莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此[52石斛网www.52shihu.com],食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。
莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此[52石斛网www.52shihu.com],食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。
是
莴笋
英名:e.
学名:.var.y.p
别名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜p,香莴笋
产期:1-4月。p
原产我国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。
植物学性状:直根系,移植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在土层中。茎短缩。叶互生,披针形或长卵圆形等,色淡绿、绿、深绿或紫红,叶面平展或有皱褶,全缘或有缺刻。短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗,茎端分化花芽后,在花茎伸长的同时茎加粗生长,形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序,花浅黄色,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有时也会发生异花授粉。瘦果,黑褐或银白色,附有冠毛。
类型及品种:根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型,各类型中依茎的色泽又有白笋、青笋和紫皮笋之分。p尖叶莴笋:叶片披针形,先端尖,叶簇较小,节间较稀,叶面平滑或略有皱缩,色绿或紫。肉质茎棒状,下粗上细。较晚熟,苗期较耐热,可作秋季或越冬栽培。
主要品种有:柳叶莴笋,北京紫叶莴笋,陕西尖叶白笋,成都尖叶子,重庆万年桩,上海尖叶,南京白皮香早种等。p
圆叶莴笋:叶片长倒卵形,顶部稍圆,叶面皱缩较多,叶簇较大,节间密,茎粗大(中、下部较粗、两端渐细),成熟期早,耐寒性较强,不耐热,多作越冬春莴笋栽培。
主要品种有:北京鲫瓜笋,成都挂丝红、二白皮、二青皮,济南白莴笋,陕西圆叶白笋,上海小圆叶、大圆叶,南亦紫皮香,湖北孝感莴笋,湖南锣锤莴笋等。p
生长发育和肉质茎形成:整个生育过程包括种子发芽期、幼苗期、莲座期、肉质茎形成期和开花结实期。
(1)发芽期:播种至真叶显露,需8-10天。温度、光照对种子发芽的影响同叶用莴苣。
(2)幼苗期:真叶显露至第一叶序5或8枚叶片一部展开,俗称“团棵”。直播需17-27天;育苗需30多天,生长适温12-20℃,可耐-5~-6℃低温。
(3)莲座期:“团棵”至第三叶序全部展开,心叶与外叶齐平,需20-30天,叶面积迅速扩大,嫩茎开始伸长和加粗。
(4)肉质茎形成期:茎迅速膨大,叶面积迅速扩大,需30天左右。生长适温白天18-22℃,夜间12-15℃,零度以下受冻。此期苗端分化花芽,花茎开始伸长和加粗,成为肉质茎的一部分。
(5)开花结实期:抽薹至瘦果成熟,生育温度与莴苣的相同。p莴笋属高温感应型,花芽分化受日平均温度的影响大。日平均气温在23℃以上,花芽分化迅速。还有人认为花芽分化与5℃以上的积温有关。对高温敏感程度不同的品种,在不同时期播种时,花芽分化需要的积温不同。茎较粗大的植株对高温的感应性比茎较细小的植株强。长日照促进抽薹开花,在24小时日照下,不论15℃或35℃都能提早抽薹开花。高温长日比低温长日更有利于抽薹开花。
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳
(1)酸甜莴笋的做法
【所属菜系】法国名菜
【特点】颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。
【原料】嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升。精盐少许。
【制作过程】
