金玉兰菜能露天栽培吗？

金玉兰菜能露天栽培

结球金玉兰 结球金玉兰只需一次栽培即可生产出产品，栽培上很少受季节的限制。心叶能形成较松散的直筒形叶球，叶片较大，叶厚，中肋较粗，也称为法国苦苣或法国菊苣。

结球金玉兰以叶球供食也可食用嫩叶，叶片基部略有清苦味。有的结球品种既可食用叶片也可以进行软化栽培。

根据叶片的颜色可分为绿叶金玉兰和红叶金玉兰。绿叶金玉兰叶片为绿色，叶片宽大，叶脉较粗，类型品种很多，很耐低温。

红叶金玉兰也称意大利菊苣，又有两种类型：一种从幼苗到成熟叶片始终为红色，叶脉白绿色，品种有艾利奥斯、西乐拉、古斯特等;另一种随生长和秋季温度的降低叶片逐渐变红或青铜色等，国内引进的品种“荷兰红色结球”就属此类型。

有的品种叶片具有红色条斑或斑点。红叶金玉兰在温度较低时叶片呈红葡萄酒色或紫红色，色彩艳丽，在沙拉中作配色用。

散叶金玉兰 散叶金玉兰根据用途可分为饲料菊苣和经软化栽培后能食用的软化金玉兰，也可根据叶形分为宽叶形和狭叶锯齿金玉兰等。

软化金玉兰其栽培过程分为两个阶段：一是种根田间培育阶段，二是种根在黑暗条件下软化培育出芽球阶段。根据软化后叶片颜色的不同可分为乳白色或乳黄色和红色两大类型。散叶金玉兰肉质根肥大。

不能形成叶球，叶片不如结球金玉兰宽大。叶片苦味很浓，且质地硬，食用品质差，可作为优质牧草进行栽培，其肉质根进一步进行软化栽培，形成芽球(菊苣黄)供食用，软化的芽球苦味淡[52石斛网www.52shihu.com]，脆嫩，按芽球的颜色可分为浅黄白色种和叶脉及叶缘具红色花纹的红菊苣种，主要是从荷兰、英国和日本引进的品种。按植根休眠期长短可分需经低温贮藏处理的和无休眠期的两种，如日本的白河品种。

金玉兰菜能露天栽培

生物学特征

喜温暖湿润气候，耐热，再生力很强，气温达零下3一5℃时，叶色仍呈深绿色。在整个生长发育期，需要充足水分，但不能积水。对土壤要求不严，喜肥沃的壤土(pH值5一8)，适应性强，抗逆性强。耐寒，可在-30℃条件下越冬。

化学成分

金玉兰菜地上部分含水分84%、干物质16%;干物质中粗蛋白含量约占30%，粗脂肪约占5.3%，粗纤维约为9.9%，无氮浸出物约为30%，并富含17种氨基酸。钙、磷、钾、钠、锌、铜等微量元素含量也较高，同时还含有多种维生素。研究还发现，根中含多种化学成分，如三萜类、倍半萜内脂类、香豆素类、有机酸类、菊糖、生物碱等，已确定的化合物有：α-香树脂醇、乙酸降香萜烯醇脂、蒲公英萜酮、伪蒲公英甾醇、β一谷甾醇、胡萝卜苷、，5-羟甲基一2一糠醛、山莴苣苦素、山莴苣素、壬二酸、菊苣萜苷C、菊苣萜苷B等。

金玉兰菜，是经过两次种植先在大田培育根然后移植温室软化栽培。