韭菜籽功效与作用是什么？

韭菜籽功效与作用主要有：能够温补肾阳，缓解肾虚阳痿以及早泄等常见疾病；提高消化功能，韭菜籽特殊的香味，可以让人胃口大开，加快肠胃蠕动；理气止血，可用于人体跌打损伤的治疗。

韭菜籽中含有丰富的膳食纤维和蛋氨酸[52石斛网www.52shihu.com]，具有抗衰老、补肾、壮阳、养肝、护膝等作用，还可以提高机体的免疫力。可以适当摄入韭菜籽，多吃富含蛋白质、维生素的食物，适当的运动，改善身体的素质。

男人多吃韭菜可以壮阳吗？

韭菜壮阳效果非常好，在临床上也有很多人常用这种方法。韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于遗精、多尿等疾患。

韭菜籽能长期吃吗？

长期食用菜籽油其实对身体是很有影响的，韭菜籽其实短期服用的话是可以让自己的身体变得更加的强壮的，而且是滋阴补阳的。但是长期的话建议不要这么吃，因为长期吃的话，可能会对身体造成一定的损害，让身体的机制出现紊乱。一种食物长期吃的话，可能对身体的损耗都是各有不同的。

便秘是不是可以吃韭菜籽？

多吃韭菜籽有助排便。韭菜籽中含有丰富的维生素c、胡萝卜素、钾、钙、铁等人体必须的营养素，这些物质结合后的最大功效就是可以促进肠道蠕动，可以预防便秘，排除肠道中过多的脂肪。

经常吃韭菜对身体有什么好处？

韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，堪称蔬菜中的“伟哥”.韭菜的叶、籽、根皆可入药。可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、噎膈反胃等症。韭菜炒鲜虾：韭菜、鲜虾共炒，有健胃补虚、益精壮阳的作用，适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。韭菜炒羊肝：韭菜加羊肝、生姜烹制而成，有温肾固精、补肝明目的作用，适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。

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韭菜都是可以做什么菜呢？

韭菜盒子

1，韭菜洗净，切成5毫米长的小碎段，下锅加盐炒出水来，起锅装碗待用，。

2，打3－4个鸡蛋，加少许盐打散调匀后下锅炒熟成块，并用锅铲将其切碎，起锅和韭菜盛在一起并调匀。

3，和面杆皮，大小如盘，将调好的馅放入其中，将皮对折，捏成荷叶边，(最好先在边上涂上蛋清，这样有利于很好地粘合)。

4，放在平底锅用油翻烙至金黄后方可食用了。

韭菜鸡蛋蒸饺

原料：韭菜、鸡蛋、虾皮（可选）、饺子皮（超市直接有买）

配料：植物油、盐、鸡精（或者干贝素）

做法：先要搞馅。韭菜切碎，炒两个鸡蛋（鸡蛋液下锅就开始翻炒，炒碎），鸡蛋炒好以后放入一点虾皮，晾凉以后倒入韭菜中（热着倒韭菜被弄熟就不好吃了），加盐和鸡精。馅弄好就是包了，没啥好说的，饺子皮封口的时候可以蘸点水。最后开蒸，十分钟就可以了，饺子下面最好垫点菜叶，免得粘住取不下来（也会清香一点的说）。

韭菜炒鸡蛋

用料（1人份）：

大鸡蛋1个，火腿10克（还可用螃蟹罐头），韭菜25克，淀粉1/2大匙，盐、胡椒各少量，肉汤1/4杯，油1大匙。

制作方法：

1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。

2.将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。

3.往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。

4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。

韭菜饼

材料：韭菜２-３两，鸡蛋２-３个，面粉０.５斤

做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油（最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅），油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身（这可是技术活），再煎一小会就能够出锅了

韭菜花炒肉丝

做法：

韭菜花切段，一寸左右长，红辣椒切丝，肉切丝。肉用生粉，少量盐和一点点水拌匀。起油锅，热后下肉丝炒熟铲出，锅底留油，下红辣椒丝煸炒，然后下韭菜花翻炒，差不多变软了，下肉丝，翻炒，放盐，鸡精，炒匀起锅。

韭菜苔炒鲜鱿

原料：韭菜苔、鲜鱿鱼、葱、姜

调料：盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉

做法：

1。韭菜苔洗净切段、姜切片、葱切成马蹄葱

2。鲜鱿去掉外皮洗净，切麦穗花刀

3。调料加高汤用小碗兑成调味汁

4。将鲜鱿下入五成热的油中，待其变成鱿鱼卷捞出

5。锅内放油，下入葱姜，炒出香味，放韭菜苔和鱿鱼，倒入调味汁，炒匀即可

腌辣韭菜花

原料

韭菜花克，盐400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。

做法

将韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。

墨鱼炒韭菜

材料：墨鱼，韭菜

做法：1.锅里放油，然后放姜丝和葱丝煸炒出香味

2.把洗干净的墨鱼放到郭里炒，可以放少许老抽；墨鱼切记不要炒的时间太长，太长了容易变老变硬

3.快熟的时候把韭菜放进去翻炒一下；出锅前放少许鸡精，淋少许芝麻油就可以出锅了

韭菜香干炒肉丝

里脊肉一小块，先切成薄片，铺叠在案板上，切成细条，加少许的盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓一抓，腌几分钟入味后拌入1汤匙油。

香干1小包，取一半，一片片掰开，仍铺叠在案板上，用刀切成与猪肉差不多大小的细条。

韭菜花1小把，切去老茎，切成1寸半长的段，用水焯30秒取出冲凉水。

锅烧热，倒入1汤匙油，下点姜蒜末爆香，下肉丝，用筷子划拉开，肉色变白，下香干、韭菜花，加少许盐、鸡精，炒匀，再淋少许的香油，炒两三下出锅

乙肝病毒携带者可以经常吃韭菜吗？

乙肝病毒携带者对饮食的要求不太严格，如果肝功能异常了，则应当注意清淡饮食。平时注意不要喝酒，韭菜可以吃。也可以经常吃，但吃这个没有治疗作用。不要寄希望于多吃这个就把乙肝治好了。

胡桃仁炒韭菜怎样制做？

[原料]胡桃仁60克，韭菜白250克，麻油15克，食盐15克。

[做法]先将胡桃仁用沸水焯约2分钟，捞出后撕去表皮，冲洗干净，沥干水气。韭菜择洗干净，切成寸段。炒勺置于火上烧热后，倒入麻油，待油六成热时，下入胡桃仁炒至色黄，再下韭菜一同翻炒，撒入食盐，炒勺装盘即成。

[功效]本膳可滋补肺肾，温阳益阴。用于肾气不固之遗精、带下、小便频数有一定疗效。

韭菜可以炒什么菜好吃？

韭菜还可以做以下菜：

豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、鱿鱼丝炒韭菜、XO酱拌韭菜、韭菜炒蚕蛹、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、韭菜炒虾仁、韭菜榛子沙拉、韭菜炒猪肝。

以豆丝韭菜的做法为例：

1. 韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。

2. 花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。