一个杏鲍菇有多重？

20克左右。

杏鲍菇菌盖直径，幼时呈弓圆形，成熟时中央浅凹、圆形或扇形，后期呈漏斗状；表面有丝状光泽、平滑、干燥；幼时淡灰墨色，成熟后浅棕色（或淡黄白色），中心周围常有放射状黑褐色细条纹；盖缘幼时内卷，成熟后逐渐平坦。

杏鲍菇适宜的采收期以杏鲍菇菌盖平展，但孢子尚未弹射为宜。产品供应市场的需求决定了杏鲍菇实际的采收标准。一般国内市场要求柄长，柄粗2-4cm，菌盖略小于菌柄粗度。出口菇要求菌盖4-6cm，柄长10cm左右。

杏鲍菇的产量主要集中在第一批菇，第一批菇采收后应将菇根及死菇清理干净，并保持菇房清洁卫生，密闭遮光保湿，使菌袋菌丝恢复，继续培养14d左右可采收第二批菇。一般第二批菇由于培养料的营养等原因子实体相对较小，菌柄短，产量较低。

杏鲍菇干品含蛋白质21.44%，脂肪1.88%[52石斛网www.52shihu.com]，还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，游离氨基酸2.36%，总碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56%。

与香菇、银耳和黑木耳干品相比，杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也丰富，而脂肪含量和总糖含量较低，特别适合老年人食用。

杏鲍菇含有17种氨基酸（色氨酸未测），其中7种是人体必需氨基酸，占氨基酸总量的42%以上。子实体和菌丝体的维生素C含量分别为21.4mg/100g和13.9mg/100g。

百度百科-杏鲍菇

人民网-杏鲍菇高效栽培

我是种杏鲍菇的。单个杏鲍菇的重量取决于其大小，大小都不一样，市面上出售的杏鲍菇看似大小一样，都是经过挑选分级的。单个杏鲍菇的大小从10g到400g不等。

一个大概20G左右吧

杏鲍菇在什么地方生长？

市场上见到的杏鲍菇几乎都是人工栽培的，一般采用木屑、棉籽壳、玉米芯等作为主要原材料为培养料，采用袋栽或瓶栽方式进行出菇。

杏鲍菇和什么搭配最好吃？

杏鲍菇是低热量蔬菜，它具有降脂降压，消食的功效。杏鲍菇味道鲜美，做法很多种，我最喜欢用青椒炒杏鲍菇。把杏鲍菇和青椒切片，再切点五花肉，切点蒜片，锅里放点油，放入五花肉煸炒出油，加入蒜片炒出香味，放入杏鲍菇翻炒一分钟，放青椒翻炒，加适量的盐，少量的蚝油就可出锅。这道菜微辣鲜香，特别好吃。

宝宝吃杏鲍菇有好处吗？

宝宝能吃杏鲍菇，但是过敏者勿食。杏鲍菇含有丰富的蛋白质和钙、镁、铜、锌等矿物质，适合宝宝食用。而且杏鲍菇还含有宝宝生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸，对于促进宝宝记忆，开发宝宝智力有重要的作用。但是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发。所以，对蘑菇过敏或者是有过敏史的宝宝，建议不要食用。

宝宝吃杏鲍菇有什么好处

杏鲍菇除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、镁、铜、锌等矿物质，这些营养素能促进宝宝的生长发育、提高宝宝的记忆力。此外，杏鲍菇含有的营养素还可以增强宝宝的免疫力。

1、杏鲍菇蛋白质、维生素含量高，能提供宝宝身体所需的多种维生素，对宝宝生长发育很有好处。

2、杏鲍菇含有宝宝生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸，对于促进宝宝记忆，开发宝宝智力有独特的作用。

3、杏鲍菇含有钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，减少宝宝患病的机率。

4、杏鲍菇属于低热量食品，可以防止儿童肥胖症，同时，它还是一种较好的减肥美容食品，特别适宜儿童肥胖症者食用。

杏鲍菇不能和什么同食？

杏鲍菇没有相克的食物。

杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。  

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。 

扩展资料

杏鲍菇的挑选

一摸：摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。 

一闻：闻蘑菇气味：购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的蘑菇。  

二看：首先看蘑菇颜色，含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，如果用验假钞的紫外线灯在暗处一照，有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。

有糖尿病的人可以吃杏鲍菇吗？

患有糖尿病的病人可以吃杏鲍菇。杏鲍菇这种蔬菜并不会对糖尿病高血糖产生影响，本身不含糖也不会影响到糖尿病的治疗，如果是患有糖尿病注意在饮食方面不能暴饮暴食，也不能吃含糖量比较高的食物或者水果，需要定期的进行检查，预防并发症的出现，根据病情来选择降糖药或者胰岛素。