老节瓜怎么做好吃、老节瓜的吃法？

主料老节瓜1800g海鱼1条辅料橄榄油适量盐适量胡椒粉适量姜适量

步骤

老节瓜鱼汤的做法步骤11.准备好食材。

老节瓜鱼汤的做法步骤22.老节瓜去皮去酿切薄片、姜切丝。

老节瓜鱼汤的做法步骤33.烧热锅倒入少许橄榄油，放入鱼。

老节瓜鱼汤的做法步骤44.煎香一面反转煎另一面，同时将姜丝放煎出香味。

老节瓜鱼汤的做法步骤55.注入适量开水大火煮沸。

老节瓜鱼汤的做法步骤66.鱼汤煮至奶白色后，转入另一大汤锅。（锅太小放不下节瓜）

老节瓜鱼汤的做法步骤77.再煮片刻后放入老节瓜[52石斛网www.52shihu.com]，盖上锅盖大火煮约十分钟。

老节瓜鱼汤的做法步骤88.煮至节瓜转透明色，调入适量盐与胡椒粉。

老节瓜鱼汤的做法步骤99.最后放入少许葱花与香菜即可（也可不放。）

节瓜和冬瓜的区别如何区分节瓜和冬瓜？

节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种，很多人也因此分不清节瓜与冬瓜。下面我们就来说说节瓜与冬瓜的区别。

节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。更为难得的是，节瓜中的钠和脂肪含量极低，有助于减肥。

而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。同样具有很好的减肥和消暑的功效。

节瓜的营养价值高吗跟黄瓜有什么区别？

节瓜详细介绍

原料介绍

；Hairy;;节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部，是中国的特产蔬菜之一。

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。

节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

相关人群

一般人群均可食用。

肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

制作指导

嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

食疗作用

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；

对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

节瓜和冬瓜的区别有哪些？

当然不一样了，毛冬瓜表面有毛，还很扎手，而节瓜表面光溜溜的，没毛。形状上也有区别：毛冬瓜椭圆形，头尾差不多粗细。而节瓜头大尾小，象勺子形。

节瓜是凉的吗？

是中性的，平！绝对不是寒凉。这要更正一下

节瓜苦的能吃嗎？

节瓜又名毛瓜，北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原链裂产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较散唤卖大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比南瓜弱。茎蔓生，五棱，茎节腋芽会发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还冲逗有卷须