吃核桃对身体有什么好处？

对大脑有很大的好处，多吃核桃记忆力好，头发也好

核桃这种食物对于人的身体健康来说确实是比较有好处的，那么经常吃一点核桃，它能够健脑益智，而且在比较疲劳的时候吃一点能够缓解疲劳，它所含有的维生素以及氨基酸之类的对人体的健康能够提供很大的帮助，像是老年人吃一点，能够防止出现老年痴呆之类的

核桃在国外，常常是被我们称作“大力士食品”、“益智果”，而在国内它也享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。主要就是因为，它的营养价值是比较高的，大概平均100克干核桃中就含有蛋白质14。9克，算得上是一种不错的植物蛋白来源了。

那么，经常性的吃核桃，对身体有哪些好处呢？

黑发

往往许多的孕妇，她们在怀孕时期，都是喜欢吃核桃的，主要因为核桃里面是含有大量的营养的，可以及时的补充充足的能量。往往常吃核桃孕妇，她们生出来的小孩子常常也是头发会比较黑，眼珠也会比较黑。

补充大脑

核桃其实更适合于学生和脑力工作者。就是因为它具备健脑的作用，能够帮助我们改善脑部的血液循环，从而增强了脑力。而且核桃也方便做为每个人的日常零食，每天试试吃几个核桃，是能够延缓脑细胞的衰老的。

美容

核桃里面是含有大量的维生素的，而这些维生素，也是有助于帮助我们的皮肤提供大量的营养的，还能促进皮肤的新陈代谢，让我们的皮肤更加的光滑。因此，核桃也是女性养颜的食品。

预防心脑血管疾病

在核桃里面，是存在大量的亚油酸甘油酯、油酸甘油酯等物质的，而它们是可以帮助我们减少身体里面的胆固醇的，从而就会延缓了动脉的硬化，也算得上是心脑血管病患者的保健食品了。

尽管说核桃是非常的好的，但是我们在食用的时候，也是需要讲究的，下面的两个禁忌，希望您们还是不要触碰

不要过量的食用核桃

我们刚刚也提到了，经常吃核桃是可以给我们带来不少的好处的，很多人可能就会觉得吃的越多，就越利于身体的健康了。但是我们对于食物的接受能力也是有限的，若是过量的食用核桃的话，就可能会造成热气上升，很容易出现血热的现象。

因此，我们一定要注意控制核桃的摄入量，而根据中国居民膳食指南推荐：我们可以每天摄入大豆及坚果类25～35克(不包括壳)，大概也就是4-5个核桃的量。

最好别吃调味后的核桃

往往许多人并不喜欢吃原味的核桃，可能会选择带口味的，而大多数的经过加工的核桃类产品，都是含有大量的糖和盐的，可能会造成您吃的太多，就比如说琥珀核桃，尽管味道不错，但是对我们的健康却是不利的。

那么，我们该如果巧取完整核桃呢？

我们要是直接砸核桃的话，也不是很好弄开的，往往选择市面上开核桃的工具打开核桃后，核桃也是比较散的，也不美观。

在这里，大家还是最好可以把它放进锅里蒸十分钟，取出来的时候，放进冷水里面，5分钟之后再砸开，这样核桃仁就会很完整。

但是我们也需要注意的是，后来再用开口器或者是锤子砸核桃的时候，我们需要从核桃的中心线用力，否则的话，也是很难砸出完整的核桃仁的。

补牙后是否立即食用取决于所用的灌装材料。用玻璃离子粘固剂填充的牙齿必须在24小时后使用，树脂材料可以立即食用，汞齐可在填充后两小时食用，不能与之咀嚼，只有24小时后才能咀嚼，只要治疗后的十二小时没有不适感的情况下，就可以进食面食等食物了。

通常要花12个小时才能吃到最好的食物来治疗龋齿。如果那天不能刷牙，可以用漱口水。只要治疗后12小时内没有不适，就可以吃食物，睡觉前您可以刷牙，不要嚼口香糖或粘性食物。很容易把填充物粘在牙齿上，吃一些容易消化和咀嚼的东西。

