油炸丸子怎么存放？

放在冰箱里冷藏可以10天，冷冻可以1到2个月。

1、油炸丸子是一道老少咸宜的家常美食。油炸丸子要注意，肉泥一定手工做，绞肉机绞出的肉泥没有香味；剁丸子时所加的材料必须要全。

2、炸丸子时注意火候，大火加热油，转中火炸丸子[52石斛网www.52shihu.com]，不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟，这个是做油炸丸子的技巧。肉泥里面也可以加入适量的蔬菜，这样炸出的丸子口感松软。

1、避高温、避光

2、半个月左右

3、吃时小火烘烤或油炸

4、以没有哈拉味道为前提

供参考

放塑料袋和蛇皮口袋或放盆里面敞开，哪种方式能存放久些?谢了

放盆里面盖上纸或保鲜膜

炸丸子如何用胡椒粉？

两种。一炸熟出锅趁热撒，二拌馅时放。

为什么肉丸子不成丸呢？

丸子是地道的中国菜，在中国的南方叫元子。丸子菜虽然普通，但是在制作方法上却有着很深的奥妙，而且形式变化多样。这里介绍一下丸子的奥妙，您可以因地制宜地简化有些做法，同样可以做出美味丸子菜的。如果您的丸子做的不好，可以对照找一下原因，相信以后手艺会有提高的。一、选料为了保证丸子菜肴的质量，选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种，如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等；虾要选择洁白的虾仁，或是新鲜的对虾肉；畜类瘦肉要选无筋膜的精肉，肥肉要选厚实无血污的肥膘肉；鸡蛋、蔬菜等一些原料则必须新鲜。二、初加工1、鱼肉的初加工：是将鱼治净后，由鱼脊背处进刀，从头至尾取下两片完整的净鱼肉，然后带皮平放在菜墩上，先用刀背在鱼肉上排斩，再用刀尖顺着鱼肉的纹路轻轻刮下鱼肉。注意：刮到显血筋时为止，然后再仔细斩剁。斩剁时下刀要轻，且剁得越细越好，剁至鱼肉转白起粘性时为止。2、净瘦猪肉、净鸡脯肉、净虾仁及羊肉的初加工：在加工这些肉类时，要采取粗切细斩的方法。当这类肉的肌肉纤维被破坏以后，所含蛋白质就会释出，从而形成一种粘性较强的溶胶，这种溶胶最易吸收水分。但有些丸子菜肴的初加工就不需要太细腻，如制作炸丸子、四喜丸子、扬州狮子头等，过细反而口感欠佳。3、对一些肌肉纤维较粗且肉质较老的原料，如牛肉，通过仔细斩剁后制成丸子菜肴，不但入口细嫩，而且由于在制作时斩剁断了肌肉纤维，扩大了受热面，还会缩短烹调时间。4、青菜及素菜丸子的斩剁，就不需那么复杂，只需根据菜肴的成菜特点，将其斩剁均匀就可以了。5、还有一些制作丸子菜肴的原料，却不需要进行斩剁，如山药、土豆、豆腐等，只需先制熟再用刀压成泥即可。三、丸子的半成品——泥子泥子：即茸泥，是制作丸子菜肴的半成品。它可分为软泥子、硬泥子和粗泥子三种。下面分别谈谈三种泥子的调制技术。1、软泥子的调制软泥子的上浆技术要求较高。浆前与浆后的泥子是截然不同的。上浆后的泥子呈乳白色，粘稠性强且质地细腻，而且上过浆的泥子比未上浆的泥子膨胀许多。如200克鱼泥，就可挤出比乒乓球小一点的丸子40多个。这里的奥妙就在搅拌上浆之中。在搅拌上浆时，应使泥子顺一个方向进行机械运动，这是强迫泥子吃水。由于水分子的排列是有方向的，故搅拌时也要朝一个方向，切不可来回搅拌或搅搅停停，一定要一气呵成。科学地加水、盐、油和鸡蛋清，是保证软泥子质量的关键。您必须根据泥子的质量和菜肴的标准来决定用水量的多少。以500克鱼泥子为例，一般吃水在400克左右。当然这也不是绝对的，还要视鱼的品种和气温及鱼肉斩剁的情况而定。而盐的加入需要与水配合。我的经验是，水盐混合上浆是比较科学的搅拌上浆法。盐与水混合上浆，能由表及里地循序渐进，并伴随泥子的吃水量定浆成形。一般每500克泥子的用盐量可在3～4克之间。当泥子充分搅打上劲后，再放入打好的蛋泡糊和白油搅匀即可。加入蛋泡糊主要是利用蛋清受热即变性成固体的性质，去有意识地增加泥子的粘度，并使泥子变得洁白、松软。此外，最后加入白油能使丸子入口软嫩，并且具有增香的作用。2、硬泥子的调制硬泥子，即通常用来煎、炸、烧、烩的丸子菜肴的初加工原料，它的初加工方法不同于软泥子。因为硬泥子制作出的丸子菜肴具有干香酥脆、外焦里嫩等特点，所以在调制硬泥子时，不要调入过多的水。如果调水过多，炸制时就会膨松胀大，但离油晾凉后又会收缩回软。硬泥子中肥瘦肉的比例要适度，切不可不放肥肉。因为肥肉在炸制过程中可以使丸子松软并有着增香的作用。以上方法同样适用于牛肉、鸡肉等硬泥子制作，但对以鱼虾为原料的硬泥子，其制作方法则略有区别。首先，为了避免丸子吃口发死，鱼虾硬泥子中可加入适量的鸡蛋清和面包渣，因这样能对丸子起到膨化定形的作用。其次，由于鱼虾硬泥子不需要过多地吃水，因此淀粉的用量一定要掌握准确。因淀粉的吸水力较强，如淀粉加入过多，丸子在加热后外部会形成坚硬的壳，而内部则会变得粘糊糊的，这样会影响到丸子的口感。当然淀粉加少了也不行，那样会使丸子松散走形，失去应有的风味。3、粗泥子的调制粗泥子在丸子菜肴中用得较为普遍，也是比较好调制的一种。粗泥子一般是由时令青菜斩剁成馅，再加入面粉、豆腐、粉条以及调味品调制而成的。用粗泥子炸制的丸子既可单独成菜，又可搭配成菜，如：炸白菜丸子、萝卜丸子、粉条豆腐丸子等。它们均可与其它原料搭配成菜，或烩、或烧、或炸，适用面很广。这里要强调的是，粗泥子斩剁时不必斩得太细，用水也不能太多。四、丸子的成形制丸子无论是采用那种烹调方法，都应该先用手去成形。有的人不会用手挤丸子，而采用汤勺舀，或是用手揪，这样制作出来的丸子大小不一、形状不美观不说，而且表面也不光滑。其实，用手制作丸子也没有什么太难的。简单的方法是：用左手抓一把搅好的泥子，将泥子从食指与拇指之间挤出来。挤时手劲不要用死，要既有虚劲又有实劲。而且食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子光滑，当然另外三个手指也要配合，以让泥子挤出，并趁势用手勺将挤出的泥子舀入微沸水锅或油锅内。不过，也不是所有的丸子都是用手挤出来的，如扬州狮子头，便是用团的手法制成。也就是用左右手将泥子团来团去，使其变圆变光滑而成形。此外，丸子还可以挤成椭圆形、桔瓣形、玉坠形等您做不成应该是原料的比例没掌握好

