韭菜有哪些药用价值？

韭菜的药用价值有很多，它娇嫩的嫩叶与柔嫩的花茎、花、嫩籽等可以供人们食用，含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，还有人把韭菜称为“洗肠草”，具有补肾起阳作用，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气[52石斛网www.52shihu.com]，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。

一个韭菜子只长一棵韭菜吗？

韭菜籽的功效是什么？

韭菜籽是一味中药材，韭菜籽味辛，性温，入肝肾经，中医认为韭菜籽具有温补肝肾、壮阳固精作用，可以治疗肾阳虚引起的阳痿、早泄，能提高男性性功能，可以治疗肾阳不足引起的腰膝冷痛等病症。

茵陈蒿能和韭菜一起吃吗？

不可以对生体肠胃有极大损害

韭菜几天发芽？

很高兴为您答题，希望我的回答对您有所帮助。韭菜发芽要1~2周，不要着急准备盆：长条花盆或泡沫箱，最好是绿家绿自动调湿种植箱，15厘米以上深土：园土+营养土（腐叶土）+腐熟有机肥（或骨粉、蛋壳粉），按5：3：2比例混成种植土，土要求不严，最好中性或弱碱性土种：种子或韭菜根铲：园艺小铲子壶：细嘴小喷壶适宜种的季节春播：3~5月，秋播：8月底~9月除了冰冻天，整年均可播种，北方土化冻即可播种育苗春播：春天主要用干种子播种，也可先用40~45度温水泡种12小时，第二天播种夏、秋建议催芽用25度温水泡种12小时，然后用湿巾包好放在15~20度的条件下催芽，每天用清水冲洗1次，大5~7天种子出芽，就可以播种了播法播种时，条播（挖条一行一行的小沟）、穴播（一个小窝一个小窝的播种）、撒播都可以1、种子上面覆盖土1~2厘米，轻轻压实2、放置在阴凉、通风的地方，一、二周可顺利发芽哦没泡种直接种的盖土后立即浇透水，发芽前每2~3天浇水，保持土的湿润，但别水别浇多，等苗出齐泡种后湿播的：只要土不干，只需等小苗出土后再浇水施肥苗高9~11厘米左右，施1次腐熟有机肥苗高14~16厘米左右，施1次腐熟有机肥施薄肥，勤施以氮肥、磷肥为主，每收割1次加施浇水苗高20厘米之前，1周浇水1次，盆保持透水，别积水定植每株苗有8~9片叶子时，20厘米左右时即可定植定植前一天浇透水，使土松软选傍晚或阴天移栽小心的将苗连土挖出，轻抖去掉大块泥土分成10株一份，可将叶子剪去约5厘米，按株距10厘米挖**种下，深度以不埋住分节为适合定值后浇透水，待根长出后即可正常管理韭菜是多年生的哦，越割长得越粗，但种了6~7太老了就要淘汰了分株用老韭菜分株，我们可以很快的种出更多的韭菜一般在4~5月进行，将2年以上的韭菜连根一起挖出来，不要伤根哦去掉枯叶，10株分成一份，叶了剪至10厘米后种植，株距10厘米栽后浇透水，1周内不用再浇水。

经常吃韭菜对身体有什么好处或坏处？

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「威而刚」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。

现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物。是卫生部确定的“食药同源"的食品之一.

韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。

韭菜的吃法，民间菜式花样多多。南方人喜欢用韭菜煲汤做粥，北方人则喜欢用韭菜做馅，多用来包水饺或者制作其他馅料菜式。比如，著名的“三鲜水饺”，荤三鲜是猪肉、海米和韭菜混合成馅，素三鲜是豆腐、粉丝和韭菜混合成馅。

下面，介绍几款大家不常做的菜式——

1，韭菜炒河虾：

鲜活河虾在清水中养护半日，使其褪去河泥土腥味。韭菜洗净，切寸段备用。

起炒锅，食油适量。开武火。待油起青烟时，入河虾爆炒，翻勺数次，入韭菜，加精盐、料酒，翻炒至河虾外壳变红色，韭菜稍软就可。

此菜式有健胃补虚、益精壮阳的作用，腰膝无力、肾虚者可常吃。

2，韭菜羊肝粥

备料：羊肝(切丁)、韭菜(切段)、粳米、枸杞子、生姜(切末)适量。

锅内加水，粳米入锅，旺火烧开后，把其他原料放入锅内，调小火慢慢的熬，至粳米熟烂即可。

此食谱有补肾益阳、温肾固精、补肝明目的作用，对于夜盲、盗汗、食欲不振等症也有很好的效果。

3，韭菜茄盒

猪肉、韭菜、海米共剁为馅，加香油、精盐葱姜末调匀。

选长茄子，带皮洗净，切一分厚的片，要两片连在一起。然后把调好的馅子夹在两片茄子中间，两面沾上湿淀粉备用。

起煎锅，多放油，油热时把备好的茄盒入锅煎制，两面煎成深黄色，茄子和韭菜都熟了就可。(注意：不能用武火，以免外边焦糊了，里面还不熟。)

特别提示：韭菜中丰富的纤维素，能增强肠道的蠕动，使大便畅通，据称对预防肠癌也有积极的意义。但是，有些消化不良或者肠胃功能弱的，吃韭菜会出现烧心难受，切切注意。

韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有「起阳草」之称，可与现今的「威而刚」比美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，用于反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效，适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用于阳萎、早泄、遗精、多尿等症。