剖腹产产妇能吃紫薯吗？

剖腹产产妇是可以吃紫薯的，紫薯中含有大量的粗纤维，能够加快肠道蠕动缓解便秘的情况，产后肠胃蠕动比较慢，容易发生便秘，消化不良的情况[52石斛网www.52shihu.com]，平时多吃些含粗纤维较高的瓜果蔬菜，但注意食用任何食物都不要过量，避免引起胀肚腹泻等情况，平时多注意休息，注意好个人的卫生。

紫薯要蒸着吃还是煮吃？

紫薯也可蒸着吃也可煮着吃。

紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

紫薯（(L.)Poir.旋花科 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。

食用禁忌

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

紫薯不可以多吃吗？

很多人觉得紫薯比其他薯类更有营养，应该多多益善，其实不然。盲目的多吃紫薯，期待紫薯达到某种保健功能是不可能的。

实际上呢，紫薯的营养和白薯、红薯是差不多的，不要过分的想象紫薯的营养价值。食物各有各的优点，都含有人体需要的营养成分。但是不要认为某种食物有保健作用，就盲目的多吃，还是均衡为上。

不管紫薯、红薯，多吃了都会胀气、反酸，紫薯本身有一定的营养价值，但不要夸大它所谓的神奇效能。

对于小孩来讲的话，均衡营养，要食物多样化，薯类也要多样化，这才是正确的饮食习惯。

而且薯类切不可多吃，因为它富含粗纤维，吃多了以后，胃里头会特别占地，小孩的食欲自然就会受到严重的影响。

而且膳食纤维多了以后，会使胃的排空减慢，有烧心的感觉，会反酸、吐酸水，伤害了食道粘膜，尤其像偏胖的小孩，还有老年人，也不宜晚上吃。

另外一个重要原因是：小朋友属于快速增长期，这个时候的话他需要的营养成分是比较多样化的，薯类往往不含蛋白质，长期单吃薯类而不吃其他主食的话，就会缺乏蛋白质，进而产生水肿，产生低蛋白水肿，这叫蛋白水肿型的营养不良。

另外就是，有的家长为了让孩子更好的吃薯类，所以要油炸薯片，油炸以后，更会增加肥胖的发病率，相当于给肥胖插上了翅膀。

所以薯类最好的食用方法是蒸和煮，烤也不错，但不要油炸，油炸薯条、油炸薯片什么的一定要少吃。若是整天油炸、大鱼大肉，精米白面后再来加点糖，吸收了油和富含淀粉的薯类，不胖就不合常理了，过胖自然就会影响孩子的正常发育。

吃紫薯的好处？

紫薯是一种紫色的块根类食物，营养价值非常丰富。里面含有非常丰富的硒元素和花青素，不但可以起到防癌、抗癌的作用，而且可以对抗自由基，消除眼纹部位的色斑，并且可以延缓机体的衰老，其中含有的蛋白质、淀粉也非常丰富，可以增强人体的免疫力。经常吃紫薯，可以吸收紫薯中丰富的膳食纤维、促进肠道蠕动、改善便秘，并且可以吸收其中的黏液蛋白，增强人体的免疫力，增强抗病能力。

吃紫薯有什么营养价值呢？

紫薯是非常有营养的，它里面富含了硒元素和花青素。而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养。它里面包含着的花青素的有自由基清除剂的作用，其清除自由基的能力是维生素的20倍、维生素e的50倍。

每天吃紫薯有什么好处？

紫薯中有大量的膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，促进肠道中排泄物和毒素的排出，能够帮助消化，润肠通便，减肥瘦身，预防肠道疾病；含有大量的黏蛋白，可以提高肝脏活性，延缓机体衰老；含有维生素A，可以保护眼睛，提高视力，预防视力衰退；还含有硒元素，有抗氧化作用，能够清除自由基，有防癌抗癌的作用。但是，紫薯不可以吃太多，会造成腹胀、打嗝、吐酸水的症状。

蒸紫薯要多长时间？

蒸紫薯时间：10－15分钟左右。紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟。

具体蒸煮时间和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可；而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜。

吃紫薯的注意事项：

1、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

2、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

3、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏源的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

4、吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品。

人民网-紫薯可以和芋头一起吃吗吃紫薯注意事项要知道

吃紫薯有哪些好处？？

好处不少，紫薯富含的β-胡萝卜素，黏蛋白、膳食纤维和花青素，以及其他多种维生素矿物质，减肥人士的选择。还具有降血脂。降胆固醇的作用。其中紫薯里中富的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基等有害物质的损伤，还能增强血管弹性、促进血液循环。

小紫薯整个蒸需要多久可以熟、有哪些注意事项？

不去皮蒸的话，一般要十五到二十分钟。

注意事项：在水沸之后要关小火，再继续煮个5到10分钟。如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下，软了的话就是熟了，此时就可以出锅了。

或者也可以用电饭煲煮，方法同上，按下煮饭键，煮熟之后电饭煲会自动跳，不过在煮熟之后不要急着开盖，再保温个10分钟左右，紫薯就可以吃了。还有其他的红薯之类的烹煮方法也与此类似，时间也都是差不多的。

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。

紫薯中多酚类化合物与艾滋病毒外层蛋白质发生选择性结合形成免疫功能，使之阻碍HIV感染，被认为是抑制艾滋病发病的重要物质。