低血压可以吃猴头菇饼干吗？

这个没有什么妨碍，可以吃的。

猴头菇的功效与作用有哪些？

猴头菇中含有的一些营养成分相对于其他的一些菇类来说是比较多的，是一种高蛋白又低脂肪的食物，对人体有着滋补强身，防癌抗癌，提高身体免疫力等作用，对于心血管疾病的预防有一定的作用。

猴头菇泡多久？

猴头菇泡发的目的一是将其泡软，二是将其所含的苦涩味道泡出，以至于之后烹饪出来的菜品味道和口感俱佳。猴头菇因为生长环境和自身的生长因素，会自然产生一定的苦味，如果不经过处理或处理不当会严重影响口感，造成猴头菇“四大山珍”名不副实的误区。下面我会分步骤介绍猴头菇如何泡发的详细做法。

第一步：用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30°-40°的温水（用淘米水更好）浸泡3。5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住！千万不能用沸水泡发，其一，沸水的温度会使猴头菇的营养丧失，水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失，其二，用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋，影响口感，其三，用沸水泡发的猴头菇总有没泡好的感觉，用手捏里面总有小疙瘩，猴头菇的菌刺变硬不伸展，颜色总感觉不鲜亮，这是因为高温迅速将猴头菇的组织烫死，产生小凝结块的原因，记住慢工才能出细活呀。

第二步：将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后，再放一盆清水泡发15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2-3次即可（可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖，感觉不出苦涩为好）；

第三步：将蒸笼烧开，放入猴头菇大火10分钟，再小火蒸1个半小时，也可先放入沸水加盖煮10分钟，再用小火慢慢焖煮1个半小时，直至将猴头菇软烂为止；此环节，记住水一定要烧开才放猴头菇，因为这样才能利用高温迅速锁住猴头菇的营养成份和味道，用水煮的方式汤汁不要丢掉，呵呵呵！！营养呀！

总的来说，干猴头菇适宜于用冷水或温水水泡发而不宜用醋泡发，千万不能用沸水泡发，品质差点的猴头菇可以放少量的碱面，用淘米水最好（天然的碱性水）。猴头菇有素中荤之说，其口感是柔软爽滑的肉感，所以一定要泡发透才能达到要求，只有好原料才能做出好的菜！

猴头菇都产自哪里、哪里的最好？

我国基本上每个省都有分布，东北三省分布野生出产最多，猴头菇最好吃的还是产自长白山的，通化昕海特产野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿，通化昕海猴头蘑的品质要求：以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。

胃病能吃猴头菇吗？

猴头菇含有大量的营养物质，可以满足我们的人体营养需求需求，同时它有促进我们的消化和吸收的作用。患有胃病的病人是可以食用的。但是由于您烹饪的方式不对，把它放在火锅里，火锅一般比较辛辣刺激我们的胃黏膜，会导致患有胃病的病人胃病症状加重，所以火锅里的猴头菇，患有胃病的病人是不可以饮食的。

虫草猴头菇红酒多少钱？

猴头菇的功效是：利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。石斛的作用：养阴清热，益胃生津；冬虫夏草的作用：益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰；这些药物合用在一起，可以起到健胃补肾的作用。