为什么外面卖的丸子一煮就变大？

正常的丸子要求有一定弹性，所以会有间隙。煮熟后由于中心有空，水进去后会涨大，并且丸子本身就是有无数小小的空气泡的，煮的时候会膨胀的。

丸子是一种油炸/水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。

伊涅斯塔成名绝技为什么叫油炸丸子？

这个印有小白标志的过人在西语中被称作“”，翻译成中文恰好是“油炸丸子”。本质上是一个非常简洁实用的双足过人动作，就是左右脚互相打配合，利用速率和狭缝来过掉对手。在这个动作中，两条腿相当于筷子，而所谓的丸子就是指足球。

在比赛中，伊涅斯塔的这一招可谓屡试不爽。在本赛季欧冠巴萨与哥本哈根的比赛中，伊涅斯塔在面对格伦夏尔和约根森的包夹防守时就用这招让两个人成为了木桩，被小白轻松的过掉。

上世纪80，90年代的天王巨星劳德鲁普就曾凭借这一招过人无数。而现在的伊涅斯塔无疑将这招用到炉火纯青。灵活的小白将其对皮球的感觉，对突破节奏及变速频率的把握结合的完美无缺。

普通版“油炸丸子”：

先使用惯用脚【右脚】将球控制在对手的右前方。并保持中等距离。用脚内侧带有一点向前的角度将球拨到另一只脚内侧。记住是用脚内侧拨球而不是踢球，这一点很重要。要始终确保对皮球的控制整套动作要快速流畅。

安德雷斯·伊涅斯塔（），1984年5月11日出生于西班牙南部小镇阿尔巴塞特，西班牙足球运动员，场上司职中场，效力于日本J联赛的神户胜利船足球俱乐部。

1996年，伊涅斯塔加入拉玛西亚青训营。2001年，伊涅斯塔升入巴塞罗那B队。2002年，伊涅斯塔开始代表巴塞罗那一线队参赛。至今为止，伊涅斯塔已代表巴塞罗那足球俱乐部夺得了四次欧冠冠军和九次西甲联赛冠军。2018年5月，伊涅斯塔加盟神户胜利船足球俱乐部。

2006年，伊涅斯塔首次入选西班牙国家足球队。2008年，伊涅斯塔随队夺得欧洲杯冠军。2010年，伊涅斯塔帮助西班牙国家队夺得世界杯冠军。2012年，伊涅斯塔帮助西班牙卫冕欧洲杯冠军，实现了国家队大赛三连冠。2018年7月2日，伊涅斯塔宣布退出西班牙国家队。

丸子用日文怎么讲？

「まる」和「まるこ」都行。

汉字写成「丸」和「丸子」。

如果人名的话，就用「まるこ」吧

像樱桃小丸子就是「まるこ」。