熟黄豆粉吃了会胖吗？

主要是吃黄豆粉的时候，看看您是怎么吃的。如果您饭后运动得当，它也能起到减肥的作用。如果您每天多吃豆粕，或者喜欢坐在吃豆粕后，或者躺在沙发上看电视，这可能会导致肥胖，因为身体肥胖，不仅仅是肥胖。吃豆粉的原因之一，平时不喜欢运动，也可能导致肥胖。

大豆粉营养丰富，它含有较多的蛋白质，所以平时多吃一些大豆粉，这有利于身体健康，只要不吃太多[52石斛网www.52shihu.com]，再加上运动就不会显得肥胖，因为有矿物质、蛋白质、维生素的组合，脂肪比例协调不易得脂肪。它可以与一些放松的运动相匹配，如散步、骑自行车、加倍健康和加倍美容。

大体上就是在吃黄豆粉的时候，看看您是怎么吃的。假如饭后适当的运动，也可以起到减肥的作用。假如您每天吃得太多，或喜欢坐在吃剩的食物后面，或躺在沙发上看电视，这就会导致肥胖，因为身体肥胖，而不仅仅是肥胖。其中一个原因就是平时不喜欢运动，这也会导致肥胖。

绿豆芽、黄豆芽含有嘌呤高吗？

确实是高嘌呤含量的食物，绿豆芽、黄豆芽都是豆制品，主要成分是蛋白质，嘌呤含量也高的。海产品、动物内脏、菌菇类、坚果种子都是高嘌呤食物。由于高嘌呤食物会导致尿酸过高，使尿酸在体内不宜排泄，会诱发痛风病的复发。所以有通风的患者类似食材都应该禁忌的，能不吃尽量避免。

蒸黄豆要多少时间才会熟？

黄豆用水泡一下煮熟的更快，黄豆泡开至少需要三小时，泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右。

黄豆在煮前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间，豆子不需要泡太久，与做豆浆、发豆芽不同，煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可，其所需的浸泡时间也相对较短，如果时间不充裕，三至五个小时就可以泡发黄豆，甚至可以用热水浸泡，这样泡发速度会更快。

黄豆不泡直接煮，花的时间较长，通常需要大火煮二十分钟，文火炖三十分钟，再大火煮十分钟，有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透，而泡开的黄豆，在锅中大火十分钟就能煮熟。

在高压锅中，黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟，豆子就能熟，在普通锅中煮大火烧开后，也只需煮二十分钟就能煮熟，泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟。

黄豆通称大豆。大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。

大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。

大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。

百度百科-黄豆

黄豆芽变绿还能吃吗？买时是黄的后来才緑的？

黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。　　一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

黄豆的功效有哪些？

黄豆含有丰富的蛋白质，可以提升人体免疫力，黄豆中含有的大豆卵磷脂还可以促进脂溶性维生素的吸收，降低胆固醇，预防冠状动脉粥样硬化，黄豆还含有丰富的大豆异黄酮，可以改善皮肤衰老，缓解更年期综合征，建议您可以适当的多吃一些。

黄豆能减肥吗？

其实，减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最无伤害、最无任何副作用的办法就是合理控制饮食：1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。

2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加您的热量。

3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。

4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。

5、热量负平衡。请减肥的原则：热量的摄取量必须少于您的消耗量。

6、意志决定减肥的效果与质量。