小人参是哪种蔬菜？

蔬菜中胡萝卜被称为小人参，又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属植物，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色，胡萝卜可以增强抵抗力，间接地消灭癌细胞，降低糖值，降低血脂

被称为是小人参的蔬菜是萝卜。

萝卜具有显著的降低血脂的作用，萝卜中含有丰富的膳食纤维以及钙、磷、铁、钾等微量元素，，尤其是其中维生素C和叶酸的含量是非常高的，具有很好的抗氧化的作用，能够防止静脉血管的硬化，延缓下肢静脉血管的衰老。

萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。

萝卜中含有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质，能刺激细胞产生干扰素，名为干扰素诱生剂，对人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等细胞均有显著的抑制作用。萝卜煮熟后其有效成份已被破坏，而生吃萝卜--细嚼才能使其细胞中的有效成分释放出来，并注意服后半小时不饮食，以防其有效成分被其它食物稀释。每日或隔日100克至150克。

萝卜本身还含有多种维生素，其中的A、C，是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。其次是萝卜中的糖化酵素能分解食物中致癌“疑凶”亚硝胺，可大大减少其致癌的危险性。

蔬菜中的胡萝卜，被称为小人参。胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属植物，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

胡萝卜的特点：

一、胡萝卜营养丰富，能益肝明目、健脾和胃

胡萝卜是世界上最畅销的蔬菜之一，许多人甚至将其当做水果食用。这种蔬菜原产自北非，传入我国后因为外形像萝卜，所以称其为胡萝卜。这种蔬菜在欧美国家西餐中不可或缺，日本甚至直接称其为“人参”，是一种营养全面的益寿蔬菜。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，除此之外还含有B族维生素群、钙、铁、硒等微量元素。胡萝卜素分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可以预防近视和治疗夜盲症。还能帮助肝脏排毒，是一种调理肝脏、预防慢性肝炎的食物。

二、胡萝卜能降脂降糖、提高免疫力

胡萝卜是糖尿病人士最好的食物之一，其糖分不高，而且还含有槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用。而且其营养全面，长期食用能提高人体免疫力

三、胡萝卜能预防癌症，吃错会降低抗癌效果

美国科学家早就声明，胡萝卜是一种能预防癌症的蔬菜，这是因为胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，尤其可以预防肺癌。其次含有的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

由于胡萝卜味道甘甜爽口，不少人喜欢直接生吃或者凉拌，甚至榨果汁。这种食用方法简直暴殄天物，白白浪费了胡萝卜的营养。因为胡萝卜中含量有的大量胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。

四、胡萝卜不宜生吃、不宜多吃、不宜配酒

生吃胡萝卜浪费其营养，多吃胡萝卜会导致皮肤变黄[52石斛网www.52shihu.com]，尤其是女性不能多吃，否则容易引起月经不调、内分泌失调，影响卵巢黄体素合成，严重者导致不孕。而食用胡萝卜时，切忌不能饮酒，因为胡萝卜和酒精混合后，胡萝卜中抗衰老的抗氧化剂还会转化成攻击人体正常细胞的促氧化剂，得不偿失。

蔬菜中的胡萝卜被称作“小人参”。

胡萝卜可以增强抵抗力，间接地消灭癌细胞，降低糖值，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压强心作用，是高血压，冠心病患者的食疗佳品。

另外还有明目作用，可以治疗夜盲症，还有利膈宽肠作用，能够促进胃肠的蠕动，促进代谢，具有通便防癌的效果。但是胡萝卜性质寒凉，所以脾胃寒凉的患者不宜使用。

胡萝卜又名红萝卜，因为营养价值高，对某些疾病有食疗作用，故送给她一个美好名字——“小人参”。

就胡萝卜的营养成分来说，具有下列特点：第一，维生素种类多，含量较丰。目前已发现的20多种维生素中，在胡萝卜中竞占了一半以上。其中以胡萝卜素含量最高，每100克中含量高达4.1毫克，与黄花苜蓿（草头）、豌豆苗、落葵（紫角叶）、塌菜、韭菜、荠菜一起，同为高胡萝卜素含量的蔬菜。

胡萝卜也是在萝卜范畴之内，萝卜在我国民间素有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说。我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

被称为是小人参的蔬菜是萝卜。

萝卜俗称小人参，民间有萝卜上了街，药铺门莫开；冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方之说。可见它的功效之大，营养价值之高，确实萝卜可以增强免疫能力，帮助消化，帮助吸收营养，还可以防癌抗癌。

