牛身体哪个部位做牛肉丸最好以及牛肉大酥牛肉？

做牛肉丸用脖子那块；做牛肉大酥也可以用脖子肉；做牛肉冷片用腿上的肌肉；做卤牛肉牛肉干巴用背上的肉为好。

牛肉和木耳菜一起吃相克吗？

不会相克的，和这些才相克牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

牛肉和红糖，同食胀死人

牛肉和栗，引起呕吐

牛肉和豆酱一起吃会伤五脏

牛肉与香附子食则生九子疮

牛肉与韭菜同吃，会令人发燥上火

牛肉与猪肉，食之则病

牛肉不可与鱼肉同烹调；；不宜与韭菜、白酒、生姜同食

牛肉木耳饺子，牛肉洋葱饺子，木耳与牛肉能同时吃吗？

牛肉洋葱馅饺子

主料：牛肉馅一斤，白洋葱一个，大葱半根，富强粉两碗半

辅料：高汤半碗，料酒一瓷勺，老抽一瓷勺，两盐勺半，白胡椒粉一盐勺，蒸鱼豉油（可用鲜味生抽）半瓷勺，油一瓷勺，熟油一瓷勺，白糖一盐勺

做法：

1。牛肉馅用高汤或水打馅至粘稠。

2。放入所有调料搅匀后放入洋葱和大葱末。

3。面粉和成面团，醒二十分钟左右，就可以开始包了。

4。包好后下锅煮即可。

拼多多上的伊赛牛肉是真的吗？

我也买了伊赛澳洲草饲牛腱子，没有牛肉味，烧了很长时间还是软绵绵的，家里人都不吃，都倒掉了。不知是什么肉。越想越恶心。从此不再在拼多多网上买东西了。

尿酸高的人能多吃牛肉吗？

可以的。

1、不能吃高嘌呤的食物，比如烧烤、海鲜、肉汤、动物内脏和豆制品等等。

2.不能喝酒。滴酒不沾，不管是啤酒、白酒或红酒。

3.多喝水，促进排尿。每天的饮水量应该在2~3L。

牛肉面的汤头怎么做卤牛肉的卤水怎么调卤牛肉？

酱牛肉（就是您说的卤牛肉）要用牛踺子，因为牛踺子肉里面筋比较多，做出来的好吃。

具体做法是：

1、把一整块牛肉切成几大块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉(水没（mo，四声）过牛肉)，大火煮开，取出牛肉，洗净（这是紧一下牛肉，为了去血腥和脏东西）。

2、锅内放入适量的清水(没（mo，四声）过牛肉)，再放五香粉，糖，盐，酱油，八角，干辣椒，姜片，花椒，料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。为了更好的入味，用小火慢炖2小时，让肉把汤吃进去。PS：如果用高压锅，上气后煮10分钟左右即可。但不建议用高压锅，高压锅肉熟的快，但不入味。

3、将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上，第二天取出，再放置几个小时，使其表面干爽，比较好切.切的时候要注意，不要顺着肉的纹理，最好是垂直，这样吃的时候不费劲.

剩下的肉汤还可以做面条，好吃好吃！