1、莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮,切块;青蒜切末。2、将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身?⑽骱焓量椤⑶嗨饽┌柙龋
查看详细不一样莴笋别名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜p,香莴笋原产我国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。植物学性状:直根系,移植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在土层中。茎短缩。叶互生,披针形或长卵圆形等,色淡绿、绿、深绿或紫红,叶面平展或有皱褶,全缘或有缺刻。短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗,茎端分化花芽后,在花茎伸长的同时茎加粗生长,形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序,花浅黄色,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有时也会发生异花授粉。瘦果,黑褐或银白色,附有冠毛。莴苣()菊科,莴苣属,一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多,在本草书上称作「千金菜」,「莴苣」和「石苣」。叶用莴苣又称生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球,近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展,成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。特性:莴苣根系浅而密,多分布在20厘米--30厘米土层内。苗期叶片互生于短缩茎上,叶用莴苣叶片数量多而大,以叶片或叶球供食,茎用莴苣随着植株旺盛生长,短缩茎逐渐伸长和膨大,花芽分化后,茎叶继续扩展,形成粗壮的肉质茎。莴苣头状花序,花黄色,每一花序有花20朵左右,自授粉,有时也有会发生异花授粉。瘦果,果褐或银白色,附有冠毛。
查看详细嗨!对于身体素质较差的求美者来说,韩式双眼皮手术效果能维持多久与手术方法和医师技术有关,韩式双眼皮手术的效果也是因人而异的。韩国双眼皮是目前效果最好的一种双眼皮手术,这种手术效果精细,微创,永久。是否能达到韩式双眼皮的手术效果,要根据个人的体质来决定。此外,手术方式及术后护理也是双眼皮手术持续时间长短的重要影响因素。推荐在正规的整形美容医院做韩式双眼皮手术。
查看详细莴笋虽然好吃,但也不可过多食用,否则会引起夜盲症。另外脾胃虚寒者不宜多食。
通常用户食用莴笋的茎,其实叶同样可食,且营养价值要高于茎。叶中维生素C含量是茎的4倍,胡萝卜素含量为茎的近6倍,蛋白质,糖,铁等含量也都高于茎。
莴笋中含有较为丰富的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病用户适当食用,有助于改善糖代谢功能。莴笋中含钾丰富而钠含量低,适于高血压、心脏病等用户食用,有助于降低血压。另外对肾炎水肿病用户亦有好处。莴笋叶中含较多的菊糖类物质,有镇静、安眠的功效。
注意事项:
1、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。
2、其实莴笋叶子的营养价值更高,因此吃莴笋最好带着叶。
3、吃莴笋生熟皆可,凉拌、烧、炒、烩都行,还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。
4、莴笋虽好,但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋,几天后就会好转。
查看详细莴笋的营养价值是很高的,经常吃莴笋有益身体健康。莴笋含有莴笋素,可刺激消化酶分泌,增进食欲,还有镇静催眠的作用,对消化功能减弱,烦躁不安的人尤其有利。莴笋中钾含量高于钠含量,促进体内多余钠的排出,对高血压,水肿,心脏病患者有一定的食疗作用。莴笋所含的铁元素,对缺铁性贫血患者十分有利。莴苣含有大量粗纤维,可促进肠道蠕动,帮助大便排泄,用与治疗各种便秘,并有助于预防肠胃癌症。莴笋中含有较为丰富的盐酸,经常食用对预防糖尿病有帮助。
