谷精草猪肝汤
材料:
谷精草60克,猪肝90克,枣(干)15克,姜5克,盐3克。
做法:
(1)选用鲜珍珠草(谷精草)洗净,切碎。
(2)红枣洗净,生姜去皮洗净,切片。
(3)选新鲜猪肝,洗净,切片,用开水飞去血腥。
(4)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时[52石斛网www.52shihu.com],调味即可。
养生功效:清热解毒、利水退黄。急性肝炎,急性胆囊炎属湿热者,症见右胁疼痛,发热口渴,面目黄疸,色泽鲜明,胃脘微胀,饮食减少,小便短黄,舌苔黄腻,脉滑数,亦可用于小儿疳积;寒湿黄疸者不宜饮用本汤。