胃不好吃花生油？

花生含有丰富的膳食纤维。维生素，脂肪，蛋白质，氨基酸，矿物质。具有降低胆固醇，延缓衰老的作用。是天然的低钠食物，能够起到养胃的作用。每天适量吃一把花生，对养胃有一定的好处，，花生含有丰富的膳食纤维。维生素[52石斛网www.52shihu.com]，脂肪，蛋白质，氨基酸，矿物质。具有降低胆固醇，延缓衰老的作用。是天然的低钠食物，能够起到养胃的作用。每天适量吃一把花生，对养胃有一定的好处，

花生和花生油的作用一样吗？

花生和花生油的作用是一样的，因为优质的花生、花生油和其他花生制品中有种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。

血脂稠可以吃花生油吗？

血脂稠的患者能够适度的吃某些食用油，可是还要少吃，由于吃多了很可能会致使血脂高。通常血脂稠的患者，在平常的饮食搭配上必须以清淡的菜主导，多吃某些莴笋箩卜木耳。血脂稠的患者在平常还要留意不必吃太咸的食材或是是萝卜咸菜。

花生油每日可吃多少？？

使用花生油时将炒菜锅烧热后倒入花生油，油烧到7至8分热即可，避免烧到冒烟的程度。每日总量不超过25克，高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超20克。

花生油怎么提取？

（1）筛选：先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。

（2）碾坯：可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米为好。

（3）蒸坯：可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀，蒸好后要求一捻见油，水分在8.5%左右，温度100℃以上。

（4）装垛：蒸好后的坯子即为熟坯，要迅速包饼装垛，包饼可采用单圈，饼圈上下口要对齐，铺草要均匀，熟坯装好后要压实踩平，使中间略高。要求包饼要快而平，装垛要正而直，以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。

（5）头道压榨：人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边。

（6）粉碎压坯：将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。

（7）二次压榨：操作均同前述。

（8）毛油合并过滤：滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

购买技巧：

购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油。不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别。可以用以下方法鉴别花生油是否掺假：

1．观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。

2．燃烧法。将一张纸卷成纸筒，浸入油液之中后，取出点燃花生油，燃后，如纸筒上的火焰不冒大烟。没有小水点滴落地面，纸筒上不呈现水泡，则为高品质花生油。如果情况相反，就是掺假花生油。

3．加热法。取少量花生油置于掌心。双手合并摩擦若干次。纯花生油清香味道扑鼻，掺假油则没有明显的香味。

吃花生油的好处和坏处有哪些？

花生油中还含有贝塔谷固醇，这种物质具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。 花生油中还含有贝塔谷固醇，这种物质具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。 花生油含饱和脂肪酸相对较高，会让人增加火气，不利健康，火气大的人，不宜多吃花生和花生油。而且花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1，可引起肝癌。建议胆固醇高的人、易患肠胃病的人、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人不要吃花生油。