,豆腐的营养价值高可以经常食用,豆腐可以预防和抵制骨质疏松症、癌症、更年期疾病,老年痴呆症、肝功能疾病、糖尿病、动脉硬化等,还可以提高记忆力和精神集中力。
,豆腐的营养价值高可以经常食用,豆腐可以预防和抵制骨质疏松症、癌症、更年期疾病,老年痴呆症、肝功能疾病、糖尿病、动脉硬化等,还可以提高记忆力和精神集中力。
根据您所说的情况,豆腐的话虽美味营养,但是不可以经常食用。如果经常使用的话,首先可能会促进动脉硬化,促使痛风发作,导致碘缺乏,增加肾脏负担。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。第二,促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。第三,导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。第四,增加肾脏负担。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物[52石斛网www.52shihu.com],由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。第五,对在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性的生育能力。第六,试图受孕女性慎吃豆制品
豆腐虽好不宜多吃豆腐是人们公认的保健佳品,其在防病保健上的奉献是多方面的,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是,食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。
生石膏是带有结晶水的镁盐,坚硬,有细丝一样的针状结晶,不能做豆腐,生石膏经煅烧,失去结晶水,变成白色的粉末就是熟石膏,就能做豆腐了,比例与豆浆浓度有关,要把握好,应当小批样试几次
查看详细豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。1,高血压的患者是可以吃豆腐,但是要并发有肾功能衰竭的情况下是不能使用的
查看详细这个与豆腐大小有关,豆腐切的大小正常1~2厘米立方体的豆腐丁,很容易熟的,豆腐鱼汤,一般先熬鱼汤,豆腐最后下,再煮6~7分钟就可以上桌了,这样豆腐不易碎块。也有以喝汤为主的,大概半小时,再长些豆腐也会老的,这样鱼汤也更鲜美。
此外煮菜时豆腐一定要放水,要不把豆腐内的水煮干了,那豆腐也就老了。
拓展资料:
功效与作用
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
查看详细首先准备用料:黄豆500克、盐卤8克、清水10毫升。
1、准备500克黄豆。
2、把黄豆清洗并泡一晚上。
3、盛6勺黄豆放搅拌机里面。
4、加入至搅拌机600ML刻度线清水。
5、充分搅拌。
6、把搅拌好的豆浆装在容器里。
7、加1.5倍清水稀释。
8、用专用过滤袋过滤豆渣。
9、用力挤压过滤袋,挤出豆浆。
10、煮豆浆,开锅后继续煮8分钟。
11、豆浆冷却至80度左右就开始加入盐卤水。
12、搅动,直至豆浆出现絮状物,然后放置25分钟。
13、之后倒进做豆腐的模子里面。一层一层用过滤纱布隔开。
14、盖上豆腐模子盖子。
15、放置重物压。
16、几个小时后就可以拆开取豆腐皮了。
查看详细具有防治老年性痴呆症的功效。人体产生的乙酰胆碱酯酶是分解神经末端传达物质的酶,现代医学认为它的存在与老年痴呆症发病有关。笔者在和日本专家的共同研究中发现,我国腐乳具有明显乙酰胆碱酯酶抑制活性。也就是说,发酵的腐乳,对防治老年性痴呆症有效。!
但是豆腐乳是靠霉菌来发酵的,并且加工时不是很卫生。吃涮锅时可以加一些,但当零食吃就不怎么样了。过多吃的或过量的吃则有害无益!
