如何种沙姜什么时候能收获？

我也挺好奇的，在广西第一次吃沙姜就觉得味道挺奇特的，略微吃点还挺开胃，好吃。它是姜科植物山柰的根茎，种植好像有点麻烦，收获是看天气温度的吧，我看广西北海这边一直有新鲜的沙姜。从三月份到现在一直陆续有吃过沙姜的味道，也可能是晒干后保存的原因，

沙姜中含有多种丰富的微量元素，钾和镁含量特别高，其次是钙、锰、锌、铁、铬，而有害元素砷和铅含量甚低，人体微量元素不仅对人体的正常生长发育起着重要作用。

1、适时种植

沙姜不耐寒，适宜生长温度为22—38℃，气温25—28℃时生长旺盛。气温高的地区在3月中下旬种植，气温低的可推迟4月上旬。选用生长健壮、无病虫害、皮色鲜艳发亮、饱满芽多的根茎作种块，种植前用1∶1∶100波尔多液或20％草木灰浸出液浸种10分钟进行消毒，在畦面按20—25厘米开穴[52石斛网www.52shihu.com]，每穴播种姜2—3个，成品字排列，种姜靠穴边，芽眼朝向两侧，不要倒放或平放，然后用土杂肥盖种，再略壅土至畦平面。

沙姜栽培管理过程中，注意追施采法特系列的水溶肥，提高沙姜的产量和品质。

2、沙姜收获

沙姜在冬季收获，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香。叶通常2片贴近地面生长，近圆形，无毛或于叶背被稀疏的长柔毛，干时于叶面可见红色小点，几无柄；

沙姜的药用价值是什么？

沙姜知识介绍：山奈为多年生草本，不耐寒，根茎药用。山奈性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。多年生草本。根茎块状，常数个相连，绿白色，芳香。叶二至四五片，贴地生长，近无柄，叶片广卵形，叶面绿色，叶缘及先端紫色。穗状花序自叶鞘中抽出，有花5～12剁，白色，朝开晚谢。蒴果柱形。花期8～9月。原产于非洲及亚洲热带。我国南部至西南部如两广、台湾、福建及云南等省区有分布，多为栽培。喜生于山坡、林下、草丛中。秋末冬初，当地上茎叶枯黄时，挖取1～3年生根茎，洗去泥土，除去须根，横切成片，用硫磺熏一天后，晒干。使用部分为姜科植物沙姜的根茎。

沙姜营养分析：山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑（）、桂皮酸乙酯（）、莰烯（）。根茎尚含有山柰酚（）和山柰素（）。有散寒去湿及辟秽的作用。沙姜补充信息：1.置于衣物中，可防虫蠢；

2.吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状；

3.烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。沙姜适合人群：一般人群均可食用，阴虚血亏，胃有郁火者忌服。沙姜食疗作用：沙姜味辛、性温，入胃经；

有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；

适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。

《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。”沙姜做法指导：烹调用途：主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。

沙姜有什么用处怎么用？

沙姜主要是去腥提鲜的作用，洗干净直接用就可以了。

沙姜怎么吃的做法？

主料

鸡爪

500g

沙姜

30g

辅料

沙姜粉

5g

盐焗鸡粉

10g

食用油zhi

适量

步骤

1.首先将鸡爪去除指甲，然dao后切回开、沙姜切片。

2.锅中放入清答水，下入鸡爪，淋入适量白醋、白酒，焯出血水，捞入凉水洗净。

3.将鸡爪倒入高压锅中，加入沙姜片、沙姜粉、盐焗鸡粉，淋入少量食用油，拌均匀。

4.然后倒入清水，与鸡爪相平为宜，按下煮饭模式，静待出锅即可享用。

生姜好还是沙姜好？

不知道您要用它干嘛，若是风寒感冒，症见发热恶寒、流清鼻涕等，用的姜是生姜，不管是入药煎汤药，或是泡水喝，都可以用生姜。沙姜主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。沙姜主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。

姜置于衣物中，可防虫蠢；

吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状

烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。来自：求助得到的回答

沙姜和生姜的味道有什么区别？

沙姜和生姜的味道区别：

1、气味不同：沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香中带辛辣味，生姜的气味带有轻微辛辣气味；生姜比沙姜辛辣气味重。

2、气味作用不同：沙姜的辛辣味，不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。

沙姜比姜的体积小些，呈圆形或尖圆形，表面外皮褐色略带光泽，断面白色光滑而细腻，但富于粉质，故质脆易断。由于含有龙脑、樟脑油酯、肉桂乙酯等挥发性成分，所以具有较醇浓的芳香气味。

扩展资料

1、生姜在腐烂的过程中，会发生化学变化，产生一种有毒的物质叫黄樟素，是毒性很强的有机物，它能诱发肝癌、食道癌等发生，所以不能吃腐烂的生姜。

2、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

3、热性感冒不能喝姜汤。姜确实对感冒有好处，但针对的是风寒感冒，热性感冒再喝姜水，反而会更严重。

4、晚上不要吃姜。姜属热，晚上吃会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

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