三叶青是一种在民间应用上百年的传统中草药。《中国本草彩色图鉴》上记载，三叶青有“清热解毒，理气散结，祛痰止咳的功能”。《中医药汇编》上记载，其药理作用：1.加强肝功能;2.消炎止痛;3.抗病毒。
现代医学研究表明，三叶青能提高人体抵抗力，它对结节(比如说淋巴结节、甲状腺结节、肺结节)、肝病(比如说各型肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化)以及癌症(比如肝癌、肺癌、甲状腺癌)都有良好的效果[52石斛网www.52shihu.com]，并且对肿瘤化疗带来的不良反应(比如如食欲低下、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等)都有明显的改善作用。对晚期癌症患者还有一定的缓解疼痛的作用。
三叶青的用量
用量范围一般在10克至50克之间，主要还是根据个人的具情况而定。根据每个人得的疾病以及病症的发展程度来看，使用的三叶青规格和用量都是不同的。参考如下：
癌症中晚期、严重肝病者30-50g/天。结节(癌症前期)患者、普通的肝病患者10-30g/天。
当然身体没有问题的人还是不要食用为好。
食用三叶青的注意事项
1、饭前吃还是饭后吃
建议饭后吃。
2、如何食用
一般来说有洗净后生吃、泡茶、煎煮、打浆等多种食用方法，其中生吃的效果是最好的。
3、能不能与其它食物同食
三叶青药食两用安全无毒，对属于慢性病的肿瘤患者是一个很好的选择，绝不会因服用三叶青而产生毒副作用或并发症。三叶青并不禁忌与其他食物同食。
