又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。[1]地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素。
又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。[1]地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素。
莴苣()菊科,莴苣属,一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多,在本草书上称作「千金菜」,「莴苣」和「石苣」。叶用莴苣又称生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球,近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展,成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。
特性:莴苣根系浅而密,多分布在20厘米--30厘米土层内。苗期叶片互生于短缩茎上,叶用莴苣叶片数量多而大,以叶片或叶球供食,茎用莴苣随着植株旺盛生长,短缩茎逐渐伸长和膨大,花芽分化后,茎叶继续扩展,形成粗壮的肉质茎。莴苣头状花序,花黄色,每一花序有花20朵左右,自授粉,有时也有会发生异花授粉。瘦果,果褐或银白色,附有冠毛。
品种:叶用莴苣和茎用莴苣,叶用莴苣又分为长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣
本草纲目上说∶「莴苣,正二月下种,最宜肥地,叶似白苣而尖,色稍青,折之有白汁黏手,四月抽芽,高三四尺,削皮生食,味如胡瓜,糟食亦良」照这段记载看来,生食莴苣,或糟腌莴苣,古时已有之。
家庭食用法∶1.选购细茎莴苣,将茎部斜切成薄片,在油锅中清炒,略加食盐和鼓油少许,乘热进食,味极清隽。2.将莴苣叶切碎,与豆腐同煮,别具风味。3.将莴苣笋茎,先切片,再切成细丝,与春笋丝同炒。4.将竹笋煮熟切丝,与高莴苣丝,加酱油麻油拌食,味更鲜美爽口。5.以莴苣笋茎,切斜块,浸在鼓油中,作为送粥菜肴。
吃莴苣笋,以食茎为主,很多人将叶子抛弃,其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料。李时珍也说∶「莴苣,通经脉,开胸膈。」所以莴苣笋,不但是良好的蔬菜,而且还有食疗的功效。
莴苣止腹痛∶儿童们腹部受了寒冷,或者成年人受到风寒,腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药,那麽可将莴苣的茎和叶,捣烂后放在锅炉上煮熟,作为饮品,能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,英文名称为。据药学家的研究,说这种液汁[52石斛网www.52shihu.com],有镇痛和麻醉之效,有一种新药即有乳状液的成分。
莴苣止牙血∶凡是身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部乾燥,易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食,以治疗和减少出血情况。
因为莴苣属於菊科叶菜类,含有丰富的维他命C,能预防和治疗坏血病,和甘蓝,苦瓜,花椰菜等同是人类必须的副食品。
莴苣通小便∶小儿小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅,此法载在卫生简易方中。又有一个办法,用葱数十茎,与莴苣茎十茎一同捣烂,加蜜糖或甘油调成泥饼状,涂在脐眼以上的肚腹部,亦能使小便通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入,那麽就更妥善了。
名称:莴苣
释名:名莴菜、千金菜。
气味:(菜)苦、冷、微毒。
主治:1、乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方:莴苣子一合,生甘草三钱,糯米、粳米各半合,煮粥频食。
2、小便不通。用莴苣菜捣烂,或用莴苣子捣成饼,贴脐中即通。
3、百虫入耳。用莴苣捣汁滴入,虫自出。
4、腰部闪伤。用白莴苣子(炒)三两、白粟米(炒)一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两,共研为末,加炼蜜做成丸子,如弹子大。每嚼一丸,热酒送下。
5、阴囊肿。用莴苣子一合,捣成末,加水一碗煮开五次。
莴苣,是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。它是一种很常见的食用蔬菜,中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港,为了跟西生菜区分,莴苣又称为唐生菜。
莴苣可分为叶用和茎用两类,叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋。莴苣的名称很多,在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多,莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦、高温干旱苦味浓,能增强胃液、刺激消化、增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。
食用方法:
1、莴苣可生食也可烹食,有许多烹饪方式。
2、莴苣通常与蛋黄酱或调味料一起做成沙拉或者三明治。
3、凉拌莴苣系属粤菜,制作简单,口感良好。
4、在烹饪最后加入几片莴苣,既美味又营养。
食用禁忌:
1.不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。
2.不宜与奶酪、蜂蜜同食。
3.寒性体质者不宜食。
4.痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食
莴苣又名莴笋,既是一种营养食品,又是一种医疗价值高的药品。莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是,如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。
莴苣有什么营养价值?多吃有什么好处?
