鸭肉有毒吗？

鸭肉是没有毒的。但是鸭肉属于凉性食物。

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素微克。

鸭肉搭配禁忌：

1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

2、鳖肉：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。

3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

4、鸡蛋：鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。

鸭肉是没有毒的。

虽然有记载说鸭肉性甘、冷、微毒，但古人所说的毒，指的是身体对物质的反应，如引起腹泻或过敏等，可能是因为鸭肉虽然无毒，却性寒，因此可用老姜、当归等热性食物一起烹调，以平衡食物的性味，是很好的补虚食物。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

扩展资料

吃鸭肉注意事项：

鸭子不能和鳖肉，胡桃一起使用[52石斛网www.52shihu.com]，放在一起使用的话，会导致食物中毒会对身体有一定的影响。

鸭子是健康营养的食物烹饪也比较简单但是需要注意鸭肉的一些性质，不适合凉性体质的人使用，因为鸭子是凉性的。

在烹饪鸭子的时候需要多注意鸭子的食物禁忌不要和一些其他不能够和鸭子一起煮的食物放在一起烹饪，否则会导致食物中毒，引起呕吐等症状。

鸭肉味甘咸性平，滋阴养身，利水消肿。鸭肉被世界卫生组织评选为最健康的肉食之一，除了含有饱和脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸。这在动物性原料里是很难得的。同时富含人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白质。

栗子味甘，性温，无毒，营养富，味道甘美，有益脾补肾、强壮身体的作用。生食、炒食、蒸饼、做菜，无不相宜。古人曾把栗果作为粮食充饥，因为它含有碳水化合物。

红烧鸭块、酱鸭翅、烩鸭丝、芥末鸭掌、香酥鸭、烤鸭等菜肴；黄焖栗子鸡、冰糖栗子芋仔、栗子白菜、板栗烧猪肉、板栗饼、栗子桂圆粥、栗子糕等食品；栗子鸭肉均为餐桌上的佳肴，如同时食用，营养互补，有益健康。

结论：栗子和鸭肉同吃不可能发生中毒。

鸭肉味甘咸性平，滋阴养身，利水消肿。鸭肉被世界卫生组织评选为最健康的肉食之一，除了含有饱和脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸。这在动物性原料里是很难得的。同时富含人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白质。

鸭肉经常吃，我觉得应该没有毒的，不过什么东西都要适可而止啊！！@

鸭肉是南方主要的肉食来源啊，要是有毒，中华民族早灭亡了吧。。。

但现在一些养殖鸭子的个体们，良心泯灭，为了鸭子更肥，打各种药剂，报纸上多有报道，至于危害目前看不来，等几代人以后就见分晓了。。。

再说也不是天天吃鸭子，影响不会很大

咳嗽能吃鸭肉吗？

咳嗽是可以吃鸭肉的，鸭肉营养价值高，富含蛋白质，可以补充能量，对身体健康是有益的，但是也不要多吃，鸭肉属于热性的食物，吃多了有可能会刺激呼吸道，从而加重咳嗽的症状。咳嗽期间的饮食尽量以清淡为主，避免油腻、辛辣的食物。

鸭肉能不能和豆腐一起吃？

鸭肉能和豆腐一起吃的。

与鸭肉相克的食物：

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

鸭肉+板栗=中毒。

鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。

鸭肉能不能和西瓜一起吃？

鸭肉是可以和西瓜一起吃的，可以做西瓜鸭，具有滋阴补津，清热解毒，消暑利水，对暑热烦渴、热盛伤津、小便不利者有较好的食疗作用，是夏季的清补佳品

吃鸭肉能吃菠菜吗？

当您吃鸭肉时，可以吃菠菜。两者并不能相提并论，食用后不会对身体造成任何不良影响，但将鸭肉与菠菜同煮时，并不能起到很好的效果，因此不推荐将两者同煮，可以将鸭肉和萝卜一起炖，这样味道更佳，营养也更丰富。

感冒咳嗽能不能吃鸭肉？

咳嗽患者吃鸭肉是可以的，没有很大影响，咳嗽的主要原因是上呼吸道感染或是肺部感染原因所致。做个肺部检查如胸片或是肺部CT检查，或是化验痰液情况，必要时做结核菌和脱落细胞学检查，分析有无结核和肿瘤性疾病的情况，针对病因治疗用药。