鱼胶的营养价值有哪些？

鱼胶的营养价值有这些。1.在中医上：鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。2.在饮食上：鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。3.在药用价值上：鱼胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。鱼胶含有丰富的蛋白质、胶质等[52石斛网www.52shihu.com]，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳。

鱼胶是怎样做成的？

鱼胶，狭义的来说，是专指黄鱼胶。黄鱼胶其实是黄鱼的鳔(鱼鳔是鱼类在水中调节升浮沉降的一种器官)。

加工者从鱼肚里取出鱼膘，用剪刀把它从大头处入剪，笔直至尾尖，一根根剪开，后放在清水里扯下其背部黑色的鱼胶衣，挖去胶内的血红衣筋，洗净。再把一根根洁白如玉的鲜鱼胶平晒在竹编的鱼胶笠上，这种单根的叫条胶。有时把鲜鱼胶放在鱼胶凳上，贴着鱼胶布拉粘盛开起，加工成宽10厘米许、米余长的胶带，称长胶。待干后，把它们收藏，干胶半透明状，色清白肉地丰厚者为佳品。清洗鱼胶时留下的下脚料鱼胶衣，甩刮在墙壁、石块等处，晒干作动物饲料。

鱼胶高蛋白低脂肪，营养丰富，味道鲜美，主要适合孕妇、贫血、老人以及气血两亏的人氏服用，但不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用

鱼胶炖多少小时才合适？

鱼胶的吃法有一定的讲究，要根据个人的身体情况选择最适合的鱼胶品种，这样才能达到最理想的效果。

鱼胶本人还是更倾向于用清炖的方法，这样营养基本不会走失。较好的鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算

（如果鱼胶确实比较脏的话可以用水泡1-3个小时）。如果是个头大，厚实的鱼胶可以切下，切完后洗下就可以炖，最好用专门的电炖锅，不需要太大的，调到自动挡，炖2-4个小时即可（看鱼胶的品种而定），然后加点冰糖就可以吃了。每天最多吃一次就可以了。当然有些朋友刚开始觉得鱼胶有腥味的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味。鱼胶一般建议空腹吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水）。

如果是要美容改善睡眠的朋友，可以选择在晚上睡眠之前吃，这样子吸收的效果是最好的；如果肠胃不是特别好的朋友可以选择白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；

如果是一家人日常的保健的话可以偶尔炖一些骨头鸡肉一起的；如果是为了补血或者美容护肤的功效的话，建议连续不间断的吃一定的时间，

隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。

注意：感冒和女生生理期不吃鱼胶。

卵巢囊肿可以吃鱼胶吗？

卵巢囊肿是可以吃鱼胶的，患有卵巢囊肿建议应该多吃一些牛奶，菠菜，鸡蛋，大枣，花生，苹果，黑米，山药等食物。避免食用一些辛辣刺激性的食物如桂圆，白酒，辣椒，生葱，青鱼等。平时应该保持愉悦的心情，避免过度的紧张以及焦虑，注意个人的卫生，养成良好的饮食以及作息习惯。

哺乳期吃鱼胶的好处？

鱼胶当中含有丰富的胶原蛋白和水分，在哺乳期适量的吃一些鱼胶，不仅有利于身体的恢复，还可以起到养颜美容的作用，让肌肤看起来更光滑。鱼胶属于腥物，如果宝妈是母乳喂养，尽量少吃，以防宝宝出现湿疹或者是过敏的情况。

经常吃鱼胶会增高胆固醇吗？

不会的，胆固醇广泛存在于蛋黄，鱼籽，鱿鱼等等，不过无论什么补品都不要长期服用，要一段一段时期进行