产妇能吃兔肉吗？

可以吃的。哺乳期禁忌食品：韭菜，麦乳精，麦芽水，人参，巧克力，味精，腌制和油炸食品， 蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等辛辣刺激性食物， 香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子等凉性水果， 茶、 咖啡、可乐等饮料 。

兔肉适合人群 一般人群均可食用 　　 1. 适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食 　　 2. 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

可食用的哺乳期禁忌食物：韭菜，麦乳精，麦芽水，人参，巧克力，味精，腌制和油炸食品[52石斛网www.52shihu.com]，蒜薹，辣椒，胡椒，茴香，酒等辛辣刺激性食物，香瓜，西瓜，甜瓜，梨，奇异果，芒果，柚子等凉性水果，茶，咖啡，可乐等饮料。

吃得兔肉吗？

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人肥胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的一倍，比牛肉多出18.7%，比鸡肉高33%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。 　　兔肉中的胆固醇是所有肉类中最低的；兔肉中的卵磷脂成分比猪、牛、羊、鸡更容易消化。兔肉鲜嫩，纤维素多，而结缔组织少，多吃兔肉可使人体血液中的磷脂增加，降低胆固醇的有害作用。 　　兔肉价廉物美，我国95%以上的肉兔都是家庭饲养。兔肉纤维细，味道鲜美，烹调的花色很多，可做红烧兔肉、油焖兔肉、酱兔肉、卤兔肉、熏兔肉，以及砂锅炖兔肉等。湖北名菜“五香野肉”十分有名，其制法是将腌好并煮过的兔肉块下卤什锅中卤半小时，俟凉后抹芝麻油，切小块装盘，食时用调匀的蒜泥、芝麻油和酱油蘸食，细腻鲜美，香味浓郁。此外，陕西名菜“油皮全兔”、“风干兔肉”也风味过人。 　　油皮全兔是先将稍氽的兔表皮抹以蜂蜜和醋，入沸油锅中炸黄，再把猪肉泥、兔肉泥、兰片丁、熟兔干丁，加调料搅匀，填入兔腹内，成兔原形，肚朝下放入大盘，加汤加调料蒸约一个半小时至肉烂，浇上芡汁即成。此菜金红油亮，皮现皱纹，肉酥烂，馅软嫩，造型美观。风干兔肉则是将泡过的净兔肉里外遍擦食盐花椒，放瓷缸中，洒以硝水，7天后出缸晒两天，挂通风处晾干，食时切块，加调料蒸1小时，凉后撕成丝，放芝麻油、香菜段、蒜苗段，淋少许醋拌匀，装盘即成。此肴甘香味醇，妙不可言。

怎样做兔肉好吃？

新鲜兔肉加冰糖，白胡椒，盐等调味料腌制一小时后，放入香辛料之后加入腌制好兔肉煮熟后大火收汁。

吃兔肉有什么好处？

兔分为野兔、家兔二种。宋代苏颂说：“兔处处有之，为食品之上味。”梁代陶弘景指出：“兔肉为羹益人。”李时珍云：“兔至冬月龁木皮，已得金气而气内实，故味美；至春食草麦，而金气衰，故不美也。……能治消渴，压丹石毒。”

兔肉味辛性平、凉。功能补中益气，止渴健脾，凉血解毒，利大肠。

兔肉含蛋白质达21.2%，高于牛肉、羊肉和猪肉，亦为完全蛋白质食品。因肌纤维细腻疏松，水分多，所以肉质细嫩，易于消化吸收。兔肉脂肪含量仅为0.4%，约为猪肉的1/150，羊肉的1/86，牛肉的1/25，为心血管及肥胖病患者的理想动物性蛋白质食品，其营养价值和味道都可与鸡肉比美。此外，兔肉所含麦芽糖、葡萄糖比其他动物肉均多，还含硫、钾、磷、钠等矿物元素。兔肉在日本备受赏用，被称为“美容肉”。

兔肉有什么特殊营养价值？

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。也有古诗赞誉：“兔肉处处有之，为食品之上味”、“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉营养价值丰富，纤维细嫩，味道鲜美，适合现代生活对肉质的要求。

兔肉全身是宝。但就目前而言，兔肉尚未被人们所认识，传统有说法：“年三十打兔子，有它过年，无它也过年”。还有的说：“妇女食兔，生下孩子是豁嘴”......等等，这些民间传说都是毫无科学依据的。从医学观念讲，兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用.

吃兔肉有什么害处？

兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。