核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。

它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。

经常吃核桃对大脑有保护作用，以形补形，人们首先想到的是核桃。中医认为，核桃像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑与下部小脑，甚至其褶皱和折叠都像极了大脑皮层。核桃含有36种以上的神经传递素，可以健脑益智，帮助开发脑功能。

核桃具有补脑的作用，是很多人都会当做零食来吃。不仅如此，核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

国外专家认为核桃含有丰富的维生素E，该维生素有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌。核桃有利于防止2型糖尿病。另外，由于核桃含有大量的抗氧化褪黑激素，因而，具有促进睡眠的作用。

多吃核桃对身体有很大的好处。核桃可以说是“黄金干果”，富含蛋白质、脂肪、维生素B和E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素。可以养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管与贫血病。

核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其营养丰富，500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果”。药补不如食补，而食补中较好的食物就是核桃。核桃对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药。据现代医学研究证明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。常食核桃，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化[52石斛网www.52shihu.com]，高血压和冠心病的病人食用。中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃，不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹，须乌发黑。核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用。是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品。外用可治冻疮。

★★核桃的几大功效★★

一、防止心脑血管疾病

核桃仁的脂肪中，71％是马亚油酸，12％是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管疾病。

二、治疗胆石症

胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素相结合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。

三、抗衰老

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称。

四、补脑增智

吃核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发，对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智之功。

核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野核桃，是我国折江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。≮功效≯核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。≮适用人群≯所有人都可食用。核桃药用价值较高，据《本草纲目》记载，核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。核桃食品对各种年龄段的人都有滋补养生的功能：孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。研究证实，核桃在以下几个方面功效明显：健脑防病：核桃中含有的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素，都是大脑组织细胞结构脂肪的良好来源。充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内新陈代谢产生的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。益寿美容：唐代名医孟洗称核桃可“通经脉，润血脉，常服皮肤细腻光滑”。这是因为，核桃中富含的各种特殊营养成份，易被人体消化吸收，可增强细胞活力、加强机体抗病能力及延年益寿。同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症

补维生素，补脑，孕妇吃了对小孩大脑发育好，还有就是发质好！差不多了！

还有眼睛拉！~

您看核桃的形状像脑袋！那肯定是对脑袋好啥！

核桃外面的青皮有什么作用？

1、核桃皮可以治白发

无论是少年白，还是人到中年头发白了，新鲜核桃皮都可以减少头上的白发。不过用核桃皮治疗白发需要加入与新鲜核桃皮等量的蝌蚪，一起捣成泥后使用。只需将捣好的核桃泥涂抹于白发上，坚持一周左右就能收到显着的效果。

2、治毒疮、去皮癣

青核桃皮具有治疗毒疮，消除皮癣的功效。将青核桃皮捣烂之后挤出汁液。接着将毒疮或者皮癣处的皮肤用清水洗干净。用干布蘸取核桃皮汁液涂抹患处，每天涂3次，涂抹2天即可收到明显疗效。

3、营治疗急性乳腺炎

急性乳腺炎是化脓性细菌侵入乳腺所引起的急性炎症，刚生成完的妇女比较常见。如果炎症得不到及时治疗或控制，易形成乳房脓肿。令妇女乳腺肿胀疼痛，严重时乳头会排出脓液，还会影响对新生儿的喂养。把干核桃壳烧成半炭半焦的状态后，用温黄酒送服，每次服用6克，一日2次。

4、消肿，止痒，用于慢性气管炎。《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。

扩展资料

1、用60℃的水为萃取剂，以水与青皮质量比为1∶5，可对晾干的核桃外果皮（青皮）中褐色素进行提取，得到褐色素浸膏。这种色素可用于软糖、果冻、蛋糕等食品的着色。

2、使用结果表明，该色素水溶性好，耐热性和耐光性较好。蔗糖、金属离子对色素的色泽无不良影响，乙醇对色素有增色效应，棕黄色的核桃皮色素稀溶液加入少量乙醇后，可形成诱人的深酒红色，适合用于色酒酿造。

参考资料

百度百科--青皮核桃

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核桃有哪些功效？

核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。

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