带鱼的营养价值是什么？

带鱼中的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A以及各类矿物质元素含量十分丰富，对于补虚、解毒、止血有一定的好处。此外，带鱼还对心血管系统有保护作用[52石斛网www.52shihu.com]，能够预防高血压、动脉硬化等疾病。

带鱼有养殖的吗？

带鱼属深海鱼种，如不在深海养殖，达不到它生活的“负压”环境，就会因为不适应环境死亡。

结论是：带鱼是无法人工养殖的。

目前市场上主要有两种带鱼，东海带鱼和南海带鱼。

区分方法如下：

个头：东海带鱼个头比南海带鱼小；

煮熟以后：南海带鱼体内有颗粒状的硬骨，而东海带鱼没有；

最显著的区别是：南海的眼睛是黄色的。

味道方面：东海带鱼要优于南海带鱼，价格也比南海带鱼贵。

带鱼和鱼的营养区别是什么？

鱼肉的营养价值和鱼的大小无关，和鱼的种类有关！

其中，鱼类有分为淡水鱼和海鱼。

一：淡水鱼和海鱼的区别：（营养价值）

河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。

淡水鱼常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等。

海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。

不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同！！！！

鱼肉的总的营养价值很高。

首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。

下面来看看几种主流鱼种的营养素含量对比：

（淡水鱼和海鱼各举二个例子来进行对比）。

一：淡水鱼：

1.鲈鱼：

热量(105.00千卡)

蛋白质(18.60克)

脂肪(3.40克)

维生素A(19.00微克)

硫胺素(0.03毫克)

核黄素(0.17毫克)

尼克酸(3.10毫克)

维生素E(0.75毫克)

钙(138.00毫克)

磷(242.00毫克)

钠(144.10毫克)

镁(37.00毫克)

铁(2.00毫克)

锌(2.83毫克)

硒(33.06微克)

铜(0.05毫克)

锰(0.04毫克)

钾(205.00毫克)

胆固醇(86.00毫克)

2.鲤鱼：

热量(109.00千卡)

蛋白质(17.60克)

脂肪(4.10克)

碳水化合物(0.50克)

胆固醇(84.00毫克)

维生素A(25.00微克)

硫胺素(0.03毫克)

核黄素(0.09毫克)

尼克酸(2.70毫克)

维生素E(1.27毫克)

钙(50.00毫克)

磷(204.00毫克)

钾(334.00毫克)

钠(53.70毫克)

镁(33.00毫克)

铁(1.00毫克)

锌(2.08毫克)

硒(15.38微克)

铜(0.06毫克)

锰(0.05毫克)

二：海鱼：

1.带鱼：

热量(127.00千卡)

蛋白质(17.70克)

脂肪(4.90克)

碳水化合物(3.10克)

维生素A(29.00微克)

硫胺素(0.02毫克)

核黄素(0.06毫克)

尼克酸(2.80毫克)

维生素C(1.00毫克)

维生素E(0.82毫克)

钙(28.00毫克)

磷(191.00毫克)

钠(150.10毫克)

镁(43.00毫克)

铁(1.20毫克)

锌(0.70毫克)

硒(36.60微克)

铜(0.08毫克)

锰(0.17毫克)

钾(280.00毫克)

胆固醇(76.00毫克)

2.金枪鱼：

热量(189.00千卡)

维生素B6(0.51毫克)

蛋白质(27.10克)

维生素B12(5.00微克)

脂肪(9.00克)

叶酸(5.00微克)

胆固醇(50.00毫克)

硫胺素(0.02毫克)

核黄素(0.12毫克)

尼克酸(16.10毫克)

维生素E(1.94毫克)

钙(12.00毫克)

磷(200.00毫克)

钾(260.00毫克)

钠(290.00毫克)

碘(14.00微克)

镁(33.00毫克)

铁(1.60毫克)

锌(1.10毫克)

硒(90.00微克)

铜(0.20毫克)

锰(0.05毫克)

三：下面来进行一下总的对比：

1.从营养成分上来看，淡水鱼和海鱼几乎差不多，营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比淡水鱼多，营养价值略胜一筹。

比如，

金枪鱼的热量（189千卡）就要比淡水鱼的鲤鱼（109千卡）高出很多。

金枪鱼的维生素E含量（1.94毫克）就要比淡水鱼的鲤鱼（1.27毫克）高。

总之，鱼肉的营养价值和鱼大小无关，和鱼的种类有直接关系。

题外话：吃什么鱼好（淡水鱼和海鱼）

从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜！！

这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

如果吃淡水鱼：

清蒸、红烧等做法最好。河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。

但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。

如果吃海鱼：

吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。

带鱼营养有什么营养价值？

每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。煎、炸、炖都好吃，以自己的口味。

常吃带鱼不好吗？

挺好的啊

带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利，背鳍很长、胸鳍小，鳞片退化，它游动时不用鳍划水，而是通过摆动身躯来向前运动，行动十分自如。既可前进，也可以上下窜动，动作十分敏捷，经常捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相残，渔民用钩钓带鱼时，经常见到这样的情景，钩上钓一条带鱼，这条带鱼的尾巴被另一条带鱼咬住，有时一条咬一条，一提一大串。

——带鱼身体成分很复杂

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

——本来有疮、疥要少吃

营养分析

1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

适宜人群

一般人群均能食用

1.适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用；

2.带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

食物相克

带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

食疗作用

带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。

有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

其他相关

《食物中药与便方》：带鱼，滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食，能改善症状。

《药性考》：带鱼，多食发疥。

《随息居饮食谱》：带鱼，发疥动风，病人忌食。

总的来说，我觉得带鱼会诱发本来有痘痘的人生更多的痘痘。

剖腹产多久可以吃带鱼？

一般剖腹产后一周或两周，刀口恢复的产不多了，这个时候可以吃一些鱼虾等富含蛋白质的食物，因为剖腹产术后因手术切口范围较大，完全恢复需要4到6周。皮肤伤口也要10天左右拆线，伤口未愈合前最好不要吃鱼，因为鱼类的肉质中含有有机酸物质，会抑制血小板凝集，对伤口愈合不利。