求
查看详细答:当然有好处,泥瞅豆腐汤:鲜豆腐100克、泥瞅数条。将泥瞅放盆中养1—2日后取出,宰洗干净,切成3.3—厘米长段,与豆腐共放锅中,加水适量,煮至烂熟,吃泥锹豆腐喝汤,每日1次,每次1小碗。用于急慢性黄疽型肝炎,对转氨酶高者有降低作用。
答:泡在水里不太容易坏。1.,由于蛋白质含量高,一遇潮湿,就会发霉变质,保存期很短。现在豆腐皮采用“豆腐皮防霉保鲜包装袋”包装基塌拍,3-6个月内不霉变不走味哦2.把豆腐皮包在搏羡保鲜袋中,放入冰冻室里.(不过有点硬)3.泡水.不过不是好衫滑办
答:豆腐为补益清热养生食品,经常吃可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。此外,豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的
答:“木莲冻”的做法很容易老旦的。只要把晒好的木莲籽装入布袋中,用清水浸泡,侍知扰反复揉搓,把果内的胶汁全部挤出,取出布袋,放半个小时后,汁水就凝成晶莹透明的“木莲冻”了。如果能买到木莲粉,制作的工序就更简单了,只要用木莲粉和冷水搅拌均匀,再浇
答:经常吃豆腐是很有好处的。豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。
答:1、将豆腐皮用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中,隔两天换一次盐水,可保存十多天。2、把豆腐皮放在盐水中煮开,放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,这样至少可以存放一个星期不变质。3、将豆腐皮干泡在水中,冬天每2—3天换次水,夏天一天或半天换次
答:姜黄豆腐干的制作工艺十分讲究,它以黄豆为主要原料,经当地天然井水浸泡后,用石磨磨成豆浆,以铸造铁锅火候熬制,施以盐卤点制为豆花,再取小块白布单块分包制作,然后反复适度施压,当其成为两寸见方的小块后,又经调香处理,佐以天然植物香料,放入姜黄等
答:每100g豆腐皮含蛋白质44.6g。豆腐皮的蛋白质含量很高,相当于牛肉干,而且蛋白质的氨基酸组成接近于人体需要,更易被人体消化吸收。正常的豆腐皮有股豆制品清香味,颜色微黄,有光泽。浸泡后仍有韧性,水质略淡,但如出现非常明显的偏黄或偏绿,豆腐
答:根据您所描述的情况来看,肾炎是可以吃魔芋的,魔芋具有降血糖,降血脂,降压的功效,沈阳的患者可以吃糖类的食品,可以多吃新鲜的蔬菜和水果,可以多吃些富含维生素的食物,不要吃动物的内脏,一定要限制盐的摄入,平时要保持心情舒畅。
答:是的。枣子味甘平,能补血,健脾。黄芪,能治肝肾阴虚,益精明目。桂圆,具有壮阳益气,益心脾,养血安神,润肤养颜等多种功效。三方合用的养生保健功效较强,可一起饮用。
答:每日枸杞子30克泡开水另外加大栆3个又方便且效果极佳(长期用),枸杞子——枸杞子又名枸杞。含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。中医认为:枸杞子味甘,性平,
答:一、冬瓜荷叶茶能减肥?喝冬瓜荷叶茶是能起到减肥的效果的,冬瓜和荷叶都是我们常见的食材,二者又都是消脂减肥的绝佳搭配,怎么说呢?荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱以及维生素C。荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱,能有效分解体内的脂肪,并
答:全称钾素肥料。以钾为主要养分的肥料。肥效的大小,决定于其氧化钾含量。主要有氯化钾、硫酸钾、草木灰、钾泻盐等。大都能溶于水,肥效较快。并能被土壤吸收,不易流失。钾肥施用适量时,能使作物茎秆长得坚强,防止倒伏,促进开花结实,增强抗旱、抗寒、抗病
答:其实这个东西要看您本身了,因为阿胶是一种补品,如果您有糖尿病或者血糖偏高,就不适合喝阿胶口服液,因为里面有糖;另外如果您平时内热,比较容易上火也不能多喝,因为阿胶是补血的,喝多了更容易上火。
答:一般建议怀孕的头3个月和后3个月不建议吃,孕妇贫血在孕4-6个月(孕中期)可食用。产后恶露排完了可以继续食用调理身体,
答: 良姜,别名小良姜、高良姜(Alpinia officinarum Hance),是东南亚与广东料理常用的香料植物。良姜与姜在味道及功用上相似。良姜根茎圆柱形,有节,节处有环形膜质鳞片,节上生根。良姜主要分布在中国的云南、广东和广西等地。