绿豆芽变绿还能吃吗？

绿豆芽变绿是不可以吃的，这个可能是有存在毒性的，食物需要新鲜的，有些食物放久也或者泡久了会变质的，如马铃薯平时是白色的，放久了会变绿，说明变质了，吃了会有明显的毒性，会刺激肾脏的，花生或水果放久了会发霉[52石斛网www.52shihu.com]，也是不可以吃的，会刺激肠胃的。

如果只是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那么是可以食用的，只是口感略微差一点。若出现黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒性比较大。

鸡蛋与绿豆可以同时吃吗？

相克的食物有

猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；

牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；

兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；

狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；

鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；

甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；

柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；

洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；

豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；

胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；

黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；

香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。

鸡蛋糖精中毒更伤身，柿子白酒食后心发闷.

从以上看来，绿豆和鸡蛋可以同时吃，请放心。

如何养绿豆苗？

绿豆进入苗期，尤其是雨季来临后，杂草生长速度快，耕地表面还易板结。为此，及时中期除草非常必要。一般要两铲三趟，开花结荚后不再中耕，避免机械损伤，封垄后及时拔除大草；

避免伤苗、伤跟，达到破除板结、疏松土壤、减少蒸发、消灭杂草、增加土壤通透性，促进绿豆生长发育的目的。严禁使用任何化学除草剂。

为了使绿豆群体分布均匀，应在第一片复叶展开前适当间苗，把过密多余的豆苗拔掉。做到间小留大，间杂留纯，间弱留强，有利于通风透光，合理利用土地、养分与空间。第二片复叶展开后定苗，按确定密度均匀留苗，实现苗全苗壮。 

绿豆开花结荚是由下向上顺序进行，荚果也是自下而上渐次成熟，成熟期参差不齐。成熟的豆荚易爆裂，子粒易脱粒，应视成熟情况随熟随采收。种植面积较大的，则需一次收获。

应以绿豆植株荚果2/3变成褐黑色为适时收获标志。收获应掌握早晨和傍晚进行。采收的绿豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。

绿豆种子寿命较长，在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率，同时注意储藏库的通风，保持低温干燥条件为佳。

绿豆和黄豆、猪肚、白萝卜能一块煮着吃吗？

黄豆猪肚和白萝卜能一块煮着吃，这种搭配比较合理，属于相宜食物，这样煮出来的食物营养丰富，美味健康。绿豆一般生绿豆芽比较好，绿豆煮汤可以很好的防暑降温。不要和上述食物混搭，否则煮出来的食物有些相克。

家庭怎样生绿豆芽？

条件是室温在25度左右为宜，现在这个季节已经比较适合了。

1、绿豆泡软。

2、放入密闭的容器，盖好，每天沥三四次水。

3、遮挡阳光，三天以后就可以吃了。

比如，用一个小眼的塑料筐，可以沥水，上面盖棉纱布，每天定时洒水，捂着避免阳光，几天后出芽可以食用。或是直接放在茶壶里，每天浇水后从壶嘴把水沥出来，定时浇水就行了，不用盖。

豆芽的长短取决于温度和湿度，总而言之就是想办法增加湿度和温度，豆芽就能生好。

绿豆、红豆、黑豆可以一起煮的吃吗？

可以，红黑绿豆汤的具体做法如下：

主料：红豆50g、绿豆35g、黑豆25g 

辅料：白糖适量

步骤一：材料备好。三种豆子。

步骤二：用清水提前泡一个晚上，这样比较好煮一点。

步骤三：放入电饭煲里面。加入适量的清水。

步骤四：快煮。一直煮至软烂即可。

步骤五：加一勺白糖。

步骤六：待凉后就可以盛出以享用啦。