香菜吃多了不会长斑。
香菜是一种营养价值极高的蔬菜。香菜中所含的维生素C是一般蔬菜的好几倍，它不仅可以点缀并装饰菜品，也可以直接当作食材做美味的菜肴。香菜的味道虽然很美好，但并不适合所有人吃，一些口腔溃疡，胃溃疡，口臭，狐臭的人就不适合吃香菜了，总之，香菜是一种营养价值不错的蔬菜，在牛肉或者羊肉中加入香菜，也是一道不错的点睛之笔。
香菜的功效：
1．麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2．胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
3．痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
4．消化不良、食欲不振芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5．高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
6．呃忒：罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片[52石斛网www.52shihu.com]，开水泡或煎一沸，趁热服。
7．胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
8．呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
9．眼角膜生翳：种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
10.伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。