查看详细答:需要准备提前准备的材料:莴笋:若干根 食盐:适量 水:2升食用油:5毫升做法步骤:1、将准备好的莴笋,洗净去除杂叶。2、将洗净的莴笋去皮,切成1-2厘米的厚片。3、坐锅烧水,水开后,加入少许盐和食用油,交将莴笋放入焯水2
答:吃莴笋具有以下作用:第一,莴笋中含有丰富的钠、钾等矿物质,可以调节体内渗透压,能维持水电解质的平衡。第二,莴笋可以促进胃肠道内油脂的排出,可以轻松带走胃肠道内多余的脂肪,能起到减肥瘦身、开胃健脾的作用。第三,莴笋中含有丰富的维生素,可以调节
答:我生富含的维生素和铁,钙营养很高。宝宝吃了之后能促进骨骼的发育,它还有促进消化的作用。如果宝宝平时有便秘的症状,多吃一些莴笋很好。宝宝就温顺,可以用煮的方法来给孩子使用,这样相比其他的做法,孩子容易消化,因为孩子毕竟胃肠功能比较差,尽量给孩
答:八个月宝宝消化系统已经在慢慢发育了,所以可以吃莴笋叶的,建议在宝宝喝的粥里适当加一点,还可以让宝宝吸收点维生素,促进宝宝的生长发育。宝妈现在可以适当给宝宝吃些母乳以外的食物,增加宝宝多方面的吸收,促进宝宝的正常发育。
答:莴笋煲螺肉的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤莴笋煲螺肉的制作材料:主料:莴笋2根,田螺500克。调料:高汤,葱,姜,味精,鸡精,糖,胡椒粉,豆油,料酒各适量。教您莴笋煲螺肉怎么做,如何做莴笋煲螺肉才好吃1.莴笋去皮,改滚刀块;田螺焯水,去尾
答:1、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。2、含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。3、含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。食用莴笋的好处:1、对肝、胃有
答:莴笋营养丰富,不过要注意不要把莴笋叶丢掉哦。莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
答:宝宝辅食莴笋一般能与鱼丸一起吃。莴笋中有人体所需求的蛋白质,同时还能补充维生素,同时也可以用莴笋与胡萝卜一起制作而成,有利于补充人体所需求的磷和钙,对于骨骼的发育也有很大的帮助,还能补充人体所需求的维生素c,在平时也要让宝宝保持充足的水分,
答:可以的,蜂蜜不能和葱、豆制品、韭菜、鲫鱼一起吃。蜂蜜和洋葱同食伤眼睛;蜂蜜和豆腐同食会耳聋;蜂蜜和米饭同食会胃痛;蜂蜜和韭菜同食引起心病;蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒。另外,未满一周岁的小孩不能喝蜂蜜水。早上起床后不能空腹喝蜂蜜
答:您坐月子期间是可以吃海参的,海参含有丰富的营养物质,生孩子后人的身体虚弱,吃海参可以补充营养,增强体质,注意适量饮用。月子期间要多吃些营养的食物,注意要好好休息,避免劳累,还有要注意保暖,不要吹风受凉,月子期间注意卫生,不要洗盆浴,一个月内
答:百合的功能是补心肺之阴。每次去看病您的病情都会在药物,天气,心情的作用下有所改变,所以每次都需要做小小的调整,当然如果有时变化较大就要做大调整。没有关于百合不能和什么中药一起服的报道,百合还是一种食疗常用的菜。、祝您身体健康!
答:杜鹃花的养殖栽培要求:1、土:土壤一定要用弱酸性土壤(PH值4.5~5.5),如果用中性或弱碱性土壤,轻则生长不良,重则必死无疑。2、水:水也一定要选用弱酸性水或中性的水;在北方,一定要每十天左右浇一次1:1000的硫酸亚铁或白醋溶液,以维
答:蝈蝈蝈蝈又有鸣虫之首的美名,一般指螽斯科包括中华螽斯在内的一些善鸣的雄虫。由于雄性的蝈蝈个体在前翅附近有个发音器,可以通过两翅摩擦而发音。别名有聒聒、螽斯、螽斯儿、油子、叫应等。中文学名:蝈蝈别称:螽斯界:动物界门:节肢动物门纲:昆虫纲目:
答:醋泡黑豆对健康有益,把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病
答:孕妇用玉米须泡水喝,对治疗血糖有一定的辅助作用,应及时到医院进行糖耐量试验,确诊是否有糖尿病,在医生的指导下选择用药,稳定血糖,预防并发症,采取其他治疗措施,只能辅助治疗血糖,不能替代药物治疗身体疾病,如果不及时治疗,病程长,有可能引起其他
答:被蚂蚁咬了,可以涂抹红花油。如果肿胀的厉害,需要去医院,在医生的指导下,用季德胜蛇药外敷和内服,并使用抗过敏的药物。多喝水,多吃新鲜水果蔬菜五谷杂粮提高机体免疫力。