吃鱼胆会导致中毒吗？

吃鱼胆会导致中毒，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏[52石斛网www.52shihu.com]，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。

鱼胆中毒有什么表现？

鱼胆中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒，青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。也能损伤人体脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。临床表现：1.食鱼胆史；2.食后2－7小时内，突然腹痛、剧烈呕吐、腹泻；3.继则出现急性肾功能衰竭和肝功能等损害。

为什么不能吃鱼胆？

用鱼胆作“清凉品”服用

鱼胆中毒肝衰竭怎么办？

鱼胆在胃内停留时间较长，故对就诊患者均给予洗胃、导泻、催吐等。及时用药糖皮质激素，甲强龙静注，以减轻毒素对各脏器损害。应用利尿剂速尿静注、甘露醇静点等，促进毒物排泄，并可防治脑水肿。对症治疗：碱化尿液碳酸氢钠静点，补液，防止肾功能衰竭。根据病情及早应用透析疗法。

鱼胆对健康有什么害处？

误食鱼胆容易引发中毒，擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。

鱼胆中毒能治吗？

根据您的咨询，鱼胆中毒属于比较严重的情况，如果病情严重的，可能会有生命危险的，至于以后有没有副作用，要看您的中毒的轻重与否，鱼胆中毒后要及时彻底洗胃，并进行补液、利尿、促排泄，纠正水、电解质紊乱，保护肝肾功能等方面的治疗。

吃鱼胆会中毒吗？有何症状？

会的.千万不要听信什么吃生鱼胆败火的说法.中毒的症状约在0.5~12小时内出现，先出现症状如恶心、呕吐，或腹痛、腹泻，继而会出现肝功能异常、肾脏功能不全，严重者还会出现肝昏迷、神志不清、抽筋、全身浮肿、尿少直至休克、死亡

鱼胆破了、怎么办？

剖鱼的时候，不小心把苦胆弄破了这是常见的事。胆汁污染了鱼肉，使肉带有苦味，很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用，您可以用纯碱来解决。具体的方法是，先用凉水把鱼冲洗干净，把胆水黄处洗白。再撒点纯碱，稍等片刻，再用水冲净。如果胆汁污染面大，可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻，然后再洗净，苦味便可消除。

为什么纯碱可以除去鱼胆苦味呢？这是因为胆水中产生苦味的主要成分是胆汁酸，胆汁酸难溶于水，一般很难用水洗净。用水冲洗的目的只在于洗去尚未渗入肉内的胆汁。而渗入肉内的胆汁遇纯碱后则发生中和化学反应，使胆汁酸变成可溶于水的胆汁酸钠，这时再用水洗涤、浸泡一下，把多余的碱及渗出的胆汁酸钠洗去，苦味即可基本清除。

黄骨鱼鱼胆破了还能吃吗有没有毒？

没有毒，鱼胆和蛇胆为苦寒之药，具有清热解毒的功效，对目赤肿痛的实热证有效，可以清热明目和退翳消肿，还有人认为鱼胆可以止咳平喘，所以有些患有眼病或视力不佳的人，以及一些哮喘病患者就希望通过服用鱼胆来治愈自己的疾病，然而这些人吃了鱼胆以后不但没有治好自己的疾病，反而因鱼胆中毒而住院治疗甚至由此丧生。