怎么煮红枣？

1.提前将红枣泡入水中

用煮开的热水冲泡红枣，大概3-4小时

2.放入锅中慢火煮

好喝又营养的红枣水离不开慢火耐心的煮，转小火煮1小时左右，红枣会充分煮透。

3.关键一步

这是最关键的一步，如果家中有条件可以自己烧柴煮，烧柴煮与天然气煮有什么区别呢，区别还是很大哦，天然气的火比较硬，烧柴会偏软一些

做法：将红枣对半切开(最好可以核直接去除)，山药去皮洗净后切丁，然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸煮;慢火蒸20分钟。

食材：红枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋。

红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称。然而，干栆皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃;鲜枣易生痰、助热、损齿，所以也不易多吃。蒸煮过的红枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

红枣粥的做法：

1、红枣洗净，事先浸泡在水中。

2、锅中放水，先煮红枣，小火慢慢的煮一会。

3、加上大米，大火烧开后，小火慢慢熬。

4、熬到粘稠了，就可以了。

5、出锅后，加上适量的蜂蜜，拌着吃，香甜呢。

材料：红枣三十粒

制法：红枣去核后放入大口暖壶中，加入沸水后焗三小时，口渴时作茶饮用。

红枣以「鸡心枣」较佳。红枣性能养胃健脾、益血补神、补五脏（特别是心脏），且能治贫血、失眠及神经哀弱。经过一段时间贮藏后而发出酒味的红枣，已经变质，不应服食

当归红枣水

材料：当归三钱、红枣十五粒、冰糖少许（偏气虚者可加北

首先，您要选择好的红枣品质，只有品质得到了保障，才能够煮的好吃，下面我来教您怎么去选择品质好的红枣；

选购红枣，观察果形、皮色和皱纹。特别要注意蒂端，如果蒂端有穿恐或粘有咖啡色粉末的，表明果肉已被虫蛀，钣开后可看到肉核之间有一圈虫屑。

手捏红枣，感觉坚实的枣粒干，肉质细；手感松软粗躁的尚未干透，质量较差；湿软而粘手的，表明很潮，不能久存。

剖开红枣[52石斛网www.52shihu.com]，肉色淡黄，细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；

肉色深黄，核大，有丝条相连，口感粗躁，甜味不足或带酸涩味的质量差。

然后呢，挑选完红枣后，就可以开始制作了；

首先，要洗一洗，泡一泡，40分钟后，取出，沥干，然后放入干净的锅里，再放入冰糖一起煮，冰糖不宜上火，您也可以+些黑木耳一起煮，这样熬煮出来的，红枣汤，就会比较的粘稠，因为黑木耳煮久了，就会有粘稠的汁水出来，原理和土豆一样，土豆含有淀粉，至于黑木耳的营养成分，我并不是很清楚，所以请您谅解，我不能够很清楚的解释给您，您应该不会介意吧；

再说了，红枣是补血的，有贫血的人可以多吃点，黑木耳可以降血脂，冰糖又不上火，三种食物和在一起，很滋补了，在秋冬季节煮来喝，很好，您试试看好了；

如果您有不明确的可以发电邮直接问我，我的电邮空间里有，您直接去看好了；

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