白豆蔻与草豆蔻的区别

豆蔻,人们总是用豆蔻年华来形容一个女孩子最美好的年纪,但是现实生活中你知道豆蔻长什么样子的吗,可能很多人都没有见到过,豆蔻呢一般分为三种,白豆蔻,草豆蔻和肉豆蔻,豆蔻一般是用来做调味品的,做菜的时候加一些可以很有效的改善食品的味道,豆蔻的另外一个作用就是作为中药材了,在很久之前的医术上就对它有过详细的描述了,那么究竟这两个之间有什么区别呢,一起来看白豆蔻与草豆蔻有什么不同?

白豆蔻与草豆蔻

白豆蔻与草豆蔻

草豆蔻,又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子,为姜科植物草豆蔻的干燥种子团,也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团,顶端尖,基部略呈三角形,表面呈灰棕色,质坚硬,如将其破开,断面色白,如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味,增加菜肴特殊香味的作用,在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外,值得说明的是,也有人认为草豆蔻就是草果,这是不正确的。草果果大,色黑油亮,外壳较硬,内有细籽,又名草果仁、草果子,它是姜科植物草果的果实。

白豆蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地,广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿,富含腐殖质的林下,味辛、性温,归肺、脾、胃经,功效化湿,行气,温中,止呕,临床用名白豆蔻。干燥果实[52石斛网www.52shihu.com],商品即称豆蔻。略呈圆球形,具不显著的钝三棱,直径约1.2~1.7厘米。外皮黄白色,光滑,具隆起的纵纹25~32条,一端有小突起,一端有果柄痕;两端的棱沟中常有黄色毛茸。果皮轻脆,易纵向裂开,内含种子20~30粒,集结成团,习称蔻球。蔻球分为3瓣,有白色隔膜。

冠豆蔻之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。治老疟久而不瘥,及山岚瘴气,远年不愈,兼治脾寒草豆蔻、肉豆蔻各二个(并用面裹煨,一生一熟),厚朴方圆二寸(一半姜制,一半生用),甘草中指大(一半生,一半炙),生姜枣大二块(一块用湿纸裹煨,一块生用)。上分为二大剂,于发前临晓,用水一升,煎取八合,放至来早,再温服,留滓再煎二次。

白豆蔻与肉桂有什么功效?

白豆蔻辛,温。归肺、脾、胃经。行气,暖胃,消食,宽中。治气滞,食滞,胸闷,腹胀,噫气,噎膈,吐逆,反胃,疟疾。

肉桂性大热,味辛、甘。主治:肾阳不足;命门火畏寒肢冷;腰膝酸软;阳痿遗精;小便不利或频数;短气喘促;浮肿尿少诸证;命门火衰;火不归源;戴阳;格阳;及上热下寒;面赤足冷;头晕耳鸣;口舌糜破;脾肾虚寒;脘腹冷痛;食减便溏;肾虚腰痛;寒湿痹痛;寒疝疼痛;宫冷不孕;痛经经闭;产后瘀滞腹痛;阴疽流注;或虚寒痈疡脓成不溃;或溃后不敛。

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白豆蔻和白扁豆是不是一种东西?

不是一种东西,

白豆蔻:一、蔻,美丽的花也。杜牧:“娉娉婷婷十三余,豆蔻梢头二月初”。二、疑似音译:《酉阳杂俎》:“白豆蔻,出伽古罗国,呼为多骨”。多骨音近豆蔻。进口品外皮带紫色,故称“紫蔻”或“紫油蔻”。姜科植物山豆蔻、爪哇豆蔻的果实,化湿,行气,暖胃,消食,宽中。

白扁豆:荚扁而豆白,故名。郑板桥:“一庭春雨瓢儿菜;满架秋风扁豆花”。入药花称“扁豆花”;荚上的筋称“扁豆筋”;种子“白扁豆”。豆科植物扁豆的种子,补脾和中,化湿消暑。

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白豆蔻和肉豆蔻的区别

说起白豆蔻,相信大家一定不陌生,白豆蔻可是喜欢没事儿喝两杯的男性朋友解酒的良药,那么,你知道肉豆蔻吗?白豆蔻和肉豆蔻是一种中药食材吗?如果不是,那肉豆蔻是什么,相信大家肯定都对此有疑问,带着这份好奇心,一起来看看白豆蔻和肉豆蔻的区别是什么?

