苦荞茶全胚芽好还是全株好？

全株苦荞茶：主要采用苦荞的茎、根、花、叶、籽加工制成的。由于苦荞淀粉黏合性差，所以正常无添加剂的全株型苦荞茶形状是不规则的，外表粗糙，见下图。市面上有些全株型苦荞茶形状规则，外表光滑，是添加了食用胶或黏合剂所致。

全胚苦荞茶：这种苦荞茶是采用苦荞籽加工制成的。

其实两种苦荞茶都是非常好的，并没有品质上的区别。经过反复的临床试验和药理测试，如果您没有三高病症，比较注重养生保健的话，建议喝全胚型的苦荞茶。口感清淡，各种营养成份保留较完整。如果您高血糖、高血压等三高病症，建议您喝全株型苦荞茶。它是将苦荞籽、茎、花、叶采用超微粉碎加工制成的，芦丁含量更高，对三高病症有非常好的功效。

扩展资料：

苦荞麦茶的适宜人群：

1。肥胖者

2。 经常在外用餐的人士

3。经常坐或者驾驶汽车的人士

4。经常精神紧张的脑力劳动者

5。饮酒过量人士

6。 习惯性便秘者

7。 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

8。 患有糖尿病的人士

9。妊娠期的女士

10。缺乏维生素和微量元素者

11。需要抗癌防癌者

12。有胃炎和胃溃疡病史的人士

13。小便不利者

参考资料：

百度百科-苦荞茶

1、如果一般养生，全胚的就可以了，它的味道要比全株的味道浓点，带点咖啡的焦香味，适合办公室OL；

2、全株则适合中老年人或三高人群，因为它把苦荞的根茎叶果花都加工制成的粒，里面的芦丁含量较全胚的高。

扩展资料：

辨别方法

外观：

好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。

市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择知名品牌，规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深[52石斛网www.52shihu.com]，是棕褐色的。

味道：

好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。

制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

原料：

苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。

但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是胚芽的黑苦荞茶更好。

参考资料：人民网---聪明补水，兼顾营养

全株苦荞茶是用荞麦的枝叶花果磨细后制成节节状；

全胚芽苦荞是用带胚芽的荞麦炒制而成的麦粒状；

一般来说全株苦荞茶比全胚芽苦荞的芦丁含量要略高一些，但全胚芽苦荞要略香一点点。

（第一幅图是全株苦荞茶，第二幅图是全胚芽苦荞）

扩展：

1、苦荞过敏史者请谨慎食用。

2、苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。

3、低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

参考链接：全株苦荞茶和胚芽茶的区别-茶叶的辨别_茶叶的鉴别方法_茶叶的识别方法-中国普洱茶网 

如果一般养生，全胚的就可以了，它的味道要比全株的味道浓点，带点咖啡的焦香味，适合办公室OL；全株则适合中老年人或三高人群，因为它把苦荞的根茎叶果花都加工制成的粒，里面的芦丁含量较全胚的高。四川西昌五彩凉山黑苦荞专做黑苦荞，独家采用国审苦荞品种---川荞一号，在深山有自己的种植基地，好的苦荞原料才会出好茶嘛。

苦荞麦和金荞麦是不是同一种植物？

苦荞茶属于什么性质？

苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F。)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。

苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞（）。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国，它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。

祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。

苦荞茶作用与功能？

许多人到平时的那时候喜爱喝某些普洱熟茶，口条茶，口味都是非常好的，苦荞茶的作用：清理血管垃圾，促进血液循环，清热去火、活血化淤、拔毒拨毒、有降对疾病可具有减轻和天然屏障维护功效。而且常常喝苦荞茶，还能降血脂，可以消除身体的废弃物，可以缓解疲劳。

苦荞茶和红茶绿茶可以一起冲泡吗？

可以。

苦荞茶的3种营养喝法

1、苦荞茶加茶叶

苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。

2、苦荞茶加酸奶

苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。

3、苦荞茶加大米（小米）

苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。

扩展资料：

苦荞茶的功效作用

1、增强免疫力。苦荞茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。

2、降血糖。苦荞茶中含有黄铜类物质，它能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

3、保护肝脏。苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。

参考资料来源：人民网——益气健脾养肝护肝苦荞茶的喝法和功效作用

参考资料来源：人民网——苦荞茶功效多食用禁忌须谨记

苦荞茶和决明子能一起泡着喝吗？

苦荞茶和决明子能一起泡着喝。苦荞茶配决明子，能够起到清凉润喉，名目通便，延年益寿，年老康健的作用。

苦荞富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。决明子，以其有明目之功而名之。决明子味苦、甘、咸；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。

扩展资料：

1。苦荞茶配红茶，能刺激唾液分泌，口腔滋润，产生清凉感，调节体温，刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡冬天和下午饮用更佳；

2。苦荞茶配绿茶，具有提神清心，清热解暑，去腻减肥，清心除烦，解毒醒酒，生津止渴，降火明目等药理作用；

3。苦荞茶配乌龙茶具有提神益思，消除疲劳，生津利尿，解热防暑，消食去腻，减肥健美等食疗作用，还有防癌症，降血脂，抗衰老作用；

4。苦荞茶配玫瑰花、佛手、枸杞、红花，利于由内向外调养，改善脏腑机能，促进气血平衡增加女性容颜健康美丽，提升女性魅力；

5。苦荞茶配桂花、枸杞、红枣，能促进体内新陈代谢，靓颜美白，增强女性自信，精神，爽心；

6。苦荞茶配茉莉花，常饮此茶养肝护肝，营养丰富，增强机体免疫力。

参考资料：

苦荞茶的功效与作用及食用方法-凤凰网