蜂蛹怎么煮汤做法？

食材：猪肚一个、蜂蛹200g、食盐一勺、清水适量

步骤：

1、用适量的盐涂抹在猪肚上，搓揉洗净。

2、将洗好的猪肚用刀切成长约2厘米的块。

3、把蜂蛹放进水中洗净

4、蜂蛹沥干备用。

5、锅中放入适量的水，待水烧开，倒入切好的猪肚，

6、烫2分钟，捞出沥干。

7、锅中放入适量的清水，将蜂蛹和猪肚一同倒进锅中。

8、盖上锅盖压15分钟。压15分钟是为了让猪肚熟透，方便食用。

9、往锅中加入一勺的盐，就可以出锅了。

10、蜂蛹猪肚汤就做好了。

方法/步骤

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从市面上买回来的马蜂一般都是没有摘好的，首先得先把马蜂蛹一个个的摘出来，摘的时候最好就顺便分类，白白嫩嫩的那种放在一个碗里，长翅膀会走动的或者或者颜色已经变色长脚是那种放另个碗里面。

马蜂蛹的煮法

马蜂蛹的煮法

马蜂蛹的煮法

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锅里装水烧开，把摘好的马蜂蛹放到烧开的水里煮熟捞出。

马蜂蛹的煮法

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洗净锅，等锅烧热就倒油[52石斛网www.52shihu.com]，然后放盐，再就把焯过水的马蜂蛹倒进去，然后翻炒一会，就可以捞出了。这样的煮法最能保住马蜂蛹的营养，口感也好！

马蜂蛹的煮法

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然后那种长翅膀的，可以用油来炸，因为那种长了翅膀的或者是变颜色长脚的都有点硬，用油来炸的话会很脆，吃起来没有那么老！

马蜂蛹的煮法

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还有一种吃法就是拿来烤，前面两个步骤是一样的，准备烤之前要放点盐和酱油还有食用油！用烤的虽然很脆，很香，但是营养容易流失！除非是那种比较老的，就可以采用这个煮法！

蜂蛹有药用价值吗？

蜂蛹有药用价值，蜂蛹有很好的抗癌的作用，能够提高自己的免疫力。而且蜂蛹内含有丰富的微量元素，是含有锌铁和锰的，蜂蛹能够补充身体内的微量元素，能够预防身体出现一些不良的疾病，蜂蛹内还含有丰富的维生素a和维生素c，而且还有维生素e。蜂蛹有很好的抗氧化作用，能够使肌肤年轻水嫩。经常性吃一些蜂蛹，还可以起到抗疲劳的作用，能够提高自己的睡眠质量。

蜂蛹的功效是什么？

蜂蛹的功效有以下几种：第一种，提高免疫力，因为蜂蛹的营养含量非常丰富，而且含有很丰富的蛋白质，它们能够起到很好的维持免疫机能的作用，而且还能够构成白血球，从而起到提高免疫力的功效，还可以增加身体抵抗疾病的能力。第二种，利尿保肾，因为蜂蛹能够很好的排出体内的毒素和多余的水分，还可以起到促进新陈代谢的功效，从而起到利尿保肾的功效。

蜂蛹怎么保存方法？

蜂蛹的保存方法如下：

1、冷冻保存

冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面，然后把里面的空气挤出来，把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。

2、盐煮

盐水溶液配制好，正确的比例是1∶2，即1kg水：0。5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹，盐水要把蜂蛹浸泡过头才行，大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来，放到干净的地方凉干其水分，然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。

3、用酒和酒精浸泡

首先选择度数高的白酒，然后加入您需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡过面哦，以隔绝空气防止污染与变色，有利于保存，装满后密封暂存。但是这种保存的方法有一个不好的地方，有时间限定的。暂存时间最多不得超出48小时，最好在24小时里，把蜂蛹用完，或是另作加工。

4、蒸蛹

把蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸屉内，旺火蒸8-10分钟，使蛹体内酪氨酸酶失活，蛋白质凝固。然后取出放在卫生的通风室晾一晾。待蛹体表面无水分，挑捡出肢体不全或破损的蛹体，密封保存，若室温贮存，保质期1-2天；若是放进冰箱，时间稍长一点。

5、保鲜液浸渍

配制保鲜液，配方为：食盐3。0％、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸钠0。2％和柠檬酸0。1％，蜂蛹浸入保鲜液，液面浸过蛹，保质期可达7天。

蜂蛹应该怎么吃好？

1、蜂蛹可以油炸：原料有蜂蛹、植物油、盐。首先在锅里加入植物油，油热后放入蛹，待蜂蛹变金黄色后捞出，最后洒上盐就完成了。2、蜂蛹也可以爆炒蒜苔：材料有蜂蛹、蒜苔、豆芽、食用油、盐、鸡精、味精。做法是：把蒜丝洗净切成段，然后清洗干净豆芽，然后将蛹放入沸水中烫一段时间，然后取出，锅中加入食用油，将蜂蛹炒熟后加入蒜苔，再加入豆芽，之后加入一些食盐和味精调味，最后关火捞出即可。

蜂蛹不能搭哪些食物吃？

蜂蛹没有禁忌的食物，但是食用时有需要注意的地方。

1、食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。

2、采摘、购买、出售蜂蛹时，要正确识别可食用与不可食用蜂蛹。食用已认识的蜂蛹时要按正确的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹粪）并加工至熟才能食用。在加工蜂蛹时，要注意将蛹和幼虫分开，幼虫必须用沸水烫后除去体内粪便，方可与蛹合并油炸。

3、蛹内蛋白质丰富，含有一些肽类胆碱及酶类物质，成分复杂，一次切勿食用太多，过敏性体质者切勿食用蜂蛹。

扩展资料

注意事项：

油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，深受人们喜爱。但是，近年来食用蜂蛹中毒事件时有发生，并造成多例人员死亡。据突发公共卫生事件管理信息系统统计，自2004年至今，全省先后报告发生食用蜂蛹中毒事件5起，发病人数23人，死亡6人。

省疾控中心提醒市民，若食用蜂蛹2~4小时后，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状，请及时就近诊治；市民慎重食用野生蜂蛹，集体用餐时，最好不要加工食用蜂蛹。