兵用头盔烧水煮羊肉，是涮羊肉的原始做法。元朝定都北京把这种方法带过来，逐步发展成北京涮羊肉。北京地处大陆北边，属于暖温带半湿润大陆性季风气候，冬季寒冷干燥，正是因为冬天太寒冷，所以北京人喜欢通过饮食来取暖，冬天，正是吃羊肉的时候。天儿凉，人体寒，正好吃羊肉补阳气。北京不是羊肉主产地，但北京人嗜食羊肉，这大约是元朝给北京打下的底子，此后代代不辍。

对于老北京人而言，围在一圈涮羊肉也是一种促进感情的方式，是一种深藏于记忆的温暖，一边吃，一边齐声赞美食物。这样食物因为开心也会变得更好吃一些。同时，要不停地放入新的食物，捞出旧的食物，眼观六路，耳听八方，有时要千里伏笔，念念不忘，有时要当机立断眼疾手快。这么忙碌，并不是当代文明人进行高等智慧级别交流的社交方式。

烫口的食物进入了口腔，才开始用唇舌将它们拨弄来去，与此同时吸气。这样从夹起到落肚，整个过程都一气呵成，食物在嘴里滚动时，也会滚出新鲜的滋味。特别是血。鸭血猪血，刚刚成型的最嫩的血，到嘴里边滚边崩裂，把汤汁溅到满口，舌尖，舌根，舌底，舌头的侧面，都是味道。

涮羊肉之于老北京人，就如同裤带面之于陕西人一样。是埋藏于记忆深处的情感。

黑枸杞与羊肉怎么吃？

制作材料

主料：羊肉(后腿)1000克

辅料：黑枸杞5克

调料：大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒15克，花生油25克

制作方法

1.整理干净羊肉，入开水锅煮透;

2.羊肉再用冷水洗净，切成方块;

3.烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒;

4.放料酒炝锅，炒透;

5.将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入黑枸杞、清汤、盐、葱，烧开;

6.用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。