常吃木耳有哪些好处？

木耳当中所含的营养物质是比较丰富的，比如说蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素含量都是很高的，这些元素都是我们人体正常运转所需要有的必不可少营养物质，常常吃这些能消化我们人体所需。对于有便秘的朋友来说，常常吃这些木耳能起些稳定便秘的效果[52石斛网www.52shihu.com]，这是因为木耳当中所含比较多的膳食纤维，能增进肠道的扭动，而木耳当中的脂肪以及果糖还能增进肠道的润滑剂，让您排便更加轻松许多。

木耳能不能趁鲜吃？

木耳是餐桌上常见的菜，它可以清炒，可以凉拌，常吃对身体非常有好处。但是，吃干木耳比鲜木耳更好。因为鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳经过了暴晒，其中的大部分卟啉会被分解，因此比新鲜木耳安全得多。建议最好食用干木耳。

牛肉可以和黑木耳一起吃吗？

牛肉（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（2）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）与栗子不宜同食（9）不宜与牛膝、仙茅同用（10）服氨茶碱时禁忌食用

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黑木耳容易消化吗？

黑木耳是比较容易消化的。黑木耳里面含有钙钾磷等微量矿物质元素，能够补充人体所需的营养物质，并且还能够促进肠胃的蠕动，增强食物的消化吸收，是比较适用于肠胃功能不好的人服用的，还可以改善便秘，并且黑木耳还可以起到清洁血液的作用，对于患有血液病的人可以有效的减轻病情的发展。

木耳的功效与作用是什么？

常吃木耳可以让身体更健康。我国中医认为木耳菜甘、酸、寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效，可用于便秘、痢疾、疖肿、炎症等病。

木耳有什么作用？

黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。

中医认为，黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。同时它所含有的发酵素和植物碱可促进消化道和泌尿道腺体分泌，并协同分泌物催化结石，对胆结石、肾结石等有明显的化解作用。

木耳，中药名。为真菌类木耳科植物木耳的子实体。分布于等地。具有补气养血，润肺，止血，降压，抗癌之功效。常用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚久咳，咯血，吐血，衄血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压病，便秘，眼底出血，子官颈癌，阴道癌，跌打损伤。

性味

味甘，性平。

归经

归肺、脾、大肠、肝经。

功效

补气养血，润肺，止血，降压，抗癌。

主治

用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚久咳，咯血，吐血，衄血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压病，便秘，眼底出血，子官颈癌，阴道癌，跌打损伤。

相关配伍

1、新久泄痢：干木耳50g(炒)，鹿角胶12．5g(炒)。为末，每服15g，温酒调下，日二次。(《御药院方》)

2、老年生疮久不封口：将木耳用瓦焙焦，研末，过筛。取木耳粉两份，白糖一份，加水调成膏，摊在纱布上，敷于患处，早晚各换1次。

3、产后虚弱，抽筋麻木：木耳30g，陈醋浸泡，分5-6次食用，日服3次；又方：木耳、红糖各15g，蜂蜜31g，蒸熟分3次服用；又方：木耳12g，千年健、追地风各9g，先煎千年健、追地风，去渣，再煮入木耳加适量白糖，吃木耳喝汤，日分2次服。(4～5方出自《中国药用真菌》)

用法用量

5～30g；或作食品用；或烧炭存性研末。

禁忌

虚寒溏泻者慎服。