萝卜花又名莱菔花，具有下气、定喘、祛痰、消食、除胀、利便、止痛、消炎等效果。萝卜叶治呕吐：将白萝卜叶捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。萝卜叶治腹胀、胃痛：干萝卜叶切碎代茶叶，消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。

萝卜籽具有消食、理气化痰的作用，与蜂蜜调好一起饮用，还能治疗胃气、胃胀及消化不良，健脾养胃。但是萝卜性凉，并不是所有人都适合吃萝卜。以虚寒为主要表现的咳喘，最好别吃萝卜。由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用，所以不要和党参、黄芪同食。

胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

人参花当茶喝可以补什么？

人参花泡水的功效：

1、可以预防老年痴呆症，抗脑血栓。

2、可以静心安神，提高思维能力，改善记忆力。

3、可以抗炎、抗过敏、抗休克调整血液系统，提高免疫力。

4、可以预防和抵抗癌症、例如肝癌、乳腺癌、肺癌、肺腺癌

5、可以养颜美容，延缓衰老，增强肌肤活力，改善更年期综合征。

6、可以滋养身体、消除疲劳、活化细胞、使中枢神经系统兴奋的作用

7、可以降低血糖、预防抵抗糖尿病，改善肠胃功能。

8、可以预防动脉粥样硬化，防治心血管疾病、冠心病、心脏病。

人参花泡水喝的禁忌：

1、人参花泡水喝不能太多

人参花最主要的作用就是为身体补气，特别适合于气虚的患者。身体强壮并且没有气虚、身体虚弱的情况，尽量不要使用人参花，如果吃得太多或者滥用的话可能会导致闭气出现胸闷气短的现象。

有人认为人参花属于昂贵的保健品，多服用是有效果的，其实这是一种错误的想法。不管是人参还是人参花，在服用时一定要循序渐进的吃，千万不能过于急躁。另外在服用人参花时也要选根据季节来选择用量，若是在秋天的话比较干燥凉爽，可以适量的增加一些人参花泡水喝。

2、服用人参花之后不能喝茶

茶叶里面含有大量的鞣酸，容易结合人参花里面的皂苷，不能让里面的一些有益物质被身体吸收。另外在茶叶里面也含有一定的咖啡因，会兴奋中枢神经，导致失眠。

同时人参花也具有这样的功效，容易兴奋大脑皮层，两种物质混合的话会增加兴奋的程度，导致患者头痛、烦躁、失眠、亢奋，尤其是对于神经过敏或者神经衰弱的人群来说不能服用。

3、要选择好煎煮或者泡水的器皿

使用人参花泡水喝时一定要选择好器皿，不能先用无筋的崔具或者是杯子，因为五金的炊具容易和人参花里面的物质发生一段化学反应，从而降低了其药效，尽量选择砂锅来冲泡人参花，这样可以保障药材的品质。

4、不能喝葡萄、萝卜、海鲜一起服用

葡萄里面含有大量的鞣酸，容易和人参花里面的蛋白质相结合变成了沉淀物，从而影响了身体对人参花中有效成分的吸收。萝卜具有消食利尿的功效，服用之后容易破气，和人参花一起服用的话就不能让人参花达到保健的效果，另外海鲜也会损害人参花给身体带来的功效。

参考资料来源：凤凰网-人参花泡水有哪些禁忌？喝人参水要注意什么？

人参叶能否泡茶喝它的作用是什么叶子是？

您好！从您咨询的问题来看，男性59岁，主要想了解，人参液是否可以泡茶，它的作用是干嘛的？人参液一般是活血的作用，您这个情况是可以泡水的，他也部分活血的作用，还有提高机体抵抗力的作用。

喝人参花对脂肪肝有没有好处？

脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。

（1）每日一杯（柑本倾茶），含有多种对肝脏有益的成分，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏。

（2）患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。

（3）吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。

（4）烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。

人参果的种植适合什么地区？

种植条件：

人参果原产于新西兰，引用温室大棚四季可种，大田大面积种植则是3至8月，种后3个月开始收果，单果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟后金黄色并有紫色花纹，鲜食香甜可口，做菜香脆。

种植地的选择

一般应选择阳光充足土壤含沙也较肥沃，用水排灌方便的地块，山区山垅田病菌少种植也非常好。

整畦与种植规格

种单行畦宽60公分，双行100公分，株距40公分，开穴挖细，亩种1500株左右，施基肥前最好穴内撒些防病虫药。

人参蜂王浆适合哪些人吃？

单纯根据您说的情况，不好意思，不建议您给孕妇喝这个，一是对于孕妇来讲，适当加强营养就可以，主要是通过正常饮食就可以，二是您说的东西，里面是否含有人参、蜂王浆，值得怀疑。