扁豆里含有哪些营养物质呢？

扁豆里有很多珍贵的营养物质，扁豆又称茶豆、南豆、小刀豆、藤豆、沿篱豆等[52石斛网www.52shihu.com]，含有蛋白质、酪氨酸酶、氨基酸、氰苷、脂肪油、磷脂、胆固醇、葡萄糖、半乳糖、生物碱、胡萝卜素、维生素C、钾、磷、铁、锌以及粗纤维素等多种营养成分。这些物质为人体营养需要的元素。

孕妇可以扁豆吗？

两种菜是一种营养丰富的，您姐姐现在这个时候适当吃一些是非常好的，对于怀孕的准妈妈来说，在怀孕期间饮食的均衡是非常重要的，对于各种肉蛋奶类，水果蔬菜，豆制品，干果，都要适当的吃一些，这样才能够满足胎儿健康发育的需要。

扁豆中毒怎么解救？

扁豆中毒的处理方法为：1、先喝点浓茶水，然后进行催吐，争取把吃下去的扁豆吐出来，再喝点温牛奶，保护胃黏膜；2、可以口服一点浓度比较低的碳酸氢钠溶液，减轻毒力。3、最好赶快去医院检查和治疗。

扁豆有什么营养价值？

扁豆味甘、性平，归脾、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。，扁豆的营养价值，扁豆富含蛋白质及其多种氨基酸，常常食用能健脾胃，增进食欲，夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的效果，而且扁豆有调及其脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿及其利水消肿的功效，祝健康快乐！

白扁豆粥对脾胃好吗？

白扁豆粥是脾胃虚弱的人群最好的食疗食物，原料：白扁豆60g，粳米50g。制作：粳米淘洗净，和白扁豆一同下锅，兑水煮粥至料熟。功效：健脾胃，清暑止泻。适用于脾胃虚弱，呕逆少食，慢性腹泻等症。

吃扁豆会中毒吗？？

扁豆又叫四季豆、刀豆、菜豆。扁豆，特别是经过霜打的秋扁豆中含有大量的皂甙和血球凝集素。人食用半生不熟的扁豆会发生中毒，出现头痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。因此，秋扁豆一定要煮熟或炒熟后方可食用。