生吃马蹄有什么作用？

马蹄又叫荸荠，生吃马蹄，可以生津止渴。

1、马蹄即荸荠，荸荠生吃能最大程度上保留营养成分，营养价值最高，而且生吃时会给人带来一种淡淡的清香和甘甜味，可以帮助开胃消食。

2、但是不建议生吃，荸荠是生长在水里面的，容易感染寄生虫，生吃荸荠可能会造成一些不良的反应。而且荸荠性寒，生吃会加重体内寒气，导致脾胃虚寒，出现腹泻等症状。脾胃虚寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者不宜生吃荸荠。

扩展内容：

荸荠（学名： (Burm.f.)Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半，有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。

本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑[52石斛网www.52shihu.com]，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

马蹄就是荸荠。荸荠的功效作用如下：

1、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

2、英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

3、荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。

4、荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

生津解渴，下火，但马蹄是发物，身上长小点点时则不能吃。

荸荠就是马蹄，荸荠切勿生吃。

它肉质洁白，清洁鲜美，又富含各种营养，故深受人们喜爱。用荸荠煮食，或做成各种菜肴，荤素皆宜，均美味爽口，但不宜生吃。因为荸荠生于水田池沼之中，被多种有害有毒的生物或化学物质污染，如生吃荸荠就很易感染姜片虫病。如果一定要吃那鲜嫩的味道，应去皮后，在开水中经煮片刻，加点白糖再吃。

马蹄荸荠是热性食物，还是凉性食物？

马蹄(荸荠)是凉性食物。

荸荠性寒、味甘，入肺、胃经，从中医的角度来说，是属于寒凉性食物，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，不适合脾胃虚寒者食用。

100克荸荠含水分83。6克，碳水化合物14。2克，蛋白质1。4克，脂肪0。2克，胡萝卜素20微克，维生素C

7毫克，钾306毫克，以及其它维生素和矿物质。

荸荠的三大功效：

1、荸荠有助于预防急慢性咽炎，咽炎患者可将鲜荸荠洗净、去皮、切碎，榨汁冷服，每次150克左右，可随餐饮用；还可以将荸荠用水煮熟后直接食用，每天两次即可，每次吃5~6个。荸荠绞汁灌肠，可治疗铜中毒。

2、荸荠中含有一种叫作“荸荠英”的抗菌成分，具有清热解毒、抗菌消炎的功效，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有一定的抑制作用。同时还可帮助抑制流脑、流感病毒，能用于预防流脑及流感。

3、荸荠具有消积化食的功效，适宜食积腹胀患者食用。如果空腹食用荸荠，不但起不到充饥的效果，反而会使胃部不适。所以，忌空腹食用荸荠。由于荸荠性寒、不易消化，吃太多容易令人腹胀，因此，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。

参考资料来源：人民网-金秋润燥食荸荠养阴又防秋燥

马蹄属于水果吗？

马蹄可做水果生吃，又可做蔬菜食用。

为多年生宿根性草本植物，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。

既荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，荸荠是莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。

荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

扩展资料：

马蹄的生长习性

荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。

在栽培上要求有20-25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。

耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。在整个生长期中，要求有充足的光照。

参考资料来源：百度百科-荸荠

香菇栗子炖鸡的玉米马蹄做法可以一起煲汤吗？

可以不用放香菇。主料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。做法：三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。营养：在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

为什么会有马蹄肾？

，上述这种病症现在患者可能确实是有马蹄肾。这是一种先天性的发育异常引起的。由于肾脏的上下极融合导致。多数都没有明显的自觉症状，少数可以有腹痛，有炎症感染等。患者一定要减轻心理压力，正确认识平时要养成良好的排便习惯，合理的饮食，多运动，提高您的抵抗力，结合您的情况，您可以不定期的到医院复诊复查，祝您健康。

造成孩子马蹄肾的原因是什么？

马蹄肾一般是先天性疾病，是一种肾畸形的表现，多发生于胚胎早期，疾病的危害不大，一般情况不需要治疗。马蹄肾发病率为五百到一千分之一，男女比例约为4：1，男性更容易得病。建议平时多注意休息，避免劳累和抑郁，注意饮食规律，最好不要吃凉性、寒性的食物。祝好运。