鲜椰汁炖银耳怎么做？

鲜椰汁炖银耳      

用料     

新鲜椰子          1只          

泡发的银耳          50g          

枸杞（装饰）          2-3粒          

冰糖（可选）                  适量          

鲜椰汁炖银耳的做法     

1。新鲜椰子，用钢锯在椰子底部1/3出锯出一条缺口，先将椰汁倒出来在一个干净的碗内。然后再延痕迹将1/3椰壳锯下来，即成椰子炖盅和盖子。尽量保持椰体完整，如有碎裂，炖的时候汁就会漏出来。

注意：如果椰汁里有掺到椰壳碎末可以用细漏网过筛。千万不要碰到油。

2。倒出椰汁之后可以用小勺尝一点点味道，如果觉得不够甜，炖的时候可以加一些冰糖。

3。将切好的椰子炖盅和盖子用清水冲洗干净（洗掉碎椰壳渣），放在一个小碗上（小碗当底拖才不会东倒西歪）放入泡好撕碎的银耳。再将椰子原汁倒回椰盅内（8分满），盖上椰盖，包上保鲜膜，入电锅或蒸锅[52石斛网www.52shihu.com]，炖或蒸4-5小时即可~

注意：银耳泡发，用清水浸泡隔夜，第二天剪去银耳老根，将银耳用手撕成小片后用滚水煮2分钟，去除银耳干货的味道后再加入椰汁炖煮，这样味道会比较好，银耳也会更好的吸收椰汁的味道~

小贴士

1。如果觉得麻烦，可以直接将椰汁倒出，加入想要炖煮的材料于碗中或炖盅中炖煮。椰肉也可以挖下来放于炖盅内一起炖。

2。切记不要使用含有大量油份的椰浆一起炖。

7。如果想增加椰香，炖好以后吃之前再添加椰浆搅匀。否则一起炖煮后会出油结块，影响品质。

银耳有何作用？

银耳莲子羹可以天天吃吗？

看你身体状况，银耳莲子羹是滋阴的东西，你如果胃寒就不能多吃，不然会腹泻，冬天来临适当吃一些就好，有养颜滋阴的功效，老人讲：人吃五谷杂粮没有不生病的，随着年龄的增长，吃的食物越多，身体内的毒素就积淀越多，各种疾病就诞生了。。。不然古人为什么要餐风饮露。。哈哈开个玩笑，食物一定要合理搭配，我就是一次做2天的量，吃完放冰箱里。不能时间太长，不能天天吃

桃胶和银耳功效与作用是什么？

桃胶银耳是一种养生保健食品，经常使用具有养护肝脏的作用，可以提高肝脏的解毒能力啊长时间。食用具有美容养颜的功效，银耳中所含有的胶原蛋白可以使皮肤变得有弹性，桃胶可以去除皮肤上的皱纹，还具有延年益寿，健脾胃，促消化的功效。

银耳对人体有哪些好处？

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

隔夜的银耳能吃吗？

可以分成小份放入冰箱中保存，每份取出一次加热食用，就可以保存1-2天时间，完全不必担心。如果木耳一次泡发多了，也只需放入冰箱，避免变味发臭，次日仍可继续烹调食用。

1、隔夜银耳可以吃吗？

肯定的告诉您，是可以吃的，但是前提是没有吃过的！做好的银耳汤，当时测的亚硝酸盐含量接近0mg/L，密封保存24小时和48小时后，它的含量也只是在0。25mg/L左右，比新鲜蔬菜的标准还要低得多(无公害蔬菜标准为低于40mg/kg)。

2、银耳汤放冰箱最多能保存多久？

最好的储存方式是：密封好放冰箱里冷藏1-2天，都是可以的，放的时间超过3天最好别喝了。文章里很直观的可以看到，通过测定，48小时之后，银耳汤里的亚硝酸盐含量增加是比较明显的，所以保存时间最好不要超过48小时。

3、人们每天能吃多少银耳呢？

正常的食用量不超过干品6克，复水后大约60克左右。6克干银耳大概可以煮出1斤浓稠的银耳汤。根据我们的实验比色结果判断1斤浓稠的银耳汤亚硝酸含量0。06毫克左右。成人亚硝酸盐中毒剂量为0。3～0。5g，引自中国公共卫生管理，相当于至少一次吃5000斤银耳汤才会引起中毒。 就算早晚都吃一碗银耳，您吃进体内的亚硝酸盐的量，还不如一根火腿肠的含量多呢！

最后总结一下：

1、银耳汤密封保存好放冰箱后，放到第二天是可以食用的。

2、过夜的银耳保存最好不要超过2天，碗里吃剩下的银耳第二天最好不要吃了；

3、银耳汤一次多煮些，分成小份放入冰箱中保存，每份取出一次加热食用，就可以保存1-2天时间，完全不必担心。如果银耳一次泡发多了，也只需放入冰箱，避免变味发臭，次日仍可继续烹调食用。