白豆蔻和肉豆蔻的区别

白豆蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地,广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿,富含腐殖质的林下,味辛、性温,归肺、脾、胃经,功效化湿,行气,温中,止呕,临床用名白豆蔻。白豆蔻可以用作为日常的解酒和保健功效,是我们在日常用来食疗的一种不错的食物选择,对于身体虚寒可以加一些生姜就很好的缓解症状。

肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木;幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药,可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等;外用可作寄生虫驱除剂,治疗风湿痛等,此外,还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物。肉豆蔻所含挥发油对胃肠道有刺激作用,且具有祛风作用。少量能促进胃液的分泌和刺激胃肠蠕动,大剂量则抑制。

豆蔻的别名有很多草豆蔻和白豆蔻是其中的,但是豆蔻(草豆蔻)和肉豆蔻就不是一种药了,草豆蔻可用于化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。也有很多用作调料在我们重庆很多火锅里就有加这个。肉豆蔻也有人直称豆蔻一般治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐。外用可作寄生虫驱除剂,治疗风湿痛。肉豆蔻的壳是比较硬 比较光滑 ,草豆蔻的是比较脆。

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白豆蔻丸的功效与作用

季节变化时身体很容易感到“躁动”,口干舌燥、心烦躁动,而中医中的方剂就可以有效的调节身体中的各个机能,缓解心情。今天就给大家介绍一下白豆蔻丸这种方剂,希望对大家有所帮助 。

【处方】白豆蔻3分(去皮),干姜半两(炮裂,锉),白术1两,甘草半两(炙微赤,锉),人参3分(去芦头),桂心半两,厚朴1两(去粗皮,涂生姜汁炙令香熟),陈橘皮1两(汤浸,去白瓤,焙),诃黎勒皮3分。

【制法】上为散,炼蜜为丸,如梧桐子大。

【功能主治】霍乱,及脾胃气虚,腹胀妨闷,不思饮食,胃受风冷。

【用法用量】每服20丸,以生姜、大枣汤送下,日4-5次。

【摘录】《圣惠》卷四十七

【处方】白豆蔻3分(去皮),草豆蔻3分(去皮),食茱萸3分,白术3分,人参3分(去芦头),陈橘皮3分(汤浸,去白瓤,焙),桂心3分,干姜半两(炮裂,锉),甘草半两(炙微赤,锉),神曲3分(炒微黄)。

【制法】上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。

【功能主治】时气后脾胃气冷,食不消化。

【用法用量】每服30丸,食前以生姜、大枣汤送下。

【摘录】《圣惠》卷十五

【处方】白豆蔻仁(炒)1两,缩砂仁(炒)1两,人参1两,白术1两,茯苓(去皮)1两,丁香1两,白姜(炮)1两,粉草1两,麦糵1两(炒),良姜半两。

【制法】上为细末,炼蜜为丸,如弹子大。

【功能主治】脾胃气弱,饱则胸间虚满。

【用法用量】每服1-2丸,食前煎人参、大枣汤嚼下。

【摘录】《朱氏集验方》卷四

【处方】白豆蔻1两(去皮),干姜1两(炮裂),半夏1两半(汤洗7遍去滑,微炒),桂心2分,白术3分,细辛3分,木香1两,诃黎勒1两半(煨,用皮),枳实1两(麸炒微黄)。

【制法】上为细末,以酒煮面糊为丸,如梧桐子大。

【功能主治】脾胃虚弱,胸膈气滞,吐逆不下食。

【用法用量】每服20丸,用厚朴汤送下,不拘时候。

【摘录】《圣惠》卷五

【处方】白豆蔻半两(去皮),白术半两,胡椒半两,当归半两,白龙骨半两,荜茇半两,厚朴1两(去粗皮,涂生姜汁炙令香熟),陈橘皮1两(汤浸,去白瓤,焙),芎藭半两,人参半两(去芦头),肉桂1两(去皱皮),白茯苓半两,诃黎勒1两半(煨,用皮),干姜半两(炮裂,锉)。

【制法】上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。

【功能主治】虚劳泄痢,腹胀满痛,或时疼痛,饮食减少,四肢无力。

【用法用量】每服30丸,食前以粥饮送下。

【摘录】《圣惠》卷二十八

【处方】白豆蔻3分(去皮),桂心3分,丁香半两,陈橘皮3分(汤浸,去白瓤,焙),诃黎勒皮3分,木香半两,吴茱萸1分(汤浸7遍,焙干微炒)。

【制法】上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。

【功能主治】产后咳清,心胸噎闷。

【用法用量】每服20丸,以橘皮汤送下;如人行3-5里再服。

【摘录】《圣惠》卷七十八

【处方】白豆蔻1两(去皮),白术3分,干姜3分(炮)。

【制法】上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。

【功能主治】脾气不和,不思饮食。

【用法用量】每服20丸,空心。食前煎生姜、大枣汤送下。

【摘录】《医方类聚》卷十引《简要济众方》

【处方】白豆蔻(去皮)2两,陈橘皮(去白,焙)2两,厚朴(去粗皮,生姜汁浸,炙)2两,草豆蔻(去皮)2两,桂(去粗皮)2两,白术(炒)2两,干木瓜2两,人参2两,半夏(汤洗去滑7遍)2两,缩砂蜜(去皮)1两,高良姜(炒)1两,甘草(炙,锉)1两,陈曲(炒)1两,麦糵(炒)1两,木香1两,干姜(炮)1两,白茯苓(去黑皮)1两,桃仁4两(去皮尖双仁,炒)。

