老人家食用燕窝的份量可以比一般成年人的多,每天早午各一次,每次3-5克,就是早晨睡醒后和下午午休后。老人家食用燕窝比较合适将燕窝炖煮到溶化成液体。在马来西亚燕窝原产地,老爷爷老奶奶食用燕窝为滋养保健养生食品,都是炖煮至溶化饮用,所以在我们这都叫“喝燕窝”,这样不用经过胃酸的较长时间消化可以更全面的吸收营养。燕窝被列为滋养保健食品,尤其对于身体虚弱者其果效更加迅速,不单可以提高免疫力,滋润肺部对于伤口也有愈合作用。
根据现代医学研究显示燕窝中含有:
I.唾液酸唾液酸(SA),学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”,是一种天然存在的碳水化合物。可以阻止病菌入侵,预防感冒,咳嗽等呼吸系统疾病。
II.表皮生长因子(EGF)[52石斛网www.52shihu.com],可刺激多种细胞的增殖,主要是表皮细胞、内皮细胞。对于角膜损伤、烧烫伤及手术等创面的修复和愈合有很好的疗效。在美容方面它能调节细胞生长和分化,滋嫩皮肤,预防色斑,增强皮肤的修复促进伤口愈合,延缓衰老。
III.集落刺激因子(CSF),对免疫系统有调节作用,重组人体细胞。
燕窝是营养补充品,含有许多日常食物中所没有的营养。很多人会说有效或没效果的说法,其实营养食品就如同人们饿了要吃3餐一样,补充营养食品要看到效果必须长期定时耐心食用