蛤蜊营养丰富,有滋阴,利尿化痰[52石斛网www.52shihu.com],软坚散结等功效。可用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等。但是蛤蜊性寒,所以阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泻泄者不能吃蛤蜊。
蛤蜊营养丰富,有滋阴,利尿化痰[52石斛网www.52shihu.com],软坚散结等功效。可用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等。但是蛤蜊性寒,所以阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泻泄者不能吃蛤蜊。
1、蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2、蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为突出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。
3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。
4、蛤蜊里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。
扩展资料
蛤蜊的选购方法
文蛤(蛤蜊常见品种之一)宜选择壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点的。一定要买活的,用手触碰外壳,能马上紧闭的,就是新鲜的,活的。
不会闭壳,或壳一直打开的,都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法,在购买时,可拿两个蛤蜊相互敲击外壳,声音比较坚实的,比较新鲜,有空空声音的,则多是死蛤。
查看详细准备材料:
冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖
做法:
1、蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净,准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒
2、锅热倒油,爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。
3、放入蛤蜊肉翻炒一会儿。
4、加一大勺料酒。
5、加一勺生抽。
6、加少许糖。
7、翻炒均匀出锅装盘。
查看详细用小刀背壳开,或者用5分钢蹦壳也行,从蛤蜊外壳连接的地方壳开,您试试。希望有帮助。
查看详细蛤蜊肉滑蛋
用料 :
干蛤蜊肉一小把;鸡蛋一个;葱一小点;盐一克;料酒少许。
做法:
蛤蜊肉前一晚泡发,洗净。打入一颗鸡蛋,一点点料酒,盐。葱花切片。搅匀。
锅中油烧热,把搅好的蛋液倒入,等略凝固,颠锅翻炒。让蛋液把蛤蜊肉包入其中。
蛋液凝固,出锅。只保留了蛤蜊的鲜味,加料酒可以去腥的。
蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。蛤蜊干营养物质丰富,蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏,止消渴,软坚散肿利尿等功效。
查看详细不是同一种东西
蚬子:是指滩涂里生长的壳类
蛤蜊:是指沙滩里生长的壳类
查看详细答:不是的,蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。花蛤只是其中的一种。所以不能说蛤蜊是花蛤,应该说蛤蜊包括了花蛤。蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百
答:蛤蜊肉干有生的,也有熟的,熟的可以直接吃,生的建议煮一下再吃,生吃不安全。如果用水泡过,晾干之后也是可以吃的,不过味道就稍微淡了一点。蛤蜊干营养物质丰富,蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅
答:先用水泡发孜然辣蛤蜊肉主料:蛤蜊300克调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克1.蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;
答:孕期早期可以吃牡蛎,蛤,蚝,贝类食物,但要适量。怀孕期间胎儿的发育状况与胎儿的饮食结构有很大的关系,饮食要以营养吸收好、吸收好、禁烟酒、忌辛辣油腻刺激性食物。防止放射,药物等的影响,防止创伤及各种疾病。只需保证食物新鲜,清洁卫生即可食用,但
答:如果没有海水,在水里加适当的盐(兑好的水感觉要比海水咸一点点)把蛤蜊放到盐水里,先把脏东西吐出来.锅中加入开水,水中先加点盐,滴几滴香油,加入蛤蜊,煮开,看到蛤蜊有百分之八十的开口,加入香菜沫,出锅即可。
答:-简介-蛤蜊是一种价格不贵非常实惠,口味鲜美,一般的菜市场都能买到,就是这种常见的蛤蜊,使得多少人为其流连忘返,垂涎欲滴。小身材有大味道,吃了还想吃,根本停不下来。为什么有那么好吃的蛤蜊呢?接下来酒香浓郁的清酒煮蛤蜊的做法将为大家揭晓。-原
答:毛蛤蜊和芹菜不可以一起吃,因为所含的维生素B1全部破坏。毛蛤蜊的食用禁忌:有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。毛蛤蜊挑选方法:检查一下蛤蜊的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。毛蛤蜊制作技巧:1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味
答:胶东半岛常吃蛤蜊有毛蛤、纹蛤、花蛤、沙蛤、白蛤、乌蚬蛤、飞蛤等等,很遗憾没有相关的图片发给您。做法:干辣蛤蜊的做法:主料:蛤蜊500克调料:辣椒(红、尖、干)、姜、盐各适量做法:1、将蛤蜊去泥沙洗净,泡在盐水中,使其吐尽泥沙,再洗净。2、干
答:首先,您说的对,河蚌是寒性食物,不建议体质虚的人吃,当然,如果只是用来下火还是不错的,但是要煮熟,否则会有寄生虫的蚌肉不是花蚌,花蚌通常指的是很小的那种观赏性的河蚌,很脆,壳很薄的那种类型请采纳,谢谢
答:沙棘的药用价值1、对心脑血管系统疾病的作用国内专家研究表明,沙棘总黄酮可以治疗冠性病、心绞痛,对心脏功能有强作用,具有明显抗心律失常作用。沙棘黄酮及其它活性物质具有降低高血压、软化血管、改善血循环等作用,对缺血性脑血管疾病有防治和缓解作用,
答:饮食宜忌:忌:莲藕与菊花同食,很可能会导致肠胃不适。宜:莲藕与莲子同食,可以补肺益气、除烦止血。莲藕与百合同食,可以润肺止咳、清心安神。莲藕与糯米同食,可以补中益气、滋阴养血。莲藕与姜搭配,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。莲藕与猪肉同食,可
答:1、取适量槐花,约四五把【用手抓】。用热水先焯一下水,过滤一下风吹日晒的灰尘。2、烧一壶热水,要100度哦!3、把白凉粉倒进去,约50g,根据水的多少。过搅拌均匀。约一个小时以后,凝结完成,就可以吃啦【冷藏更佳】哟!槐花味苦,性平,无毒,具
答:在网上随时可以看见说桑叶侧伯叶苦丁茶能治疗白发的,但是身边的很多人试了一通之后却毫无疗效
答:拉肚子不可以吃冬枣。拉肚子时若是进食冬枣,容易加重消化系统功能紊乱,致使肠胃更加不适,因为冬枣富含纤维素及果胶,极易加重消化不良、腹泻等肠胃不适情况。
答: 中草药在外形上总会给我们一种很相似的感觉,很多人都说自己是“药盲”,怎要精准的认识、区分以及掌握这种中药,从图片开始来了解白蒺藜的功效与作用,白蒺藜的别名为茨(《诗经》),蒺藜(《毛诗传》),蒺藜子、旁通、屉人、止行、豺羽、升推(《本经》
答: 儿童的身体才刚开始发育,比较的脆弱,稍不留意的话,很有可能会导致孩子出现感冒咳嗽的情况,但是一般药物都比较的苦,有时候儿童也比较抵触服用药物,所以家长就想到了食疗的方式,枇杷就有治疗咳嗽的辅助效果,那么枇杷果孩子能吃吗?相信很多家长都不了