【制法】上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。

【功能主治】霍乱后,脾胃尚虚,谷气未实,津液内燥,令人烦躁,睡卧不安。

【用法用量】每服30-40丸,空心米饮送下。

【摘录】《圣济总录》卷三十九

【处方】白豆蔻(去皮)1两,木香1两,干姜(炮)1两,枳实(去瓤,麸炒)1两,半夏(汤洗去滑7遍,焙)1两半,桂(去粗皮)3分,白术3分,细辛(去苗叶)3分,诃黎勒皮1两1分,当归(切,焙)半两。

【制法】上为末,酒煮面糊为丸,如梧桐子大。

【功能主治】脾胃虚冷,胸膈痞滞,吐逆霍乱,脏腑滑利,水谷不消,胀满肠鸣。

【用法用量】每服20丸,空心、食前以米饮盐汤送下。

【摘录】《圣济总录》卷四十五

【处方】白豆蔻(去皮)1两,人参1两,白茯苓(去黑皮)1两,诃黎勒(煨,去核)1两,桂(去粗皮)1两,厚朴(去粗皮,姜汁炙熟)1两,陈橘皮(汤浸,去白,焙)1两,丁香半两,荜茇半两,附子(炮裂,去皮脐)半两,槟榔(锉)半两,当归(切,焙)半两,缩砂仁半两,干姜(炮)半两,肉豆蔻仁5枚。

【制法】上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。

【功能主治】虚劳,脾胃挟冷,肠滑下痢,不思饮食。

【用法用量】每服20丸,食前米饮送下。

【摘录】《圣济总录》卷九十一

【处方】白豆蔻3分(去皮),黄耆半两(锉),赤茯苓半两,干姜半两(炮裂,锉),桂心半两,白术半两,当归半两(锉,微炒),半夏半两(汤洗7遍去滑),人参3分(去芦头),附子半两(炮裂,去皮脐),陈橘皮半两(汤浸,去白瓤,焙),甘草半两(炙微赤,锉)。

【制法】上为末,煮枣肉,和捣为丸,如梧桐子大。

【功能主治】脾胃冷热气不和,心腹(疒丂)痛,呕逆,不欲食,四肢少力。

【用法用量】每服20丸,生姜汤送下,不拘时候。

【注意】忌生冷、油腻、饴糖。

【摘录】《圣惠》卷五

【处方】白豆蔻仁1两,缩砂仁1两,干葛1两,橘红1两,甘草(炙)1两,蜜曲律2两(如无,以葛花代之)。

【制法】上为细末,用生蜜为丸,如鸡头子大。

【功能主治】饮酒过多。

【用法用量】如甚醉,可用酒或白汤化1-2丸。服之立醒。

【摘录】《医方类聚》卷一六四引《居家必用》

【处方】白豆蔻(去皮)2两,枳壳(用浆水煮令软,去瓤,焙干)半斤,陈橘皮2两(醋浆水煮令软,去白,细锉,炒令黄色),诃黎勒(去核)2两(1两煨,1两生用),木香2两,当归(切,焙)2两。

【制法】上为末,将大枣用浆水煮,去皮核,烂研和药,丸如梧桐子大。

【功能主治】宽中匀气,健脾和胃。主妊娠腹满,饮食迟化。

【用法用量】每服20-30丸,切生姜入盐炒焦黑色煎汤送下,不拘时候。

【摘录】《圣济总录》卷一五五

【处方】白豆蔻1两(去皮),诃黎勒2两(煨,用皮),黄耆1两(锉),沉香1两,附子1两(炮裂,去皮脐),白术1两,人参1两(去芦头),肉桂1两半(去粗皮),木香1两,枳实1两(麸炒微黄),厚朴3两(去粗皮,涂生姜汁炙令香熟)。

【制法】上为细末,以酒煮面糊为丸,如梧桐子大。

【功能主治】脾气不足,体重胸满,腹胁虚胀,食少无力,水谷不消,或时自利。

【用法用量】每服2丸,空心及晚食前以温酒送下。

【注意】忌生冷、油腻、粘食。

【摘录】《圣惠》卷五

【处方】白豆蔻半两,丁香半两,木香半两,沉香半两,肉豆蔻半两,槟榔半两,甘草半两,青皮半两,白术5两,茯苓1两,诃子皮1两,人参1两,桂1分,干姜1分,麝香1分。

【功能主治】治气和胃。主

【用法用量】上为细末,炼蜜为丸,如樱桃大。每服1丸,生姜汤嚼下,不拘时候。

【摘录】《鸡峰》卷十五

白豆蔻丸的功效和用途非常广泛,对老百姓而言是一个很好的良药。大家有需要时不妨试一试,因为它几乎没有副作用,所以可以放心服用。

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回复日期:2021-11-21 热度:748