查看详细哺乳期间可以吃莴苣。莴苣是一种蔬菜,含有丰富的维生素,在哺乳期间吃莴苣是有好处的,可以增强免疫力,而且维生素可以通过乳汁被孩子吸收,也可以增加孩子的免疫功能。 在哺乳期间是应该多吃一些含维生素含量比较高的水果和蔬菜,对于孩子的成长发育也是有利的。但是不可以吃辛辣,有刺激性的食物。
查看详细莴苣(学名:),是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。它是一种很常见的食用蔬菜,中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港,为了跟西生菜区分,莴苣又称为唐生菜。
莴苣可分为叶用和茎用两类,叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋。莴苣的名称很多,在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多,莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦、高温干旱苦味浓,能增强胃液、刺激消化、增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。
查看详细莴笋这种蔬菜,体营养成分比较高,尤其是叶酸的含量比较多,孕妇在怀孕的时候多吃这种蔬菜,对身体健康和胎儿都是非常有好处的。 莴笋这种蔬菜,体营养成分比较高,尤其是叶酸的含量比较多,孕妇在怀孕的时候多吃这种蔬菜,对身体健康和胎儿都是非常有好处的。 在怀孕期间,可以适当的吃一点莴笋,防止孕妇出现便秘,而且有利于胎儿脊髓的发育,还有孕妇要记得多运动,营养摄入要全面。建议孕期多吃一点新鲜蔬菜,加强营养,适当锻炼。
查看详细可以,莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。
查看详细答:莴笋又叫千金菜、莴苣,食用的主要部分是其茎部,肉质细嫩,香味别致。中医认为:莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热化痰、泻火解毒的作用。1、脾胃气滞、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通病患食后莴笋后都有一定的缓解功
答:莴苣茎叶中所含的莴苣素,为一种苦味物质,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。莴苣因含有甘露醇,故对人体有利尿、消除水肿、促进血液循环的作用。
答:别名莴荀、香乌笋。性微寒,味甘苦,入脾、胃、肺经。具有开通、疏利、消积。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁,还含糖类、钙、磷、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘,减轻肛门局部
答:凡是食材的都有它应有的作用的,不然我们人类也不会去食用的嘛,莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。
答:莴苣的味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液可增强胃液和胆汁的分泌,对消化功能弱的患者尤其有利。此外,莴笋中铁的含量较高,故食用新鲜莴苣,对治疗各种贫血也非常有利。
答:莴苣(),菊科莴苣属,一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多,在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干
答:夏季吃莴苣对身体是很有好处的。夏天天热,多有气集于体内,这个时候,要多吃一些通气的东西,自然首选的就是莴苣了。吃莴苣可以帮助您通气,把体内废气放出去。
答:莴苣的功效作用:1、增强消化能力,莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿通乳,莴苣钾含量
答:食材明细洋槐花适量面粉适量鸡蛋2个酱油适量蒜苗适量辣椒适量盐适量微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度炖槐花的做法步骤1采摘的新鲜洋槐花,把埂子和叶子去掉,只剩花骨朵。(其实采摘洋槐花也是一种乐趣,可以作为亲自活动,让孩子亲近自然,而且通过活动获
答:鹅蛋的好处:一是其中含有丰富的微量元素,有利于促进神经系统的发育。二是其中包含丰富的维生素,可以增强机体的免疫功能。三是由于鹅蛋中存在卵磷脂的成分,可以促进女性的皮肤柔润光滑。
答:花胶是这种十分有营养成分的养生食材。可以补充身体的胶原蛋白粉,对创口的修复是有益处的,因此您能服食。但一次不可以吃过多。乳腺癌一且诊断,优选的医治计划方案是手术治疗,初期得话医治好用,临床医学只能率高,建议按照马上到靠谱的肿瘤医院手术医治,
答:这位朋友,阳起石具有温肾壮阳治疗,和枸杞子一起泡茶喝具有一定治疗阳痿治疗。以上方法作用不是太大,建议选用五子衍宗丸,金锁固精丸治疗比较好。
答:蜂蜜水对人体有很多的的好处,空腹喝蜂蜜水也是有较为多的好处,第一,空腹喝蜂蜜水能够润肠通便让体内的毒素排出,改善人体的内分泌系统,促进体内垃圾的排泄。第二,空腹喝蜂蜜水能够护肤养颜、延缓衰老并且保护皮肤的水分和弹性。第三,空腹喝蜂蜜水能够改
答:好处:氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能,是生物体内不可缺少的营养成分之一。坏处:吃多了容易使人发胖,造成食物脂肪过多,
答:银耳莲子粥具有强精、补肾、润肠、益胃、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥
答: 风流才子是很久以前形容翩翩公子的词汇,有一段时间我们对于风流这个词汇有所误解,但是实际上从根本来说它还是一个比较不错的词汇,在中药材里面有一种叫做风流果的,之所以叫这个名字,是因为它独特的外形,风流果也是有入药价值的,那么这种风流果可以泡