纯野生海鲜有哪些种类？

野生是一个词组，意思是动植物在野外自然生长而非经人工驯养或培植。其实这些是不够的。严格意义上的野生，首先是种质上的野生，即苗种来源于当地的自然环境，并没有受到养殖物种、外来物种的基因污染。市面上的多数所谓野生产品说是野外捞来的，但其苗种却是购买的育苗场品种，很可能还是改良品种，甚至是为了保证产是的不育品种，然后放养在自然环境中让其自然生长(这种产品其实质是已经算相当不错的了);其次是环境的野生，这个概念就大了，主要还是和人类生活环境的距离、受人类农业工业等污染的程度范围来定。如果完全不受人类农业、工业污染的，全性肯定很高，但这类产品也要您够级别能吃得到。当然了，一些生活在远洋的鱼类，其安全性显然更高，但市面上的绝大多数海产品，要么是近海养殖的，要么是近海捕捞的，真正远洋捕捞的产品往往就近联系直接在海上进行交易了。

其次，说一下养殖。

所以，谈到水产品的安全性，并不能简单地以野生还是养殖概念而论。说野生，要了解到其苗种来源、环境的污染程度，甚至其食性(有些杂食性、腐食性的动物，其野生品的安全性还真远不如养殖);谈养殖，要了解到底是何种养殖方式，饲养环境和饲料的管控如何，这样才有比较性，才能得到相对袁谱的答案。

此外，水产品的安全性，并不是只在单单一个养殖的环节。随着舆论的导向，以及养殖观念的成熟，越来越多的养殖渔民已经开始注意了产品的安全性问题[52石斛网www.52shihu.com]，但水产品不光只有养殖一个环境，还有物流运输、零售点暂养两个环节，为了提高鱼的活力和生存率，这几年诸如鱼箱加柴油、鱼缸加土雩素之类的现象屡见不鲜。这种情况下，无论养殖端、浦捞端再怎么努力，产品的安全性也还是没有保障的。

补充一下部分知友提到的有关水产品的土腥味问题。对于养殖端来说，土腥味往往是因为养殖水体中的氧氛长期超标导致。水产品的排泄物也都在养殖的水体中，其主要成份是氨氛类，如尿素等，在水体溶氧丰富的情况下，这些氧氛会转化为无毒无味(即使有也可忽略不计)的硝酸盐，而在水体溶氧不足的情况下，就会转化成为有毐的3E硝酸盐(所以说水体缺氧不光会让鱼窒息死，还会毐死)，甚至停留在氨气的形式，而氨氮的异味扱重(想象一下粪便和氨水的味道)，那鱼自然也就土腥味重了，尤其是那些需要肥水(就是用粪便甚至化肥铺在水底，让水体产大量的浮游生物为鱼提供饵料)鱼类，如鲢、_等，和底栖性鱼类，如鲤、鲫等;其次就是物流端和养殖端了，如部分运低价淡水鱼的车，会在水箱中添加柴油增强鱼的活性(活性过后鱼死亡率会很高)，以及暂养鱼缸中添加异味很重的抗生素，如土雩素等，这些都会增加鱼的异味，甚至难以下咽。南方很多地区不吃鲤鱼，原因是太肿，而鲤鱼作为美食著称国度的四大名鱼之一(百度四大名鱼不是正确的，应为黄河鲤、松江四鳃鲈、松花江鲑、兴凯湖铂)

有哪些常见的海鲜？

一、海鱼类

大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼海鲶鱼、海鲁鱼海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼等。

二、贝类

夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海螺、韩国螺、乌鲍螺、贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝等。

三、虾类

龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾等。

四、蟹类

梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹等。

五、藻类

海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。

扩展资料

海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。

海鲜有利于降血脂，过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。

这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些，不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低，并且，虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不会摄入过多胆固醇。

参考资料来源：百度百科-海鲜

海鲜菇吃了没几分钟就拉了两次？

不知道您所用的海鲜菇是否过期，是否是打开后放了很久，如果是考虑海鲜菇变质或者过期了，那么出现腹泻考虑急性肠炎的可能性大，另外，不知道有没有腹痛的情况，全身出汗注意多补水，可以吃点肠道消炎药。

海鲜菇有哪些营养价值？

海鲜菇的营养价值很高，能抗癌防衰老，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

延展阅读：

经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素)、0.64mg维生素B1、5.、186.、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%。其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。

海鲜菇属低温型草生菌，适于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。功效有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命。

吃了海鲜后、不宜吃什么？

1、海鲜不能与维生素C同食

研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物的同时，服用大量的维生素C能够致人死亡，因为通常被认为对人体无害的砷类食品，在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

2、海鲜不宜下啤酒

吃海鲜时，很多人都喜欢配上啤酒一起食用，其实这种做法十分危险。因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和软组织发炎。

3、海鲜忌与某些水果同食

鱼虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。

4、吃海鲜后不能喝茶

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

5、吃海鲜不要食用冷饮

夏季是吃海鲜的旺季。海鲜鲜甜美味、营养丰富，很多人都爱吃海鲜。但是吃海鲜也容易引发过敏和其他一些疾病，因此在吃海鲜时要了解各种饮食禁忌，避免造成严重的后果。

吃海鲜过敏、吃什么好？

如果发生过敏，应该立即停止食用。

如果过敏轻微，可以让机体自行修复；

如果过敏稍微严重，可以服用扑尔敏口服：成人1次量4mg，1日3次；小儿1日0．35mg/kg，分3～4次。或者氯雷他定成人及12岁以上儿童：一日1次，一次1片(10毫克)；2～12岁儿童：体重＞30公斤：一日1次，一次1片(10毫克)；体重≤30公斤：一日1次，一次半片(5毫克)。

千万不要抓挠，以免破皮引起感染；如果比较严重，应该到正规医院看医生。

洗头脸、洗澡不要用热水，应该用温水。尽量少用洗发液、洗面奶、沐浴液，确有需要，应该用中性洗发液、洗面奶、沐浴液。

饮食方面，适当进食含维生素较高的水果或蔬菜，适当多喝水，饮食宜清淡忌食禁食某些可能引起机体过敏的药物或食物如辛辣刺激食物，煎炸烧烤、鱼、蟹、虾以及海鲜等。