紫薯有着很好的防癌的效果,紫薯所有的含铁的元素都可以缓解衰老,其中所含有的铁元素可以有效的缓解衰老。可以很有效果的,增强自身的抵抗能力和免疫力,紫薯的热量也是比较低的[52石斛网www.52shihu.com],很好的有助于减肥防止便秘的发生,也能促进肠道蠕动,也能有效的保护干燥,有着很强大的排毒的功能。
紫薯有着很好的防癌的效果,紫薯所有的含铁的元素都可以缓解衰老,其中所含有的铁元素可以有效的缓解衰老。可以很有效果的,增强自身的抵抗能力和免疫力,紫薯的热量也是比较低的[52石斛网www.52shihu.com],很好的有助于减肥防止便秘的发生,也能促进肠道蠕动,也能有效的保护干燥,有着很强大的排毒的功能。
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯的功效与作用
防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
吃紫薯禁忌有哪些?紫薯中虽然含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。但并非人人适合,吃紫薯的食用禁忌如下:
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经;湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
6、西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。
8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。
查看详细82大卡/100g。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
紫薯中除了花青苷外,还具有β-胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮(DHEA)、糖蛋白、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成分。报道紫薯的β-胡萝卜素能降低人体活性氧,消除自由基,具有抗癌、抗肿瘤、提高机体免疫力等生理功效。此外,β-胡萝卜素有轻微续发汗和美容保健的作用。
紫薯品种特征:
1、品质超群,肉质细腻,是极佳的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取天然花青素;外形美观,皮色紫黑,肉色紫。薯形长纺锤,薯皮光滑鲜艳,商品性好,商品率高达90%以上,烘干率33%左右。
2、蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿,茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5-6个,长度仅1.2-1.5m左右,便于大田生产管理。
3、鲜薯产量高,结薯整齐集中薯一般每667㎡产量左右,若管理得当,夏薯每667㎡也可达左右。
4、早熟。可双季种植,薯块膨大早,若早春盖膜栽培,7月底至8月初即可上市。
5、适应能力强,抗病性好。高抗甘薯根腐病,较抗茎线虫病,耐瘠耐旱,适宜种植地域广。
查看详细是因为紫薯里面含有丰富的花青素。花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。
一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
查看详细过夜的紫薯可以吃。
一般绿叶菜不适宜隔夜吃,亚硝酸盐超标。
1、紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
2、紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
3、紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
4、紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此,黑薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
查看详细紫薯可以有很多种吃法,我还是习惯把它煮熟然后制作成甜品,之前有做过紫薯糯米糍,紫薯南瓜饼都是用这个做馅,今天想了半天也没想出来用这个怎么做,最后在冰箱里找到一块冷冻的胡萝卜面团,瞎鼓捣了下,就弄出了两个品种的甜包甜饺子,风格截然不同,不过味道都还不错~
食材
紫薯
面粉
胡萝卜汁
白糖
淡奶
步骤/方法
1
蒸熟的紫薯,去皮~
2
捣碎制作成馅,旁边是一小团加了胡萝卜汁的面团~
3
在紫薯里加入少许淡奶和白糖,制作成紫薯馅~
4
把紫薯馅嵌入面皮里~
5
搓成小圆团子,紫薯包就制作成了,上锅蒸~
6
大概蒸15分钟就蒸熟了,不过这个不是发面的,所以面皮没有蓬松起来~
查看详细答:一般是锅里放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分钟,小的紫薯25分钟左右,要判断紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸,记住,紫薯一定要煮熟来吃。
答:紫薯营养价值高。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。具体花青素的功能:花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、
答:紫薯除了有红薯的营养外山药能健脾补肺、益胃补肾。从性味与功效来看,没有相反与相畏存在,共同使用具有很好的补中益气、调和脾胃的作用、固肾益精之功、补血的作用、还有增强人体抗病能力和抗衰老
答:紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样,紫薯也含丰富的纤维素,可
答:紫薯是非常有营养的,它里面富含了硒元素和花青素。而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养。它里面包含着的花青素的有自由基清除剂的作用,其清除自由基的能力是维生素的20
答:紫薯有比较高的营养价值,能预防肠胃疾病,含有丰富的纤维素会促进肠胃蠕动,预防便秘等疾病,还含有丰富的蛋白质和钙质,能提高人体的免疫力,紫薯中还含有抗癌物质,吃紫薯的时候要煮熟才可以吃,不能生吃,不然容易导致消化不良。
答:紫薯中含有大量的维生素、微量元素、膳食纤维以及花青素等,具有美容养颜以及润肠通便的功效,具有促进胃肠蠕动,预防治疗便秘的作用,还可以抗氧化、延缓衰老以及抗肿瘤。
答:紫薯,广泛分布于亚洲其它热带地区。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,丰富的纤维素,可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。
答:没有副作用的。1。核桃分心木可以活血、补血,女人冬天手脚冰凉。2。核桃分心木还是固补肾气的好东西,对于男士早泄有极好的治疗作用。3。老年人如果腰酸腿疼的话,长期喝水泡核桃分心木,会有一定的缓解作用。4。核桃分心木对女人的月经不调、白带过多等
答:茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克,陈皮5克,粳米适量,煮粥食。治小儿脾虚泄泻,小便不利。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形
答:1.体质造成寒性体质的原因有先天因素和后天因素。先天因素有:遗传父母;父母生育较晚,体内阳气不足。后天因素有:不注意保暖、贪凉、爱吃寒性食物、过度劳累、易怒引起阳气损耗。2.快速瘦身健康的瘦身减肥应当有一个渐进的过程。快速的瘦身方式,比如强
答:白果,又称银杏。它含有很丰富的营养元素,下面就来具体了解下它的功效与作用。白果的功效1、敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。2、治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。3、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人
答:女性在来月经期间可以吃番石榴,由于番石榴属于温和性质的水果,其中还含有较为丰富的维生素、纤维素、微量元素等营养物质,适量的使用可以起到增强人体免疫力、促进血液循环、缓解情绪等作用。
答:脑卒中又称“脑血管意外”,俗称“中风”。脑卒中是指脑血管突然发生问题,堵塞或者破裂,从而引起脑组织损伤,也称“急性脑血管病”。主要分为缺血性和出血性脑卒中两种。脑卒中的发生最常见原因是脑部供血血管的内壁上有小栓子,脱落后导致动脉栓塞,即缺血
答:一天吃5个左右即可。核桃中含有丰富不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、铜、镁、钾、多种维生素等多种营养物质,吃适量核桃能为人体提供丰富的营养,但是核桃一天不能吃太多,因为其中含有大量脂肪,若是食用过多可能会引起胃肠道不适,还可能会引起发胖。核
答: 大自然是非常神奇的,自然界植物的种类似乎比天上的星星还要多,在中国有很多植物都被发现了有药用的价值,也就是中药材,比如紫花地丁这种植物,就是具有药用价值的;但是这种植物在自然界是有很多相似的植物的,所以要学会辨别紫花地丁,那么到底怎么识别