麦芽精的功效与作用是什么？

麦芽精具有健胃消食的作用，其可以促消化，还能增加食物的口感，适合脾胃虚弱或者有积食的人群食用。此外，麦芽精是由大麦芽加工而成的，所以也具有疏肝理气的作用。除此以外，麦芽精中有麦绿素，可以调节体内的酸碱环境。

麦芽精是大麦经过深加工提取出来的粘稠状的东西[52石斛网www.52shihu.com]，是具有麦芽香气的产品，主要是用于速溶麦片、玉米片、消化饼，属于一种食品添加剂，很多的食物中都可能会有麦芽精的存在，所以不需要担心，可以正常的食用。

麦芽糖是什么？

麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；

硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。

麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子，无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。

麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。

在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。

麦芽糖属二糖类，白色针状结晶，易溶于水，而非常见金黄色且末结晶的糖膏，甜味比蔗糖弱。

参考资料：百度百科--麦芽糖

麦芽粉起什么作用？

麦芽粉是能分解淀粉，是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用

麦芽粉能给人体提供丰富的膳食纤维，有效的调节减肥。膳食纤维在胃内吸水膨胀形成较大的体积，会使人产生饱腹并抑制进食，避免晚上摄食过多食物而导致肥胖。有助于轻松减肥，而且不会带来任何不适。—有效控制肥胖

麦芽粉2大功效

1、减肥：麦芽粉富含丰富的蛋白质、维他命，以及矿物质，不仅可以帮助消化，消除腹胀，而且还可以有效排毒，解决便秘问题。

2、美容：麦芽粉里的丰富营养，可滋润肌肤及增强肌肤弹性，令肌肤更嫩滑，麦芽富含营养亚油酸及维他命E，能有效修复细胞膜维护其完整性修复脆弱受损肌肤。

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麦芽糊精吃多了有害吗？

麦芽糊精本身对人体无害，但任何东西吃多了都会过犹不及。

1、它可能对你肠道细菌有负面的影响

几项研究表明麦芽糊精产生的“好细菌”会抑制消化系统。这可能会使人消耗大量的添加剂引发感染沙门氏菌或大肠杆菌等细菌的风险。

2、它会影响你的血糖

麦芽糊精是一种略甜的碳水化合物，它会影响你的血糖，这是一个糖尿病患者要记住的重要事情。

拓展资料：

麦芽糊精的原料是含淀粉质的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖。 

资料来源：麦芽糊精 百度百科

麦芽淡豆豉代用茶用什么制成的？

。您不愿意吃维生素B6也是可以的，只是说配合着吃效果会更好一些。如果您是在正规药店买的回奶药物，也可以吃的。注意回奶开始之后就不要再让宝宝吃奶了，不然奶水的质量会受到很大影响，对宝宝不利。有明显涨奶的时候可以用吸奶器吸一吸，不要造成乳汁的淤积和堵塞，避免发生乳腺炎等问题。

麦芽菌是什么东西？

麦芽假单胞菌（P.）在自然界分布很广，自来水、河水、污水、牛奶和冻鱼中均可存在，在正常人的咽喉、痰和粪便中可检出。 【临床意义】 本菌为条件致病菌，可引起大叶性肺炎、支气管肺炎、吸入性肺炎、心内膜炎、结膜炎、脑膜炎、伤口感染和败血症等。