松花粉是松树的雄性生殖细胞，是松树体中最精华之所在，它包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，因而被认为是世界上最完美的阴阳平衡体。其性甘、温。归肝脾经。其味甘益脾，气温能行，脾为胃行其津液，输于心肺，所以润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾之阴气也。松花粉从健脾益气入手，全面调理人体平衡，从而达到有病祛病，无病养生之效果。
松花粉外壁十分坚硬，人类和单胃动物的消化液根本无法将其消化掉，虽然花粉的萌孔可以释放部分营养物质，但经科学研究表明松花粉如不经破壁处理其有效成分不能充分释放，因此只有经过破壁处理的松花粉其有效成分才能被人体充分吸收利用。
用天然未破壁松花粉与破壁松花粉的营养成份进行比较：从松花粉破壁前后的显微形态及营养成分分析看，破壁松花粉中总能量、总脂、淀粉含量明显提高。破壁后粗蛋白从12.7%上升为13.1%[52石斛网www.52shihu.com]，淀粉从5.4%增为7.0%；总脂从7.3%增加到10.0%；总能量破壁后增加约5%；天然松花粉粗灰分为3.1%，松花粉破壁后粗灰分有所提高，达到3.5%。得出结论人们必须服用破壁松花粉。未破壁的松花粉不利于人们使用。、流动性：流动性差是破壁的，流动性好是不破壁的，掺有不破壁粉的破壁粉流动性介于两者之间。
2、水中性质：花粉不会溶于水，但是在水中可以很好的辨别是否是破壁粉。没有破壁的花粉是空心囊，因此比重很轻，破壁以后空气囊破坏，比重变重：因此放在水中充分摇匀以后，完全漂浮在水面上的是不破壁粉、悬浮或者沉淀的是破壁粉。【这种方法同样可以检验破壁粉的纯度，有没有杂质等】
3、颜色：同种花粉，破壁粉颜色要浅于不破壁粉。【松花粉加热以后颜色也会变深，呈土黄色，这点可以作为判断制片过程有没有加热的依据】
4、味道：一般情况下，同批次破壁粉的苦味要重一些。
这四点后面两点掺假的商家很容易就能调整，无法完全造假蒙骗的是第一、二种方法，即流动性+水中观察。